鸡球虫病多由艾美耳科的球虫引起，其中盲肠球虫（柔嫩艾美耳球虫）和小肠球虫（毒害艾美耳球虫）较为常见。对鸡球虫病可以采取以下方法进行确诊。
1、鸡舍是否潮湿：鸡球虫的卵囊在潮湿的环境下会加速对鸡群的感染和传播。特别是连续阴雨天时，垫料又潮湿，经常容易爆发球虫病。所以预防球虫病首先要保持鸡舍的干燥。
2、垫料上是否有血便：不管是盲肠球虫还是小肠球虫都会拉血便，一般盲肠球虫拉的血便是鲜血，鲜红色，鸡肛门上有时会有鲜血痕迹。小肠球虫拉的血便是暗红色，有时酱红色。因为球虫会造成肠道出血，所以感染球虫的鸡子大多会缺血，外观上表现是鸡冠发白、发黄无血。（注意要把鸡球虫病和鸡坏死性肠炎区分开）
3、解剖感染病鸡：要区分鸡球虫病是盲肠球虫还是小肠球虫，最直接的方法是解剖感染鸡球虫病的病鸡，盲肠球虫病，盲肠肿大充满血液或血块。小肠球虫是小肠或十二指肠肿胀充血，外表有大量出血点。
预防和治疗鸡球虫病，首先要保持鸡舍或垫料干燥。其次可以用大华农疫灭佳定期对鸡舍垫料进行消毒，鸡舍放场可用生石灰消毒，（特别是阴雨天后的鸡舍放场）。
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。
鹰刚被捕获，成鸟野性勃勃，乱飞乱抓乱啄，甚至攻击主人。猎人在确保自身安全的情况下，先去其野性。常用的有效良法有：（1）水喷法。成鸟撒野逞凶，猎人口含清水，向它身上连喷数次，野性必然顿减。此法虽好，但不可过分使用， 以免受凉生病。（2）如果同时采用减食法，效果更好。刚捕来的凶野成鸟，第一天可以不喂或少喂，使其体力消耗，老实听驯。（3）熬鹰，这也是我国民间常用的有效办法。几个猎人昼夜轮流熬驯，不让猎禽休息。耗其精力，去其野性，使其老实听驯。
芦花鸡指的它的羽毛，犹如芦苇花一样，而麻黄鸡责指着它的肉质，犹如发黄一样，区别比较大
湛江鸡：湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土家，湛江鸡的生长速度慢，鸡肉纤维结实，肉质鲜美少滑嫩肥油、骨软皮脆因此根本不需要任何配料或者制作方法。
清远鸡：清远鸡的母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。清远鸡颜色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特。
鸡肚是用来装刚吃过的食物，鸡珍加工消化食物。
DM分米鸡，原名厘米鸡，源自于韩国首尔，制作工艺简单，把鸡腿肉去骨去皮切成小块，加入年糕，而且不加半滴水，用咱们特制的韩味酱爆炒而成，低油脂低热量，可以供更多人群去吃，是现在市场上80、90后非常认可的特色餐美食。 而分米，指的是盛放酱鸡以及配菜的盘子的长度。双人餐是5分米的，还有7分米和10分米的，根据自己的食量和用餐的人数可以酌情选用
脆皮鸡是由一整只鸡做成的，鸡排是有一块无皮无骨的鸡肉制成的
鸡枞和鸡棕的区别 ？
区别在于 鸡枞是一种鱼 白蚁共生的菌类 ，白蚁筑巢时 无意间培育了鸡枞菌 ，于是鸡枞顺理成章的长在白蚁蚁巢之上 ，鸡枞菌盖表面光滑 ，而顶部会显著凸起呈斗苙型，且一般呈灰白 浅黄色或灰褐色 ，青色 ，由于对生长环境的要求比较高， 鸡枞只产于天气潮湿的南方 ，鸡棕菌 ，又叫鸡油菌 ，为真菌 植物门 真菌鸡油菌的子实体 ，指实体肉质 ，喇叭形，杏黄色至淡黄色 ，菌盖宽3~9cm ，最出扁平 ，后下凹 ，菌肉淡黄色为美 。
老鸡的区别是鸡脚前面的指甲很嫩鸡脚的指甲要短很多。