答案：电高压锅做蛋糕的方法和食谱如下：
食材：
- 自发粉（适量）
- 酸奶（适量）
- 牛奶（适量）
- 食用油（适量）
- 白砂糖（适量）
- 鸡蛋（适量）
步骤：
1. 将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出，实现蛋黄和蛋清分离。
2. 在另一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中。
3. 蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打至半硬性发泡时，再加入白糖打发至硬性发泡。
4. 在面粉中加入酸奶和牛奶，搅拌至无小颗粒。
5. 面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌。
6. 将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌。
7. 面糊翻拌均匀后，倒入电高压锅内胆中。
8. 尽量将大气泡戳破，然后盖上高压锅盖。
9. 选择蛋糕功能，切记排气阀要打开。
10. 待时间结束后，就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了。
原因说明：
1. 电高压锅做蛋糕的关键在于食材的配比和搅拌方式，要确保蛋清打发到硬性发泡面糊搅拌均匀无颗粒。
2. 翻拌面糊时，上下拌匀是为了保证蛋糕的结构均匀，不要转圈搅拌，以免消泡。
3. 戳破大气泡是为了防止蛋糕在烘烤过程中产生气泡，影响蛋糕的口感和外观。
4. 选择蛋糕功能和打开排气阀是为了确保电高压锅能够按照设定的程序和温度进行烘烤，排出多余的蒸汽。
5. 蛋糕取出倒扣在铁架上是为了让蛋糕冷却，防止底部变干。
综上所述，电高压锅做蛋糕需要注意食材配比、搅拌方式、烘烤程序和冷却方法，以确保蛋糕的口感和外观。
1、将米洗好并定好水后在上面放个三角架，将你想蒸的食物用盆子装着，再将电压力锅的锅盖盖好，饭熟所蒸的食物也就熟了。
2、电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
主料圆江米500g 辅料油1汤匙红糖5汤匙红芸豆适量红枣适量步骤1.一斤圆江米，用清水冲洗两边，再加入高出米面一公分高的清水，浸泡一夜。
2.红芸豆，洗净，用清水浸泡24小时。
3.泡好的江米4.加入高出米面1-2公分的清水5.加入5汤匙的红糖6.用汤匙搅拌均匀，使红糖充分溶解。
7.加入一汤匙的葵瓜子油8.泡好的芸豆9.均匀的铺在表面10.红枣洗净11.均匀的铺在表面12.高压锅内倒入足量的水，大概能超出蒸盆底部。
13.放入蒸盆14.盖紧锅盖，加上阀，大火上汽后，小火蒸30分钟，关火。再焖1个小时。
15.取出，大功告成。放凉后用保鲜膜包好，可放冰箱，或阳台阴凉处储存，吃的时候舀到碗里，上笼一蒸就可以了。
高压锅蒸蛋糕需要多长时间得根据你做的蛋糕大小来决定，因为蛋糕越大的所需要的时间就越长，通常做正常的蛋糕半个小时是需要的。吃好吃的食物对于人类来说无异于上了天堂，众所周知的事情根本是无需质疑的，我们去吃美食就一定要吃得比较好，还有可以带上自己的朋友，家人一起品尝美食才更棒。
1、高压锅蒸螃蟹一般5~10分钟左右就好。高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之后改成小火维持其排气大约10分钟左右即可，海鲜比较容易烂，所以适当减少时间没有问题。
2、把准备好的新鲜螃蟹毛刷认真刷洗，然后再用清水冲洗干净，直接把它放入到蒸锅的蒸汽上下面放，盖好锅盖，这时最好在锅盖上压一个重物，不然里面的螃蟹在预热后会跑出来，用大火烧开后继续用大火蒸5分钟，然后再用中火蒸10分钟左右，吃锅中的螃蟹就能蒸熟，取出后装在盘子中，可以上桌食用，食用时醮食料汁滋味特别好。
用电高压锅蒸鸽子，家好不要盖气阀。上气蒸十分钟后再盖气阀，这样鸽子味道鲜美。
电压力锅是可以直接蒸肉的。电压力锅是属于新研发的烹饪厨具之一，它同时含有电饭锅和压力锅的功能，不仅解决了压力锅存在的不安全状况，而且让热效率提升至80%，节省时间的同时， 更加省电。
材料
带帘子的电饭锅，鸡蛋2个，盐
做法
1、搅了两个鸡蛋，放满水，加好盐；
2、然后就放在电饭锅的帘子上；
3、饭好了，鸡蛋糕也好了，简易方便
电高压锅做蛋糕方法：
1、先取4个鸡蛋，然后用碗将将蛋黄与蛋清分开。
2、在蛋清中，放一点点盐和一勺糖，然后取6根筷子用力将蛋清搅拌均匀，直到黏稠时再放一勺糖，然后继续打。
3、大约16分钟后，蛋清就会变成奶油状，并且在筷子上的不会掉下来。
4、在蛋黄中放两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，然后用力搅拌，将面粉充分的搅开，不可留下面疙瘩，再加入一点泡打粉，可增加松软和膨胀度。
5、将一半奶油状的蛋清倒入到蛋黄中，充分的搅拌，等搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌即可。
6、在电压力锅底放入一点油，然后均匀的涂在锅壁上，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊，再左右摇晃均匀，将里面的气泡震出来。
8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。
9、大约45分钟之后，电压力锅会发出提示音响，这样差不多就完成了。
10、有兴趣的朋友不妨在家尝试尝试吧。
电压力锅做蛋糕的小技巧：
1、用电压力锅制作蛋糕时，中途不可加一点水，所有的器皿都要清洗，擦干之后才能使用，这样才能做出漂亮的蛋糕。
2、为了蛋糕更好吃，可在蛋清中放入一点点的盐。
3、在蒸蛋糕时，不可将限压筏加上，否则会变成面饼，而且十分危险。
4、蛋糕必须倒扣晾凉，否则会塌。
电压力锅做蛋糕要多少面粉：
电压力锅做蛋糕要多少面粉呢?其实，这并没有统一的答案，要根据电压力锅的大小和蛋糕的尺寸来决定，一般300克面粉，配4个鸡蛋即可，有兴趣的朋友不妨在家尝试尝试吧。
文章总结：电高压锅做蛋糕方法以及电压力锅做蛋糕要多少面粉的相关知识就介绍到这里了，其实，电高压锅蛋糕方法很简单，只要准备好材料，然后按照以上步骤一步一步完成即可，但是在操作时一定要把握面粉和鸡蛋的量，这样才能制作出美味可口的蛋糕。
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电蒸箱蒸鸡蛋糕的方法，买预拌好的蛋糕发粉按包装上的配方加入相应的牛奶和鸡蛋，拌匀，稍等片刻，倒入模具，七分满，盖上锡纸，开蒸，40-50分钟，取出，打开锡，倒扣凉架上放凉，开吃。