自己做些小零食，即简单又健康，看看牛奶饼干的做法无黄油呦。
食材
低筋面粉 100g
蛋液 10g
玉米油 20g
牛奶 35g
奶粉 10g
糖粉 30g
1.把材料都称好重，先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里，搅匀。
2.再把低粉过筛后加入糖粉、奶粉搅匀。
3.和成面团，面团不要过分揉，光滑就好。
4.把面团擀成3毫米薄的面饼。
5.用饼干模具扣出来，再印上花样。
6.把图案用刮板轻轻铲起来，放在铺好油纸的烤盘上，面饼剩下的边角料重新揉成团擀成饼，再印上花样。
7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤10分钟，牛奶饼干就熟了，虽然没有黄油，凉透后也是蛮脆的。
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)
主料
低粉180g 植物油95g
奶粉(无糖)20g 糖粉70g
全蛋50g 无铝泡打粉1g
食盐1g
牛奶饼干(无黄油◆详细傻瓜版)的做法步骤
1. 糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。
2. 油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠，转头转动时有清晰的梯田纹路。
3. 持续搅打，直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。
4. 筛入粉类(奶粉，泡打粉，低粉，盐)，用刮刀简单混匀。
5. 刮刀翻拌均匀。不要过度揉搓，拌到没有干粉就好。
6. 将拌好的面团擀成面片，接下来的就随意发挥吧，用自己喜欢的饼干模子印出花纹。此时可预热烤箱，150度五分钟。
7. 擀的面皮厚度足够，面团的塑型好的话，面片直接就可以印在模具上了，然后直接转移到烤盘上，超级方便哦。
8. 如果由于种种原因，面皮粘不到模具上怎么办呢？那就用刮刀的锐角挑起面片的一角，让面片依附在刮刀上之后再转移到烤盘咯，用勺子柄也可以，尽量别用手扒拉它，手温度高，可能会破坏形状。
9. 转移面片~继续转移面片~
10. 因为家里人喜欢吃芝麻，所以我表面撒了些炒熟的白芝麻，这个随意。烤盘铺好之后，入烤箱，150度，15分钟左右。不清楚烤箱属性的童鞋，还请务必守着烤箱，烤箱功率不同，时间也会有差异。
11. 烤到表面上色，就可以出炉晾凉了。
食材明细：玉米油200g、面粉310g、玉米淀粉90g、鸡蛋3个、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食盐1g
无黄油曲奇饼干的做法步骤
1
这个就是成品啦~~享用吧~
2
将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中
3
将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀
4
将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀
5
将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中
6
用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃
7
烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）
小窍门
我之所以用玉米油是因为它经过烘烤之后没有任何异味，如果喜欢花生味道的可以实用花生油~会很香的！如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成15g的可可粉！
牛奶和黄油只是增加面包口感风味用的，并不是不可替代的。例如，黄油可以用等量玉米油或者橄榄油替换（玉米油无味更适合一些），牛奶用奶粉冲泡后替代或者90%的清水替代都是可以的。
再或者，直接做硬欧包，压根必须要黄油和牛奶，只是口感略硬，口味是咸香的。
用料
低粉 180g
糖粉 50g
鸡蛋 1个
奶粉 30g
无黄油饼干的做法
糖粉，玉米食用油倒进无水的盆里搅拌均匀，加入过筛后的低粉，搅拌均衡
搅拌好的面糊比较干，可以用手按柔面的方式柔到表面光滑，用擀面杖擀至7毫米厚，这时开始预热烤箱，上下火210度
把擀好的面皮用刀切成条状放进烤盘后，放进已经预热好的烤箱，中层上下火180度，烤20分钟，烤10分钟后开始观察表面是否有变色
来个成品图，第一次做的品相马马虎虎，但是还挺好吃的
原料
more
鸡蛋 (50克)
