吃法不同、做法不同、制作方法不同。
吃法不同：奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用。其中，奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
做法不同：奶油造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅；奶油霜造型稳定性好，适合裱花。其中，奶油霜的口感比奶油厚实，非常适合做一些较精致的裱花造型。它不但适合戚风及海绵等柔软的蛋糕的装饰，也适合口感浓郁的黄油蛋糕、重乳酪蛋糕的装饰。
制作方法不同：奶油霜和奶油的制作方法不同，奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，奶油霜是把许多的材料混合后通过搅拌打匀而制作成的，制作工序上面就有很大的不同。
工具/原料
蛋清20克，白糖50克，黄油150克。
方法/步骤
1/9分步阅读
20克蛋清加入50克白糖，搅拌一下。
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碗中加入60度热水。
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隔水加热蛋清和白糖。
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搅拌至白糖融化。
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用打蛋机高速开始打发。
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打至提起打蛋机可以看见奶油倒钩。
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加入150克黄油。
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继续打发至黄油融化。
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这样一份裱花奶油就做好了。
奶油是一款大花、重瓣、复色长寿花品种，花瓣层次比海报略少，大约有6层。奶油以粉色为基色，和黄、白、红多色叠加，养护得当的奶油单朵花轻松达到一元硬币大小，层层叠叠特别惊艳。和马德里相比，长寿花奶油的花苞更容易打开，单朵花的花期也比较长，所以容易开爆成大花球。
1.左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这样就做出来了第一层的第一片花瓣。
2.然后在第一层第一片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于第一片花瓣并且包住第一片。第三片花瓣采用同样手法，高于第二片，并且包住花芯。
3.第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样，都要高于第一层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。
4.第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致，让玫瑰花形显得圆润一些。
你可以把曲奇糊刮入保鲜膜内，整成圆柱或者长方体后放入冰箱冷藏至硬后取出用刀切成厚度适中的薄片再烤就行了哦！
1、尽可能轻轻刮去表面的奶油。
2、将污渍在水龙头下冲淡，尽可能洗去表面残留污渍，拧干；
3、取适量洗衣液原液涂在污渍处，将污渍完全覆盖，静置5分钟后，加入洗衣液常规洗涤；
4、如经上述方法污渍仍无法去除，则往盆中倒少量水（约0.5升），用洗洁精瓶盖量取60克加入水中，搅匀。若浸泡过夜后仍有污渍未去除，可继续延长浸泡时间。对于喷嘴内部可以使用棉签蘸一些洗洁精擦洗，多擦几遍就可以清洗的很干净。
用奶油挤花方法如下
1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4．边挤边用左手转动裱花钉。
5．直到包住花芯。
6．挤好的第一片花瓣。
7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。
8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。 9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。
10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。
11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。
奶油胶裱花是一种常用于蛋糕装饰的技巧，制作方法简单易学，只需选好喜欢的花嘴、准备奶油，挤出不同形状的花朵即可。
首先将奶油装入裱花袋，利用不同的奶油裱花嘴按照不同的手法制作不同的花型，可以做出各种美丽的花卉和糖果。
建议在使用奶油前先将奶油加热稍微溶化，这样花瓣更加光滑、自然。制作好的奶油花朵可以放在蛋糕表面制作出不同的造型，提升蛋糕的美感与口感。
原料：4个鸡蛋、200Ml牛奶、1g盐、1g糖、3ml油。注意在准备材料的过程中不能沾一滴水，使用的器皿必须擦干净，不能有水滴。
2.步骤：
(1)将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，然后将蛋清搅拌均匀，因为搅拌时间较长，所以要注意选择较为结石的容器。
(2)用打蛋器顺着同一方向搅拌，直至将鸡蛋清打出很多的泡沫。
(3)加入少量牛奶，适量油、适量糖，然后继续搅拌，搅拌过程中分多次加入牛奶、油、糖，按照本次准备的材料，牛奶、油、糖至少要分四次，同等分量的加入。
(4)继续用打蛋器搅拌，直至蛋清成半固体状态，此时用打蛋器挑起奶油，奶油不会滴落，或者插入一直筷子，筷子不会倒下，鲜奶奶油即做成了。
(5)制作好的奶油可以用作蛋糕的裱花，也可以放在咖啡、水果上一起食用。
先确认一下裱花袋的内侧有没有弄脏，然后打开裱花袋的袋口，将裱花嘴往前端部分抛，让它套入裱花袋，用手指一边捏一边将裱花嘴往前推，如果开口太小，可以适当再剪一点然后用力将裱花嘴从裱花袋剪过的顶端挤出并卡住。
3、从OURLANO 澳澜裱花嘴上方拧一下裱花袋，再将裱花袋塞进裱花嘴里(这样装奶油或面糊等就不会从开口渗漏出去了)。