可以的最好刷湿蘸料没有可以用干蘸料。
铁板烧酱的做法（铁板）锅上放油，先炒一下葱花，关火加料，放入甜面酱1瓶，阿香婆香辣酱1瓶（老干妈四分之一瓶）耗油100g，海鲜酱50g,味精10g,白糖10g , 孜然10g,辣椒面少许，小火炒一分钟，出锅即可（可加花椒水调稀）麻辣烫的做法（涮烫）放入一锅老汤，再加入九九红火锅底料半包（放盐、味精、葱姜片、大枣桂圆），香水鱼水煮料半包。麻汁酱的做法（涮烫）花生酱2斤，芝麻酱1斤，豆腐乳5-6块，韭花酱60g，虾油20克，盐、味精各15克，蚝油20克，香油20克，花椒水适量。（凉后）麻辣串的调料（油炸）调好的孜然3斤，辣椒面半斤，鸡粉半斤，花生米半斤（炸熟），芝麻半斤（炒香），瓜子半斤（炸香），腰果2两（炸香），全部打成粉，加3两咖喱粉，用3斤色拉油，1斤鸭油，激香。看到上面的数字晕了吧，我们家庭可以适当调整，不一样的口味，有时间做给老妈尝尝。韩式铁板烧酱料原料：韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克制法：取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成酱料。
1、铁板烧一般用铸铁板。
2、铁板烧厚度一般在0.6厘米到 1..5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高，能持续高温。
3、正宗的铁板烧是在一块大铁板上，烧烤各种美食。要做出最美味的铁板烧，关键得掌握烧烤的时间。烧烤前先将铁板用高温烧热、加油，再将材料放在板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰好处。铁板烧调味方面以牛油为主，辅以奶油，带出香味，再加少许盐酒，最后浇入厨师精心配制的酱汁，不但能带出各种材料的鲜味，还能加强食物原本的香味。此外，酱汁里还配有独特的降火调料，口味鲜美又保证健康。铁板烧最突出的特点是现炒现卖，享受美味的同时，还能观摩资深厨师表演精湛厨艺，即饱眼福又饱口服。
花椒1.5两、桂皮0.5两、八角1两、小茴1两、草果1两、良姜1两、草寇05两、、山萘0.5两、香叶0.5两、大葱5两、鲜姜5两 先将菜籽油放入锅中烧开(10成热)，端离火源降温大约2分钟(8分热)，把姜片、大葱放进油锅，稍停半分钟再把大料全部放入油锅，来回搅动几次，大料炸大约5-6分钟捞出(此大料只能炸2次，以后煮大料水做面酱用)，此时油温大约180-200度，把辣椒面逐渐放进去(不可一次性全部放进油锅)边放边搅动，等到油温接近常温再把麻辣精4两、芝麻油精4两，+三香适量，油溶性辣椒红色素适量放进油锅搅匀，盖严锅盖，24小时内要搅动45次充分搅匀，24小时后才能使用
自己在家用平底锅做一份铁板烧土豆，土豆炸熟，用平底锅，用小火，配上了适当的配菜，香气四溢。
原料：土豆、二荆条、泡椒、油炸花生米、洋葱、榨菜、菜籽油、烧烤粉、五香粉、孜然粉、味精、白芝麻。
做法步骤：
第1步、新鲜的土豆去皮。切成自己喜爱的形状清水洗净泡出淀粉。
第2步、锅里放。比平时多一点的油。冷油下锅开大火。开始炸。
第3步、略放一点点底盐油温升高以后，转中火继续炸。
第4步、炸到五分熟。起锅备用。
第5步、平底锅刷薄薄得一层油。开最小火，倒入炸好的土豆。小火慢煎。
第6步、放入二荆条和洋葱，继续煎。
第7步、放入切好的榨菜丁，土豆煎至两面黄。
第8步、烧烤粉，五香粉。孜然粉已经味精。倒入锅中，放入翻炒均匀。
第9步、最后我们撒上白芝麻，泡椒以及花生碎。
第10步、非常的美味。零食和下饭都是不错的选择。
小贴士：
第一次炸土豆的时候不要扎得过于耙，要保持它的硬度，五分熟就行了。第二差用小火慢煎的时候油 要少。用最小火煎出香味儿
具体要看本地方人的喜好吧，我选铁板烧
铁板钓法之绕线轮：与我们常用的海钓绕线轮形式上没有什么区别，主要是旋压式和鼓式。但是铁板拟饵钓专用的绕线轮其绕线量至少在300米以上，钓力值在5-20GK之间，大大高出了我们常用的绕线轮，所以铁板拟饵钓手一般都会配备专用的绕线轮。
铁板钓法之钓竿：因为铁板拟饵钓法的对象鱼多是大洋性洄游鱼种，如金枪鱼、马鲛鱼、魳鱼、甚至凶猛的鲨鱼、海狼等大型深海鱼种，加之作为诱饵的金属拟饵--俗称铁板，的重量 多在50--500克之间，最大的能达到2000克。一般来说，100克的铁板用在30米的水深，比如说300克的铁板可以用在300米深。你也可以在大 风或是水流急的时候用更重的铁板。所以铁板钓法的钓竿多采用竿体独节的实心高强度碳纤维钓竿，其强度按照适配主线强度、铁板重量、承受拉力分为轻型、中 型、重型。
铁板钓法之主线、前导线：由于铁板钓法是一种有水底至水面的全泳层攻击钓法，其主要攻击水层还是在海堤附近的中下 层，那里障碍物较多，加之目标鱼中钩之初的冲击力大得惊人，所以在铁板以上多时需要连接3-6米的高弹力，高耐磨的专用前导线。它的强度一般相当于主线的 两倍以上。至于主线，在现代的铁板钓法中都使用布线。因为我们现在可以在很深的水里钓鱼，这样必须使用没有伸展性的线，这样的线才会把秆子的每一个动作都 传达到铁板上。同时细小的布线可以使用更小的鱼轮，这样才能让铁板钓法装备更轻更灵敏。
铁板和钩：一般来说钩子绑在铁板的上 面，假如钩子挂在铁板底部，当铁板接触到海底以后，你的钩子挂底的可能性也会更大。至于颜色的选择一般是根据个人的喜好。一个比较流行的说法是根据光线亮 度来决定。比如说：阴暗的天气---深色；明显的天气---银色或是亮色；凌晨或是黄昏 ---黑色、紫色或是夜光色。（对于这个法则，笔者也表示疑惑）最好的办法是：第一次放铁板下水的之前，大家商量好使用不同颜色，如果哪个颜色容易上鱼， 然后大家都换那个颜色。
铁板烧烤必备的食物有鱿鱼，铁板鱿鱼简直不要太美味、还有牛排、鸡翅、鸡胸肉、鸡胗、甜肠、虾肉、鱼肉和各种肉串。
蔬菜类有金针菇、洋葱、小瓜韭菜等等
这个可以用多功能野外锅可以烧烤做饭都方便。
将腌制好的鱼放入铁板中，烤熟即可