主料胡萝卜适量、洋葱适量、年糕适量、辣椒酱适量、柿子椒适量铁板辣年糕
步骤1铁板辣年糕的做法大全材料：年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜
步骤2铁板辣年糕的做法年糕切条，开水煮一下
步骤3铁板辣年糕的家常做法软了即好，捞出过凉
步骤4铁板辣年糕的简单做法铁板置小火上，刷一层香油
步骤5铁板辣年糕怎么吃把年糕码放好
步骤6铁板辣年糕怎么做另个锅热油，炒香葱蒜
步骤7铁板辣年糕怎么炒加入胡萝卜，洋葱翻炒
步骤8铁板辣年糕怎么煮炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续
步骤9铁板辣年糕怎么炖加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好
步骤10铁板辣年糕怎么煸
步骤11铁板辣年糕怎样煸浇的时候铁板吱吱冒烟，很诱人食欲呢
步骤 1
年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱
步骤 2
买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。
步骤 3
然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
步骤 4
年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。 煎到这样就可以起锅了。
步骤5
然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。
步骤 6
然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。
步骤 7
家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。
步骤 8
是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。
主料：
牛肉适量
年糕适量
辅料：
红辣椒丝适量
洋葱半个
黄辣椒丝适量
配料：
盐糖适量
高汤一大汤勺
白芝麻(炒熟)少许
老抽(腌牛肉酱料)半汤匙
淀粉(腌牛肉酱料)半汤匙
料酒(腌牛肉酱料)半汤匙
做法：
1、材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用
2、热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明；
3、再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒；
4、加入辣椒丝；
5、加入年糕继续煸炒一会；
6、炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水，加入适量盐、糖调味，炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅；
7、家里有备芝麻的，撒上一些
主料胡萝卜适量、洋葱适量、年糕适量、辣椒酱适量、柿子椒适量铁板辣年糕步骤1铁板辣年糕的做法大全材料：年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜步骤2铁板辣年糕的做法年糕切条，开水煮一下步骤3铁板辣年糕的家常做法软了即好，捞出过凉步骤4铁板辣年糕的简单做法铁板置小火上，刷一层香油步骤5铁板辣年糕怎么吃把年糕码放好步骤6铁板辣年糕怎么做另个锅热油，炒香葱蒜步骤7铁板辣年糕怎么炒加入胡萝卜，洋葱翻炒步骤8铁板辣年糕怎么煮炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续步骤9铁板辣年糕怎么炖加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好步骤10铁板辣年糕怎么煸步骤11铁板辣年糕怎样煸浇的时候铁板吱吱冒烟，很诱人食欲呢
步骤 1
年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱
步骤 2
买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。
步骤 3
然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
步骤 4
年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。 煎到这样就可以起锅了。
步骤5
然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。
步骤 6
然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。
步骤 7
家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。
步骤 8
是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。
主料 1种
年糕
250g
辅料 4种
花椒5粒
生姜5g
蒜2瓣
纯净水适量
调料 4种
油适量
盐适量
芝麻酱适量
鸡精适量
烹饪步骤 7步
步骤1
切年糕
步骤2
先把切好的年糕过水洗一遍
步骤3
锅里热油
步骤4
放入配料后放入年糕
步骤5
待年糕表面金黄色即可
步骤6
捞出年糕
步骤7
放入芝麻酱蒜蓉的调味料里即可
小贴士
炸年糕注意不要油锅不要有水，不然很危险的
铁板年糕需要的材料:火锅年糕一份，奥尔良烤料一份，孜然一份。在年糕上扎几个洞，使里面的更能受热。
煎锅内放油，放入年糕，盖上锅子加热。两面分别刷上奥尔良烤酱。呈略微金黄色时盛出，可以放入少许孜然调味。
用料：年糕适量，鸡蛋三个，生菜适量，香葱适量
辅料：稻米油适量，盐适量，生抽适量
1. 年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。
2. 生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。
3. 香葱切碎，生菜切碎备用。
4. 鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。
5. 热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。
6. 锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
7. 放入生菜碎及炒好的鸡蛋炒匀即可。
铁板鱿鱼年糕条是一种口感鲜美的菜肴，以下是一个简单易学的做法：
所需材料：
1.鱿鱼：300克
2.年糕：250克
3.红椒：1个
4.青椒：1个
5.洋葱1个
6.蒜瓣：适量
7.盐：适量
8.糖：适量
9.料酒：适量
10.酱油：适量
11.淀粉：适量
12.油：适量
做法：
1.将鱿鱼清洗干净，去掉头和内脏，切成环状或斜切片，用盐，料酒，酱油，淀粉腌制片刻备用。
2.将年糕放入滚水中焯烫1分钟至软身后捞出放在碗中备用。
3.将红椒、青椒、洋葱切成小块，蒜瓣切成蒜末备用。
4.在平底锅中倒少量油，加热后加入蒜末煸炒至香味出来后加入鱿鱼肉煸炒至变色，再加入淀粉调均，备用。
5.在铁板上倒适量油，加热后加入洋葱块煸炒至变色，再加入年糕和腌制好的鱿鱼肉，煸炒均匀后加入盐和糖调味。
6.在翻炒时，将铁板翻转一个方向，让年糕均匀受热，鱿鱼也变得更加鲜嫩。
7.在最后几分钟加入青红椒块及炒好的鱿鱼片，翻炒均匀即可出锅食用。
小贴士:
1.铁板鱿鱼年糕条的鱿鱼肉最好不要煮太长时间以避免肉质变硬、口感变差尽量多吃口感更好的鱿鱼肉片。
2.如果鱿鱼放的时间太久导致过份入味，可用清水冲洗一下再翻炒。
3.铁板鱿鱼年糕条要用大火快翻炒，避免炒太长时间，否则年糕会变得过片，影响口感。
4.根据个人口味调整调料的用量，做出更加符合自己口味的铁板鱿鱼年糕条。
番茄沙司5勺+黄豆酱半勺+2勺水+一点点盐 ps.调好的酱r如果感觉味道不够可以适当再加一些