糖 (50克)
低筋面粉 (150克)
玉米油 (80克)
可可粉 5克
抹茶粉 5克
盐 1克
白砂糖 2克
1/将鸡蛋、糖和盐混合，用打蛋器中高速打发
2/分三次加入玉米油，中高速打发，每次打直充分乳化混合后，再加入下次。大概5分钟左右，把低粉过筛后，加入打好的蛋液中，用翻拌的手法混合均匀。呈粘稠不滴落的状态。
3/烤箱160度预热。选用自己喜欢的裱花嘴，进行装盘裱花，尽量大小一致，使得受热均匀。
4/烤箱中层，150-160度烤制18分钟左右。注意观察上色，10分钟左右上色后加盖锡箔纸。
5/烤制完成后立刻取出晾凉，非常松脆的哟～
6.美味又好吃的无黄油饼干的家常做法烤箱完成开吃了。
食材清单加入采购清单
30–60分钟 | 切墩(初级)
低筋粉 240g 、 牛奶 100g 、 玉米油 45g 、 酵母 5g 、 小苏打 1.5g 、 盐 2g 、 葱 适量
烹饪步骤
将葱洗净取绿色叶子部分
尽量切碎一点
将酵母倒入温牛奶，混合均匀。
将葱花，蛋糕粉，色拉油，盐和小苏打一起倒入大碗里用硅胶刮刀先混合
再将牛奶酵母倒入碗里，套个手套抓捏均匀成团，包保鲜膜静置半小时备用
将面团揉的稍光滑一点
静置好将面团放硅胶垫上，用擀面杖擀成薄片，建议擀薄一点，烤的时候还会发高一点。
用切面刀切开（5cm左右）
用叉子在每个正方形薄片上扎小孔洞
摆入烤盘（留出间距）烤箱预热上下火170度，中层，烤10分钟左右表面微上色即可出炉，冷却食用。
成品
1.准备好所有材料，奶粉、少许泡打粉和低粉放到一起备用。
2.黄油放微波炉30秒软化，把糖放入软化好的黄油打发，眼色发白加入一半蛋液打均匀，再加入另一半蛋液继续打，直到打均匀。
3.塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均匀。
4.揉成一个面团，揉匀就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
5.从冰箱拿出面团压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖赶出一个饼，合适的厚度，用模具压自己喜欢的形状。把多余的继续揉成面团，压扁以此类推，直到把面做完为止。
6.烤箱180度预热，烤盘铺好油纸，把做好的形状放到烤盘上，放入烤箱中层烤15分钟。
黄油饼干：
黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、 奶粉为主材的主食名。
食材清单：
低筋面粉295g，宝宝奶粉40g，鸡蛋液30g,纯牛奶80g,细砂糖70g,玉米油70g
制作步骤：
1、首先准备好所有材料
2、将80g纯牛奶倒入70g玉米油中，没有牛奶的可以用奶粉冲调代替
3、再将30g鸡蛋液倒入搅拌均匀
4、倒入70g细砂糖搅拌均匀
5、然后过筛加入40g宝宝奶粉搅拌均匀
6、再过筛加入295g低筋面粉
7、揉成光滑不粘手的面团，无需一直揉，能成团就可以，过份揉的话会影响酥脆度
8、然后用擀面杖擀成约2mm的厚片，并切成方形块状
9、再分别码入垫了油纸的烤盘中，如果用的黄金烤盘可以不用油纸
10、再送入提前预热好的烤箱中层，上下火，180度，约13分钟烘焙
11、完成，
制作婴儿黄油饼干是一种简单而健康的方式来满足宝宝的零食需求。以下是一个常见的婴儿黄油饼干的制作方法：
材料：
- 1杯全麦面粉
- 1/4杯纯净水或母乳/配方奶
- 2汤匙无盐黄油（可以选择有机黄油）
- 少量少许柔软的水果或蔬菜泥（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将全麦面粉和无盐黄油混合搅拌，直到出现类似颗粒状的质地。
3. 慢慢地加入纯净水或母乳/配方奶，逐渐揉成一个柔软的面团。如果需要，可根据需要添加适量的水或奶来调整面团的湿度。
4. 将面团放在清洁平整的表面上，并使用擀面杖将其擀平至约1/4英寸（0.6厘米）的厚度。
5. 使用小巧可爱的饼干模具，将面团切割成适当大小的形状，如心形、星形等。如果希望增加宝宝的口味选择，可以在面团中加入少量柔软的水果或蔬菜泥。
6. 将饼干放置在涂抹了一层防黏剂的烤盘上，确保饼干之间有足够的间距，以免粘在一起。
7. 把饼干放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟或直到饼干变金黄色。
8. 烤好后，将饼干放置在架子上待凉。等到完全冷却后，宝宝就可以享用美味健康的婴儿黄油饼干了！
请记住，在给宝宝喂食新食物之前，请先咨询儿科医生，并确保你所使用的材料适合宝宝年龄段和健康状态。祝愿你和你的宝宝度过愉快而富有营养的时刻！如有任何其他问题，请随时向我提问。