1、准备好所有材料。牛奶我直接用的一盒，就我们平时喝的那样的，鸡蛋用了六个，糖一点点。给宝宝吃的我就没敢多放。面粉适量就行。能调成糊糊状就可以。
2、蛋清蛋黄分离。分别放在不同的盆里。的蛋清一定要放在无水无油的盆里。不然不容易打发。蛋黄加入牛奶面粉再＋点玉米油调成糊糊状待用。蛋清＋糖＋柠檬汁用我上集说的自制的工具打发。柠檬汁可以祛除蛋腥味
3、打发的蛋清倒入蛋黄糊糊里面Z字形搅拌。不要画圈搅拌，那样会把蛋清搅散的。
4、搅拌好了后用裱花袋或者勺子把搅拌好的糊糊分别挤入纸杯里面。八分满就可以，因为烤好后会膨胀，所以不要装太满。烤箱提前120度预热一下吧，我是预热了五分钟。
5、我买的这个烤箱比较迷你，一次只能放六个纸杯蛋糕。放进烤箱后我直接温度调到150度，时间为50分钟。因为今天也是我第一次用烤箱烤。所以还在摸索当中。
6、这就是烤了50分钟的纸杯蛋糕。表面是脆的，中间软软的，奶香味十足。看着可有食欲了
7、我女儿很给力的干掉了一整个。哈哈改天打算给我女儿做酸奶溶豆呢。
材料鸡蛋：4个;低筋面粉：50克;白砂糖：50克;橄榄油：50克;食盐：1克;
纸杯蛋糕的做法
1取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
3取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4用打蛋器低速打均匀
5筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
6将蛋白霜分三次加入蛋黄糊7搅拌均匀8倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）完成
烤箱可以用不锈钢碗来烤制蛋糕，但不可以用喝水用的一次性纸杯来烤制蛋糕。
不锈钢碗拥有热导性好，且无毒、易清洗的特征。以是，用来制作蛋糕是没有题目的。但要细致利用单层的不锈钢碗，双层的则最佳不消，由于双层的不锈钢碗的热传导有题目，在两层不锈钢之间是氛围，这会影响蛋糕底部的加热。
喝水用一次性纸杯不克不及用来制作蛋糕的缘故原由是：(纸杯的一般性质料为：)食品级木浆纸+食品级PE(塑料)薄膜。PE(塑料)薄膜并不耐高温，不克不及顺应蛋糕烤制时的温度请求。发起利用烘焙用的耐高温纸杯对比好。纸杯的最大功效便是用来装饮料，如碳酸饮料、咖啡、牛奶、冷饮等，这是它最先、最根本的用处。
如果不想粘在纸杯上，必须在倒入蛋糕液之前先从纸杯内部刷一层食用油即可。 材料 低筋面粉130克，糖50克，黄油30克，盐2克，鸡蛋4个，柠檬汁几滴 做法 1、把4个鸡蛋、50克糖、2克盐、柠檬汁混合一起，充分打发至黏稠。 2、面粉过筛分两次加入蛋糊中，翻拌均匀，最后再加入融化的黄油翻拌均匀。 3、倒入纸杯，180度，20分钟即可。 小诀窍 4个鸡蛋的蛋液大约210克。面糊正好装满12连杯。喜欢糖的朋友可以再加入糖。
要选择耐高温覆膜纸杯，既要防高温缩皱，又要防水防油浸透。只有这样的材质才能满足做烘焙。
有几种，普通的有食品级防油纸张成型的纸杯，有食品级蛋糕纸杯可以用锡纸、陶瓷小杯子以及一些耐高温且不会产生毒性的器具代替。我们将锡纸做成杯子的形状，然后将打好的蛋糕材料倒进去，放到微波炉里面烘焙就可以了，非常的方便。。
1、先在碗中打入一个鸡蛋和三个蛋黄（三个鸡蛋的蛋清分离在无油无水的碗中），接着加入40克玉米油、50克纯牛奶（或等量的水）、25克白糖，将其搅拌均匀；
2、给蛋液中过筛120克低筋面粉{或普通面粉}，划一字搅拌均匀，搅至细腻粘稠，提起蛋液呈倒三角；
3、然后给分离出来的蛋清中加入几滴柠檬汁，用打发器高速打发至有细腻的泡沫；
4、给蛋清中加入10克白糖，继续打发至提起有小尖峰；
5、取二分之一的蛋白霜倒进蛋糊里，用上下翻拌的方式快速搅匀；
6、然后把蛋糊倒进剩余的蛋白霜里，同样用上下翻拌的手法搅拌成颜色一样的面糊；
7、把面糊倒进裱花袋（或保鲜袋）；
8、给烤盘提前摆上纸杯，把面糊挤到八九分满，烤箱120度上下火提前预热五分钟；
9、放入中层，120度烤40分钟后转155度烤8分钟即可。
没有毒。
平时烤蛋糕需要用纸杯，这种纸杯并不是随意的材质都可以用的。用那些不耐高温的纸杯烤蛋糕，不但不能烤成蛋糕，有可能还会引起火灾，因此烤蛋糕的纸杯必须是要耐高温的。
纸杯里的蛋糕是食品加工厂或者糕点专卖店，用一种特殊食品纸张专用制造的，专门用来加工纸杯糕点蛋糕，它是一种无毒无味的特殊纸张，人们尽管放心使用。
蛋糕尺寸对照表 蛋糕的“寸”，是指的“英寸”， 1英寸等于2.54厘米。 6英寸=15.24cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、
情人节、母亲节等各种节庆。 8英寸=20.32cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 10英寸=25.4cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 12英寸=30.48cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 14英寸=35.56cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。 16英寸=40.64cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。 18英寸=50.5cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。 20英寸=55.5cm：22-26 多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸
一般来说，纸杯蛋糕的颜色是棕色或者黄色的。
纸杯蛋糕的颜色还可以有许多变化，可以通过加入不同的食用色素或天然食材来改变其颜色。例如，加入红色食用色素可以使纸杯蛋糕变成粉红色，加入绿色食用色素可以使纸杯蛋糕变成绿色，加入可可粉可以使纸杯蛋糕变成棕色等等。此外，也可以通过加入一些天然食材，如抹茶粉、草莓酱、蓝莓酱等，来改变纸杯蛋糕的颜色。不同的食材会带来不同的颜色和味道，可以根据自己的喜好来选择。