做法:
1、先烤香蕉,烤箱上下火190度预热10分钟,预热好后,把香蕉放入烤箱上层上下火190度烘烤10分钟。
2、烤好的香蕉压成细腻的香蕉泥,给香蕉泥过一遍网筛。鸡蛋充分搅散,一定要搅匀,把蛋液倒入过筛的香蕉泥中搅匀。
3、开始融化黑巧,可以隔热水融化,也可以放入微波炉中火加热1分钟进行融化。融化好的黑巧倒入香蕉泥中,充分搅拌均匀。
4、给模具铺上油纸,把做好的布朗尼倒入模具中,轻震几下排排气,表面用刮刀整理平整。
5、烤箱上下火170度预热10分钟,预热好后,放入烤箱下层上下火170度烘烤25分钟即可。
6、烤好后取出放凉,送入冰箱冷藏1小时,冷藏好后,就可以切块了。
材料
黑巧克力80克,黄油100克,鸡蛋3个,细砂糖70克,低筋面粉90克,可可粉15克,核桃80克,香蕉一支
做法
1、将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4、另取一个大碗,打入鸡蛋,用打蛋器打散。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。
6、把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
7、向第6步的混合物里加入香蕉泥。
8、筛入低筋面粉和可可粉。
9、用橡皮刮刀翻拌均匀。
10、在布朗尼面糊里倒入核桃,再次翻拌均匀即可。
11、取个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入布朗尼面糊,烤箱中下层,上下火,190度15分钟转175度23分钟即可。
1/9 面糊制作阶段:软化黄油。
2/9 烤核桃,把核桃倒在烤盘上,掰碎。165度烤15分钟,烤到核桃表面微微发黄。
3/9 融化巧克力,将巧克力倒入一个小碗里,然后取一个锅,将锅里的水烧至盆底冒小泡,然后将小碗坐上去。
4/9 将烤好的核桃取出。
5/9 将黄油放到容器里,用刮板搅拌至微微发白。倒入融化好的巧克力,用刮刀把它们搅拌在一起。
6/9 将鸡蛋打成蛋液,倒三分之一进入巧克力糊,搅拌均匀后,再倒入三分之一的蛋液,搅拌均匀,然后倒入剩下的所有蛋液,搅拌均匀。然后倒入面粉,砂糖,烤好的核桃碎,翻拌至没有面粉。
7/9 烤箱预热,180度预热10分钟
8/9 成型阶段:剪一张稍大的纸,用模具比一下大小,然后在四个角都剪一下,铺在模具里,防止粘黏。然后将面糊倒入模具里。
9/9 烤制阶段:放入烤箱,180度烤20分钟,表面干燥就是成熟的标志。
>>>烹 饪 食 材<<<
黄油 110g/黑巧克力 140g/黑咖啡粉 1g/鸡蛋 3个/白糖 120g/普通面粉 100g/盐 3g/可可粉 5g
>>>制 作 过 程<<<
1.把黄油切成小块,和黑巧克力、咖啡粉混合,放进微波炉里加热1分钟,用打蛋器搅拌到完全混合。
2.把鸡蛋和糖混合均匀,把面粉、盐和可可粉混合均匀,全部倒入黄油和巧克力液体中。
3.用刮刀翻拌均匀,直到没有干粉。
4.烤盘铺上油纸,倒入液体,用刮刀抹平。
5.预热烤箱,把烤盘放入烤箱,设置175℃烤20分钟,取出以后稍微放凉,切开以后就能吃啦,吃不完密封保存即可。
要制作布朗尼面包,首先需要准备材料:巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉和可可粉。
首先将巧克力和黄油融化在一起,然后加入糖和鸡蛋,搅拌均匀。
