安琪酵母和泡打粉都是发面用的膨松剂，主要用于粮食制品的快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时，用温水调匀，直接加入面粉中即可，既可单独使用，也可以共同使用。以共同使用为例，操作步骤如下：
1、酵母2克、泡打粉2克用温水搅拌均匀，倒入500克面粉中。
安琪酵母粉蒸包子的做法：
材料：干酵母粉3克、面粉300克、猪肉馅150克。外加适量的盐。
1、首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中，然后需要用筷子不停地搅拌，直到干酵母粉完全溶解在水中为止。
2、水搅拌均匀后，接着往盆里一边家面粉一边搅拌，用筷子搅拌直到面呈现块状。最好的效果应该是软而不粘手，这样水量就刚好。
3、然后开始醒面，将其揉成团状，放上保鲜膜大约一个小时过后，面就发了
4、醒面完成后，在发好的面团上加入干面粉。将其揉至光滑，再分成小块，每小块用手压平。
5、准备好猪肉馅，放入调料。
6、电热锅里多放一些冷水，防止干锅
7、将肉馅放在面皮中间包好，放上蒸笼和笼棉布，将做好的面食放进去
8、放好过后开始蒸，一般时间为四十分钟左右，蒸好了就可以装盘了。
注意事项：面团需发好后再蒸。
扩展资料：
安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司，是国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行乃至亚洲之首，是中国酵母行业的排头兵，"安琪"商标是中国驰名商标。
不可以，油条膨松剂就是做油条，蒸包子可以用酵母发酵剂。
安琪把这些分得很清楚，油条膨松剂是要在油炸的情况下，才迅速膨胀，蒸包子是一个酵母局发酵然后在蒸的时候。迅速膨胀的过程，二者不可互相替代，做不好就不膨胀，成死面的，一点不发酵。
安琪酵母粉蒸包子的做法：
材料：干酵母粉3克、面粉300克、猪肉馅150克。外加适量的盐。
1、首先取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中，然后需要用筷子不停地搅拌，直到干酵母粉完全溶解在水中为止。
2、水搅拌均匀后，接着往盆里一边家面粉一边搅拌，用筷子搅拌直到面呈现块状。最好的效果应该是软而不粘手，这样水量就刚好。
3、然后开始醒面，将其揉成团状，放上保鲜膜大约一个小时过后，面就发了
4、醒面完成后，在发好的面团上加入干面粉。将其揉至光滑，再分成小块，每小块用手压平。
5、准备好猪肉馅，放入调料。
6、电热锅里多放一些冷水，防止干锅
7、将肉馅放在面皮中间包好，放上蒸笼和笼棉布，将做好的面食放进去
8、放好过后开始蒸，一般时间为四十分钟左右，蒸好了就可以装盘了。
注意事项：面团需发好后再蒸。
扩展资料：
安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司，是国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行乃至亚洲之首，是中国酵母行业的排头兵，"安琪"商标是中国驰名商标。
1、面粉和酵母按200:1的比例准备，把酵母倒入小碗中，放入少量白糖，用温水化开。
2、在面粉中间挖个洞，将酵母水倒入面粉中搅拌。
3、将温水再倒入挖好的小洞中，最后将面粉搅拌成絮状。
4、将絮状面揉成团状，在温暖的地方放置一个小时左右。
5、最后面团里面形成蜂窝状，那就代表面发酵好了。
6、调好自己喜欢的菜陷，就可以蒸包子了。
做冷冻包子的方法主要有二种:1、包子发酵完成后蒸熟，再进行速冻，这种方法使用酵母时按正常方法进行；
2、包子不发酵直接进行冷冻，这种方法，酵母的用量需要增加一倍，一般来说冷冻的时间越长酵母的用量相应的增加。
材料
材料：，猪腰子1付(约10两)，海哲皮半斤，油条半条，葱3根，小黄瓜1根，红辣椒2根，蒜头5粒，姜片半两 调味料：红麴3大匙，香油1大匙，乌醋1大匙，味霖2大匙
做法
1.先将葱切段，辣椒去籽切小段，蒜切片，姜刻花切片备用 2.腰子剖半后除去内部的筋膜，放入冰水中浸泡1小时后，先在表面划上浅浅的刀痕，再切成斜厚片备用 3.海哲皮切成尖长型，如pizza的片状备用 4.小黄瓜切成斜厚片，并且以筷子在中间穿洞后，穿入海哲皮，再放入滚水中快速汆烫成为黄瓜穿海哲备用；再将腰花放入滚水中烫至6分熟时捞出备用 5.取一容器，倒入香油、红麴、味霖、乌醋、胡椒粉、水和米酒调匀成综合调味料备用 6.再将油条切片块后放入油锅中过油，再起锅沥油铺入盘底备用 7.锅中烧热2大匙油，先爆香姜片、葱段、辣椒和蒜片，再倒入综合调味料，加入腰子烧至9分半熟时，勾入芡汁，再放入黄瓜穿海哲拌炒均匀后，起锅盛在油条上
1、面粉和酵母按200:1的比例准备，把酵母倒入小碗中，放入少量白糖，用温水化开。
2、在面粉中间挖个洞，将酵母水倒入面粉中搅拌。
3、将温水再倒入挖好的小洞中，最后将面粉搅拌成絮状。
4、将絮状面揉成团状，在温暖的地方放置一个小时左右。
5、最后面团里面形成蜂窝状，那就代表面发酵好了。
6、调好自己喜欢的菜陷，就可以蒸包子了。
会的。蒸包子的时候放安琪酵母是为了让面发起来，但是如果放的太多了，虽然发的很大，但是会发酸，遇到这种情况可以稍微放一点碱水揉面，中和一下其中的酸味。
1、面粉和酵母按200:1的比例准备，把酵母倒入小碗中，放入少量白糖，用温水化开。
2、在面粉中间挖个洞，将酵母水倒入面粉中搅拌。
3、将温水再倒入挖好的小洞中，最后将面粉搅拌成絮状。
4、将絮状面揉成团状，在温暖的地方放置一个小时左右。
5、最后面团里面形成蜂窝状，那就代表面发酵好了。
6、调好自己喜欢的菜陷，就可以蒸包子了。