就算是马家烧麦和老奉天烧麦的区别，回答你的问题。两个烧麦其实都是差不多的，本身做烧麦，它就是面和肉。只要是肉馅就可以呀，吃烧麦主要看肉馅儿的味道是不是纯肉馅建议你吃马家烧麦。他们家的烧麦味道纯正，肉质特别鲜嫩，谢谢你的提问，希望我的回答能帮到你！
马家烧麦，有牛肉口味，羊肉口味和素馅的烧卖。
沈阳马家烧麦总店位于沈阳中街，群众艺术馆对面
马家烧卖是沈阳最早的回民饭店，马家烧麦选料十分严格，制作精细、讲究，自然造型美观，口味好，是当地的特色小吃。2006年马家烧卖被商业部认定为首批“中华老字号”。
马家烧卖用料讲究，选用上等的面粉制作烧卖皮，以新鲜牛肉紫盖、三叉等部位作馅，制馅前蹬筋去皮。面皮手工制作，开水烫面，大米面做铺面，将面皮压成菊花形花边，采用传的“墒水馅”工艺，即以清水浸煨，加调料拌匀不搅，使之呈稀疏状的水馅，这种水馅的特点就是鲜嫩醇香。与众不同的更在包馅的手法上，拢包时不留大缨，有一小小的透口，更能勾起食者的食欲。成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好，形如只只吐籽石榴，又似朵朵含苞的牡丹，令人望而生涎，爱不释手。一口一个烧卖，再喝一口加香菜的羊汤，是很多老沈阳对马家烧卖美好的回忆。
马家烧麦是沈阳市特俗风味的回民小吃。饭店建于1796年，经营200多年，因其选料严格，制作精细，味道好，所以深受广大人民，尤其是回民的喜爱。
除了烧卖必点之外，还有很多特色菜。其中最有特色的有羊杂汤，羊肉汤，手抓羊排，酱汁爆肚，酱爆羊肝，另外熏羊小腿，羊肉串，雪绵豆沙更是深受食客青睐。
我认为最好吃的是马家烧麦(中街店)
马家烧麦总店就在中街沈阳商业城对面的美食城二层，吃饭的人基本都是当地的，旅游的人都去吃老边饺子城和李连贵熏肉大饼了。
沈阳正宗马家烧麦.中华老字号做地铁一号线中街站下车,A口岀抬头就能看见马家招牌马家烧麦已传承己有200年历吏.感兴趣的可以去品尝一定不会让你失望的
不是一家，马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃，很多人不知道的是，位于北中街路的马家烧麦创始于1796年，到现在为止，已经有了二百多年的历史了。
马家烧麦也是沈阳第一家做烧麦的饭馆。相传在清嘉庆元年，回民马春在奉天府做烧麦生意，当时他还没有自己的店面，他手推独轮车在热闹的街道边包边卖，可谓沈阳烧麦的开始。
食材：
香菇 20克
五花肉 200克
糯米 500克
玉米粒 50克
胡萝卜 1根
洋葱 半个
金兰酱油膏 40克
金兰酱油 25克
细砂糖 25克
料酒 适量
白胡椒粉 适量
1、糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。
2、洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。
3、热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。
4、接着加入肥五花肉丁，接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。。
5、加入胡萝卜丁煸炒至软，加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软，加入所有调味料，翻炒均匀。
6、最后倒入沥干水份的糯米，转小火一起翻炒。
7、炒至到糯米成半透明状。
8、把炒好的烧麦馅放入锅中，放入蒸烤箱中。
9、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度20分钟，出炉，出来放凉就可以包了。
10、取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。
11、放入蒸烤箱中，关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度10分钟。
12、出炉，趁热享用。
最正宗的还是马家烧麦总店吧。原来地址在沈阳市沈河区小西路64号。现在搬迁到沈阳中街路235号,璟星美食汇二层马家烧麦馆。
用料 发酵面饼 约2KG 面粉 0.5KG 干紫菜 60g 白糖 3KG 新鲜猪油 食用油 猪油甜烧卖的做法 发酵面饼撕碎成小块 干紫菜泡开沥干水剁碎，不要太碎 面粉和水，放一勺食用油，捏成面团，静置十分钟 面饼碎块加紫菜，根据喜好放白糖，拌匀 面团揉成长条，切成小块，擀成中间略厚一些的面皮 拌匀的面饼碎块和紫菜加入新鲜猪油，拌匀后让面饼碎浸透猪油 用面皮把和好的馅包裹起来 下锅蒸十分钟