“贝壳蛋糕”名称的由来，有2种说法：
源自古代罗马人的传统糕点。早在公元前 776 年，古罗马人在庆典和婚礼上，都会享用贝壳蛋糕。由于这款蛋糕外形像贝壳，人们就用它来象征爱情的珍贵和美好。一直流传至今。
来源于法国。十七世纪，小麦粉等食材逐渐取代了传统的黑麦粉。人们加入了鸡蛋、奶油等食材，让贝壳蛋糕的口感更加细腻。18 世纪，贝壳蛋糕传入了法国。19 世纪中期，人们在贝壳蛋糕的基础上，发明了一种新的糕点——马德琳蛋糕，也被称为“贝壳蛋糕的孪生姐妹”。如今，贝壳蛋糕已经成为了法国糕点的代表之一。
酸奶贝壳蛋糕是一款口感细腻、口味清新的蛋糕。它由新鲜的酸奶和蛋糕粉制成，口感轻柔细腻，散发着淡淡的酸奶香味。蛋糕的外形像贝壳一样，美观大方。在制作过程中，通常会加入一些水果或果酱，为蛋糕增添一丝清新的果味。整体而言，酸奶贝壳蛋糕不仅外形精美，口感清爽，还能为人们带来健康美味的享受。
1· 鸡蛋两颗打散备用
2· 把黑巧克力和黄油放碗中
3· 隔水加热到融化
4· 一颗小橙子，去皮，橙子皮切成碎末
有刨皮屑得更好
5· 鸡蛋液中加入白糖40g，不要减糖了啊，这是我减过的，口感刚好，喜甜的可以加
6· 加入低筋粉和泡打粉
7· 加入融化的黄油和巧克力，橙汁30g，把面糊翻拌均匀
8· 玛德琳烤盘中刷黄油，很重要哈，我忘记了，所以破皮很严重，大家一定记得啊
倒入量9分满即可
9· 烤箱预热，180度烤15分钟即可出炉，出炉翻面即可
1.
用圆锯齿挤意式奶油嘴霜,挤出一条长线,蛋糕贝壳花边怎么挤。
2.
然后以画十字的方法挤出一条条短线裱花。
3.
每条短线水滴长度要均匀手法,每条短线间隔也要均匀。
1、用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。
2、匀速匀速挤意式奶油霜，边挤蛋糕边向上提起，蛋糕裱花贝壳嘴的技巧和手法，蛋糕边缘裱花。
3、花嘴向后裱花托，挤出花边由粗到细的花边，蛋糕上的贝壳怎么挤。
4、然后做第奶油二个，每个间隔0.5厘米。
：今天，我们要一起做可口的蛋糕。它看起来让人垂涎三尺，而且搭配各种水果，更是让人忍不住想尝试。它有着华丽外表，满满的好吃甜味，能令人回味无穷。准备好原料，根据步骤一步一步制作，你将成功制作出可口的蛋糕，快来和我一起制作一份美味的蛋糕吧！
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海绵蛋糕胚的做法步骤1. 准好材料2. 鸡蛋和细砂糖、盐隔着热水搅拌升温3. 加热到大约40度左右时(比体温稍高），撤掉热水，开始用打蛋器高速打发4. 约束3-4分钟左右，打发到很蓬松泛白细腻的样子5. 筛入低筋面粉6. 刮刀很轻快的翻拌加切拌成均匀的蛋糕糊，控制在半分钟左右完成7. 取隔水融化好的黄油8. 加入鲜奶混合均匀，尽量让温度在40度以上，混合蛋糕糊时不容易消泡9. 用刮刀挡一挡倒入蛋糕糊中，更快速的翻拌均匀，避免消泡。尽量半分钟内完成10. 装入蛋糕模中，这个配方可以做10个cupcake蛋糕胚，多出的可用葡挞盏垫上油纸杯后当模使用11. 放入已经预热好的靠下那个中层上下火180度烘焙20分钟左右即可12. 出炉后脱模，放凉后就可以拿来装饰了
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贝壳蛋糕不好脱膜是因为在模具上面没有刷油。这样蛋糕粉和模具结合的比较严实，一脱膜就会让蛋糕变得稀碎。在脱模之前把它涂上油就可以了。