一个典型的上海大数据采集方案可以包括以下步骤：
1. 确定数据采集目标：确定需要采集的数据类型和目标。这可能包括结构化数据（如数据库、Excel表格、API）和非结构化数据（如网页、文本、图像、音频等）。
2. 选择采集工具和技术：根据目标数据的类型和来源选择合适的采集工具和技术。例如，对于结构化数据，可以使用ETL工具（如Informatica、Talend等），对于非结构化数据，可以使用Web抓取工具（如爬虫）或文本挖掘工具。
3. 设计数据采集流程：确定数据采集的流程和步骤，包括数据的来源、数据获取的频率和方式、数据清洗和转换等。
4. 开发数据采集脚本或程序：根据采集流程，开发采集脚本或程序来自动化数据采集过程。这可能涉及编写脚本、使用API调用、编写爬虫脚本等。
5. 部署和运行：将开发好的采集脚本或程序部署在合适的环境中，并定期执行数据采集任务。可以使用定时器或调度工具来自动执行采集任务。
6. 数据处理和存储：采集到的数据需要进行清洗、转换和存储。可以使用数据清洗工具（如OpenRefine）和数据转换工具（如Pentaho Data Integration）来处理数据，并将数据存储到合适的数据库或数据仓库中。
7. 监控和维护：定期监控采集任务的运行情况，发现问题并进行修复。同时，根据需求和情况对采集流程和脚本进行调整和优化。
需要注意的是，上述步骤仅给出了一个大致的框架，具体的方案还需要根据实际需求、数据源和技术要求进行详细设计和实施。同时，需要遵守相关的法律法规和数据隐私保护政策。最好的方式是咨询专业人士或团队，以获取更具体和适合的方案。