寿司卷的做法步骤
步骤 1
两杯寿司米洗净放入电饭煲，加入两杯水，煮熟之后趁热放入50ml寿司醋搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，晾凉备用。
步骤 2
黄瓜、胡萝卜切条。三个鸡蛋打散，煎成蛋饼再切条。烤肠切成细条，用油煎出香味。
步骤 3
为了防止卷帘黏米饭，可以提前用保鲜膜包起来。取一张海苔，粗的一面朝上，取五分之一量的米饭，用勺子均匀压平，或者戴手套沾一点水将米饭压平，边缘尽量留些空隙。
步骤 4
在米饭上挤上沙拉酱和番茄酱，均匀涂抹开，将所有食材摆放整齐，前端留一点空隙，尽量放在前二分之一的位置。
步骤 5
拎起卷帘的前端，将食材的前半部分包裹住并压实，确认食材已经全部包裹住之后再拉着卷帘顺着往前卷。
步骤 6
最后双手握紧卷帘，将寿司压实，两端被挤出来的食材给它用手或擀面杖塞回去。
步骤 7
可以整条吃，也可以切成小块。
步骤 8
切寿司的时候每切一刀刀面上都要沾水，以免黏住。
寿司卷的做法步骤
步骤 1
两杯寿司米洗净放入电饭煲，加入两杯水，煮熟之后趁热放入50ml寿司醋搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，晾凉备用。
步骤 2
黄瓜、胡萝卜切条。三个鸡蛋打散，煎成蛋饼再切条。烤肠切成细条，用油煎出香味。
步骤 3
为了防止卷帘黏米饭，可以提前用保鲜膜包起来。取一张海苔，粗的一面朝上，取五分之一量的米饭，用勺子均匀压平，或者戴手套沾一点水将米饭压平，边缘尽量留些空隙。
步骤 4
在米饭上挤上沙拉酱和番茄酱，均匀涂抹开，将所有食材摆放整齐，前端留一点空隙，尽量放在前二分之一的位置。
步骤 5
拎起卷帘的前端，将食材的前半部分包裹住并压实，确认食材已经全部包裹住之后再拉着卷帘顺着往前卷。
步骤 6
最后双手握紧卷帘，将寿司压实，两端被挤出来的食材给它用手或擀面杖塞回去。
步骤 7
可以整条吃，也可以切成小块。
步骤 8
切寿司的时候每切一刀刀面上都要沾水，以免黏住。
所需材料：
东北大米200克
黄萝卜100克
黄瓜100克
飞鱼子50克
熟玉米粒50克
蟹柳100克
寿司海苔10张
寿司醋1瓶
糖10克
盐10克
寿司帘1张
步骤：
将大米淘洗干净，加入适量的水，煮成米饭，放凉备用。
将黄萝卜、黄瓜、蟹柳等食材切成细条状备用。
将寿司醋、糖和盐混合均匀，加入米饭中拌匀。
将寿司帘铺在案板上，将一张寿司海苔放在帘上，将拌好的米饭均匀地铺在海苔上，留出一定的边缘。
在米饭中间放上黄萝卜、黄瓜、蟹柳等食材，再撒上飞鱼子和熟玉米粒。
用寿司帘将米饭和食材卷起来，压紧成形。
将卷好的寿司切成小段，摆放在盘子中即可。
温馨提示：
制作军舰寿司时，米饭的质量非常重要，要选用优质的大米。
切食材时要注意大小和形状的一致性，以便卷起来更美观。
卷寿司时要用力压紧，以免散开。
切寿司时要用锋利的刀具，切口要整齐，以免影响美观。
材料：
- 鳗鱼肉
- 寿司米饭
- 寿司醋
- 糖
- 盐
- 日式紫菜
- 日式芥末酱
- 清水
步骤：
1. 将寿司米饭用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的水，用中火煮到水烧开，然后转成小火继续煮15-20分钟，直到米饭煮熟。
2. 将煮好的米饭倒入大盆中，加入适量的寿司醋、糖和盐，搅拌均匀，让米饭吸收调料，然后晾凉备用。
3. 将鳗鱼肉放入清水中浸泡10分钟，然后切成长条状备用。
4. 取一小块寿司米饭，用手揉成椭圆形，然后在上面放上一条鳗鱼肉。
5. 用手捏紧米饭，让鳗鱼肉紧紧地裹在米饭中，然后用手按压一下，使其形成三角形状。
6. 最后，在寿司上面放上一小片紫菜，用刀切成合适的大小，上面再加一点日式芥末酱即可。
以上就是鳗鱼手握寿司的制作方法，希望你能成功制作出美味的鳗鱼手握寿司！
用料
珍珠米饭适量
寿司紫菜2张
鸡蛋2个
黄瓜半根
火腿肠1根
肉松适量
寿司醋适量
沙拉酱适量
2/17珍珠米饭煮成比平时稍软的米饭。寿司醋按照盐：白糖：白醋=1：5：10的比例搅匀后小火加热至沸腾离火。
3/17倒出放置晾凉，寿司醋做好了。
4/17煮好的米饭趁热拌入寿司醋，按1碗寿司醋5碗米饭来拌，拌匀成寿司饭，放置晾凉至手温。
5/17趁晾寿司饭的时间来做材料。鸡蛋磕入碗里，加少许盐打散搅匀。
6/17热锅倒油，倒入一半蛋液摊成鸡蛋饼，可以做两个蛋饼。
7/17肉松适量，鸡蛋饼切条，黄瓜切条，火腿肠切条，沙拉酱适量。
8/17寿司帘上放一张寿司紫菜。挖入寿司饭用勺子整理压实铺均匀。
9/17用勺子抹一层沙拉酱，在靠近自己的一边放上黄瓜条，火腿肠，鸡蛋条和肉松。
10/17连寿司帘一起先把菜卷一层，双手捏着压紧。
11/17再把上层的寿司帘拉开接着卷，不要把帘子一起卷进去了。
12/17双手握着慢慢卷紧卷实至卷完。捏半分钟等定型后取开帘子就行了。
13/17卷好的寿司卷。
14/17寿司帘上铺一层保鲜膜，挖入寿司饭整理压实压均匀。
15/17在靠近身体的一边把刚才卷好的寿司卷放入，跟放菜一样，然后卷一层包裹里面的寿司后捏一下定型，再慢慢卷起来。
16/17卷好后捏住半分钟至定型后取开寿司帘，里卷寿司就做好了。
17/17用刀切块享用。切的时候要前后拉锯齿一样切，这样切出来才光滑不变形，切一块刀要沾一点清水继续切，防粘。
口味：海鲜味
原料：黄瓜、蟹肉、糖、白醋、干贝素、盐、海苔。
