处理腰子最快的方法如下
1、洗去血水：将新鲜的腰子放入流动的水中冲洗，直到腰子中的血水都冲洗干净了。
2、腰子周围一般都有一圈羊油，油的脂肪含量比较高，而腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面的油。
3、包膜：整的腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。
4、将腰子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将腰子中间白色部分剔除掉。
5、将腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后腰子的腥膻味已经去除很多了。
这边建议您把它放在接好温水的盆子里，用手去清洗，把脏东西都清理干净就可以进行烧烤了，记得不要忘了放孜然
油腰子的清处理过程:
1. 洗去血水
将新鲜的油腰子放入流动的水中进行冲洗，直到油腰子中的血水都冲洗干净了。
2. 去掉腰油
油腰子周围一般都有一圈腰油，腰油的脂肪含量比较高，而油腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，一般建议去除外面腰油。
3. 撕掉包膜
完整的油腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也要延边缘处撕掉。
4. 去掉骚筋
将要油腰子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，用力扯出，或用刀将油腰子中间白色部分剔除掉。
猪腰子应该首先将其清洗完毕，清洗完毕过后，我们应该用高温的水进行焯水处理，超水处理之后再次进行清洗，清洗完毕之后即可进行蒸煮。
我们将白腰子改花刀切好装入碗中，加入适量的盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉，抓拌均匀腌制十分钟
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接着在一个碗中加入适量的蚝油，酱油，盐，白糖，五香粉，清水，淀粉，搅拌成料汁备用我们将白腰子改花刀切好装入碗中，加入适量的盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉，抓拌均匀腌制十分钟
接着在一个碗中加入适量的蚝油，酱油，盐，白糖，五香粉，清水，淀粉，搅拌成料汁备用
一头牛的腰子有100克，牛腰子就是牛的肾脏，和猪腰一样，是非常壮阳补肾的食材。不过牛腰比猪腰子更好一些，而且牛腰子的营养成分比牛心，牛肝，牛肚都要高，而且它的脂肪含量和牛肉想比要少很多。牛肉是非常好的一种肉类，是最适合人体吸收的肉类，而且吃牛肉基本上不容易发胖，主要是因为牛肉的脂肪含量非常的少，而且肉质比较紧实。很多健身达人健美运动员都会选择吃牛肉来补充营养，用来增肌减脂。
腰花在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。
方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。羊肉除膻法：在做羊肉菜时有膻味如果在烹制时放少许橘子皮和少许萝卜则能去膻味还能使味道更鲜美。
免肉去腥法：烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥气味因兔肉（尤其是野兔）带有很大的土腥气味除去异味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。
仔猪掉腰子急救方法
1.
强迫运动。仔猪在出现腰椎挫伤后，养猪人可以用一只手提起猪的尾巴，让猪的前肢着地，后肢悬空，然后另一只手拍打仔猪的头部，仔猪感受到疼痛就会往前走，保持这个动作，一般仔猪往前跑出100米左右就可以恢复正常。
2.
拍打腰部。一个人提着患病猪的两只耳朵，让患病猪保持直立，并快速左右摇摆患病猪，另一个人同时拍打患病猪的腰部，如果患病猪是在1个小时以内发病，那么治愈率能够达到60%左右。
腰子里面的白筋要去掉，冲洗干净
1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态;
2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉;
3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉;
4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开;
5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除;
6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。
溜腰花：
主料：羊腰子两个 佐料，元葱，胡萝卜，
调料：葱姜蒜，干辣椒，料酒，胡椒粉，生抽，盐，水淀粉。
做法：
一，将羊腰切两半，去除腰臊，再切大片约半公分厚，改花刀，放盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀，煨制十分钟。
二，勺内加水烧至七成热时.将煨制的腰花推入水内，轻轻晃动，见腰花成卷曲状，捞出。
三，勺内放油，放干辣椒段，花椒数粒，葱姜蒜爆香，放胡萝卜片，圆葱适量炒至断生