接下来,加入面粉和可可粉,继续搅拌直至混合均匀。将面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平。
然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约20-25分钟,或直到布朗尼熟透。取出烤盘,待其冷却后即可切块享用。
用到的材料很简单,一盒的良润布朗尼预拌粉,鸡蛋一粒,牛奶130克,黄油100克,另外我准备了适量的杏仁片撒表面上的,如果你喜欢吃坚果,也可以自己掌握,压碎了放入面糊中拌一拌再烤同样可以
第一步我们将预拌粉直接都倒入盆里面,我看了下配方,预拌粉里面就包含了巧克力、糖等等制作布朗尼需要的材料,无需自己再一点点去配
第二步:直接将提前用微波炉20秒软化的黄油、鸡蛋、牛奶直接都加入粉里面,然后用刮刀搅拌均匀,面糊成细腻的糊状就可以了
第三步,然后用预拌粉里面自带的盒子作为烘烤模具,将面糊都倒入摇晃均匀,接着在表面撒上杏仁片,放入提前预热好的烤箱烤,中层,时间是160度25分钟左右就够了。
食材:鸡半只,蛋黄3粒,淡奶油1汤匙,牛油3汤匙,红辣椒1条(切丝),咖哩叶(洗净)适量
做法
1、鸡洗净斩件,加盐、蚝油、生抽各1茶匙,糖半茶匙,粟粉1汤匙搅拌均匀腌半小时。
2、锅里烧热油后把鸡炸熟盛出待用。
3、将锅内剩油倒出加入牛油煮溶。
4、蛋黄和淡奶打至发泡倒入牛油中,加入咖哩叶用小火拌炒至干。
5、把鸡和辣椒丝倒入锅里拌匀即可。
材料】: 黄油75克,黑巧克力95克,鸡蛋2个,白砂糖75克,盐2克,泡打粉4克,可可粉5克,高筋面粉65克,核桃80克
步骤2
1.碗里放入黄油和黑巧克力,隔热水加热融化,用手动打蛋器搅拌均匀,液体完全混合。
步骤3
2.加热砂糖继续搅拌至砂糖融化。
步骤4
3.鸡蛋搅拌均匀后倒入巧克力液里,继续搅拌均匀。
步骤5
4.把高筋面粉、可可粉和泡打粉混合拌匀,倒入巧克力液中
步骤6
5.用刮刀翻拌到大致没有干粉,不需要太均匀,加入核桃碎
步骤7
6.再次拌匀,核桃可以先用烤箱上下火140度烤五六分钟,追求完美的可以搓掉核桃皮
步骤8
7.烤盘里垫上油纸,我用的是八寸的方盘,倒入烤盘后用刮刀抹平。
步骤9
8.放入预热好的烤箱,上下火180度18-20分钟。
步骤10
9.烤好的布朗尼取出切成小块,这款蛋糕的油脂、巧克力和糖比较多,保质期比普通蛋糕较长,密封好放冰箱可以保存一个星期
步骤11
法芙娜可可粉,香浓美味,共享烘焙好时光
成品图
主料:巧克力220g
辅料:黄油220g,鸡蛋3个(约120g),低粉100g
— 烹饪步骤 —
1· 打三个鸡蛋,用电动搅拌器搅拌均匀。过筛100g面粉。
2· 巧克力和黄油切小块,放入平底锅中火加热融化。稍微冷却后导入鸡蛋和面粉的容器内。
3· 开始手动搅拌。
4· 搅拌均匀后,变得非常细腻均匀。里面还有巧克力自带的核桃仁。
5· 导入锡纸包裹的模具里。
6· 放入烤箱烤10分钟。
7· 烤好后取出自然冷却。冷却后一定要放冰箱冷藏里,这样才好吃哦!
8· 冷藏后,切块。超级好吃。
食材明细
低筋面粉35克、黄油75克、黑巧克力65克、白砂糖50克、糖粉适量、鸡蛋1个
布朗尼蛋糕的正确做法
1、黄油和巧克力放在容器里隔水融化,搅拌均匀
2、鸡蛋里加入白糖,搅拌均匀后倒入巧克力溶液,筛入面粉
3、快速搅拌均匀后倒入模具,烤箱预热170度中层,20分钟即可
4、最后研磨糖粉,撒在蛋糕上即可享用啦