做法：1.将大闸蟹清蒸10-15分钟一定要蒸熟了，取其肉备用；黄瓜加糖 和白醋腌制半小时备用
2.把蒸好的饭（最好是凉的)加入适量干贝素，盐和适量的糖搅拌均匀
3.把海苔铺开，将拌好的饭铺在海苔上
4.将挑好的大闸蟹肉铺在饭上面，放上腌制好的黄瓜
5.根据个人喜好（我放入了香肠）将海苔卷起来，一定要卷实哦
友情提示：海苔一定不要铺满饭，不然卷起来，饭会漏出来的哈
自己在家做寿司需要准备以下材料和工具：
材料：
- 寿司米
- 醋
- 糖
- 盐
- 海苔
- 酱油
- 芥末
- 鲜鱼或其他喜欢的配料，如鳄梨、黄瓜、胡萝卜等
工具：
- 寿司卷帘
- 切菜刀
- 碗
- 锅
- 勺子
- 筷子
步骤：
1. 将寿司米放入碗中，加入适量的水，用手搓洗几次，直到水变清澈。然后将米沥干。
2. 将米放入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火煮15分钟。
3. 关火，让米饭静置10分钟，然后将米饭倒入碗中。
4. 在米饭中加入适量的醋、糖和盐，搅拌均匀。
5. 将海苔铺在寿司卷帘上，然后将米饭均匀地铺在海苔上，留出一段空白的边缘。
6. 在米饭上放上喜欢的配料，如鲜鱼、鳄梨、黄瓜、胡萝卜等。
7. 用寿司卷帘将米饭和配料卷起来，用手轻轻压实。
8. 用切菜刀将寿司切成均匀的小块。
9. 在酱油中加入适量的芥末，搅拌均匀，作为蘸料。
自制寿司需要一些技巧和练习，但只要掌握了基本步骤，就可以在家享受美味的寿司了。
还好寿司作法简单，一学就会，现在就分享给大家，食材不固定，按照大家的口味来，里边夹的料料可有可无自己搭配吧。
1主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。
2辅料准备：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜。火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）。
3在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正。
4在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起。
5然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。
食材
米饭 一份
火腿 一根
紫菜片或者海苔片 几张
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
鸡蛋 三个
寿司醋 一份
方法/步骤1:
主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。
怎么自己在家做寿司？DIY寿司的方法
方法/步骤2:
辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）
方法/步骤3:
在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正
方法/步骤4:
在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
方法/步骤5:
然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。（喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱，我老公就比较喜欢辣的呵呵） 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可
方法/步骤6:
最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。这个一定要牢记哦！
做寿司紫菜卷是一道简单又美味的日本料理。下面是制作寿司紫菜卷（也称为海苔卷）的步骤：
材料：
- 寿司米：2杯
- 米醋：适量
- 紫菜：4张
- 水果或蔬菜丝（如黄瓜、胡萝卜、牛油果等）：适量
- 生鱼片或蟹肉棒（可选）：适量
- 寿司酱油、芥末酱和姜片（作为配料，可选）
步骤：
1. 将寿司米放入清水中洗涤，直到水变得清澈为止。然后将米放入电饭煲中，加入适量的清水，并按照包装上的指示煮熟。
2. 煮好的寿司米倒入一个大碗中，用木铲轻轻拌匀，并缓慢地加入适量的米醋，同时用木铲拌匀。这样可以使米粒均匀吸收米醋。
3. 将紫菜放在一个保持干燥的表面上（如竹帘或切菜板），然后在紫菜表面均匀地铺上一层薄薄的寿司米。留下一个小边缘，方便卷起时粘合。
4. 在紫菜上放上你喜欢的水果或蔬菜丝，以及生鱼片或蟹肉棒（如果使用）。
5. 将紫菜卷起来，用手指轻轻压实。如果需要，可以在紫菜的边缘涂抹少许水来帮助封口。
6. 使用一个锋利的刀将紫菜卷切成均匀的小段。湿润刀刃可以使切割更加顺畅。
7. 当寿司紫菜卷完成后，可以搭配寿司酱油、芥末酱和姜片作为调味品。
提示：
- 寿司米煮熟后最好在室温下稍微晾凉一下再使用。
- 可以根据个人喜好在填充料中加入其他食材，如鳗鱼、火腿、奶酪等。
制作寿司紫菜卷需要一些技巧和练习才能做出完美的结果，所以不要气馁，多加练习就会越来越好！祝您制作美味的寿司紫菜卷成功！