除了你准备好的东西以外，还要准备一点盐。
1、3个鸡蛋蛋清蛋黄分离
用打蛋器或者三根筷子打蛋清。注意：蛋清打的时候要顺着一个方向。
先打两下，放一点点盐可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，顺着一个方向打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约打15分钟左右，就会将蛋清液打成奶油状，基本是固体。这个环节比较费手劲，而且费毅力，因为需要一直不停地打。
2、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的低筋面粉，6勺牛奶都搅拌均匀。倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
3、把蒸锅放在火上预热一下，锅有点热就可以，倒入少许植物油，均匀涂在锅内，以防粘锅
4、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
5、用中火蒸5分钟以后，用毛巾把过的周围封起来，调成小火蒸20分钟，听到锅里有嗞嗞嗞的声音就可以断火了。
6、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，味道很鲜软哦！不过用蒸锅以后蛋糕会变硬。最好当即吃掉比较美味。
多功能蒸煮煤气炉使用方法简单因为多功能蒸煮煤气炉是一种智能化、数字化、精密化的厨房设备，它可以通过不同的功能键来进行蒸、煮、炖、烤等多种烹饪方式的操作，同时还可以调节温度、时间等参数，使用起来非常方便。如果你初次使用多功能蒸煮煤气炉，建议先仔细阅读使用说明书，了解每个功能键所代表的指令以及操作方法，特别要注意保持室内通风良好，切勿操作过程中离开，以防意外发生。另外，使用多功能蒸煮煤气炉时应选择使用高质量的煤气，并且保持勤换养护，避免使用过程中产生安全隐患。
一般用煤气蒸鸡蛋羹大概是需要蒸十分钟至十五分钟左右差不多就到了熟了，可以食用的程度了。鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食物，它不仅营养价值丰富还具有非常高的对人体有益的维生素矿物质等物质，对人体的健康是有些非常好的帮助的，鸡蛋不仅营养价值高同时它的做法还具有非常多种多样的形式。
15分钟
蒸蛋糕需要15分钟。蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。
电饭煲40分钟左右，蒸锅30分钟左右
材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点
步骤：
一、先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。
二、打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。
三、打发蛋清。蛋清加入一点盐，并将三大勺糖分三次加入蛋清中，用打发器开至最大那一档打发，打发至能拉起尖勾。
四、把面粉加入到蛋黄牛奶中，搅拌均匀，至没有干粉和颗粒状即可。
五、先把打发好的3/1的蛋清放到牛奶中一起搅拌，再把牛奶放到剩下的蛋清搅拌。
六、将搅拌好的面团倒入模具中。
七、放进去蒸之前一定要先摔摔模具，去一下里面的气泡，蒸出来的蛋糕才能光滑漂亮。
八、在模具上再盖上一个盖子，放入锅中用中火蒸45分钟左右。
九、关火后先不急着揭盖，先等一分钟再揭锅盖，防止蛋糕回缩。
蜂巢蛋糕，又称为蜂窝蛋糕，是一种具有独特孔洞结构的蛋糕，其口感轻盈、柔软。以下是制作蜂巢蛋糕的详细步骤：
材料：
- 细砂糖：120克
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：4个（室温）
- 玉米油：30毫升
- 牛奶：30毫升
- 香草精：1/2茶匙（可选）
- 盐：1/4茶匙
- 柠檬汁：几滴（可选）
工具：
- 烤箱
- 搅拌碗
- 电动打蛋器
- 筛网
- 橡皮刮刀
- 蛋糕模具（最好是不沾涂层的硅胶模具或涂了黄油的金属模具）
做法：
1. 准备材料：将鸡蛋、牛奶、玉米油准备好，鸡蛋需提前室温放置。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至170°C。
3. 蛋黄糊准备：将鸡蛋黄和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅，体积膨胀，呈现浓稠状。
4. 加入液体材料：将玉米油和牛奶混合后，缓慢倒入蛋黄糊中，同时用电动打蛋器低速搅拌均匀。
5. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后，分次加入蛋黄糊中，每次加入后用橡皮刮刀翻拌均匀，直至完全混合。
6. 蛋白霜准备：在另一个干净的搅拌碗中，将鸡蛋白和盐、柠檬汁放入，用电动打蛋器高速打发至出现细腻的泡沫。
7. 糖分次加入：将细砂糖分三次加入蛋白霜中，每次加入后继续高速打发，直至蛋白霜硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能够拉起直立的尖角。
8. 混合蛋白霜和蛋黄糊：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。然后将混合好的糊再次倒回剩余的蛋白霜中，继续轻轻翻拌至完全混合，注意要保持蛋白霜的蓬松。
9. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震几下，排出大的气泡。
10. 烘焙：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以170°C烘烤约35-45分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有湿面糊即可。
11. 冷却脱模：将蛋糕从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却至室温。完全冷却后，轻轻敲击模具边缘，脱模即可。
提示：
- 确保所有材料都是室温，这样有助于打发。
- 蛋白霜打发至硬性发泡是关键，这会影响蛋糕的蓬松度。
- 翻拌时要轻柔，以免蛋白霜消泡。
- 烘焙时间根据具体烤箱和蛋糕模具的大小进行调整。
材料 蛋清 200克，低筋粉 80克，绵白糖 45克，玉米淀粉 15克，玉米油 65克，牛奶 45克。 做法 1、玉米油与牛奶混合，搅拌至油乳交融；加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，用橡皮刀切拌均匀； 2、蛋清分三次加入绵白糖，打至硬性发泡；分次加入面糊拌匀； 3、蒸锅加水烧开，把面糊倒入模具中，轻振消泡使表面平整；加盖放入蒸锅中，大火蒸25分钟取出； 4、自然冷却后脱模、切件，抹上柠檬酱即可。
煤气炉蒸馒头，先要把水烧开大约5-6分钟，蒸馒头大约要10-15分钟左右
向蒸箱内的容器里倒适量水，然后用平屉托着包子放入蒸箱内，设定时间等待语音提醒
蒸箱具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，还有蒸馒头和包子用的相应器具。制作方法：
1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。
(或用打蛋器打):由于不落发粉，所以要先不断的发鸡蛋和糖,一路发到蛋由水状变成很多泡沫的稠状。接着就可以用个筛慢慢将面粉筛下去已经变成稠状的蛋液里继续发.不过下了面粉之后就不要发这么久了，因为面粉发得太久做出来的蛋糕就会变韧的了~,只是将这三样搅拌均匀就可以了，发的过程中看到蛋浆里没有结成一团团的面粉其实就已经ok了。。。
2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火侯要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火侯过旺，有可能出现制品不平正。
4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。