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原料 粉丝、卷心菜、干红椒、蒜末、葱花 做法
1.材料:粉丝一把,冷水泡发(大约3小时),用剪刀剪断一下;卷心菜一个,洗净后切丝;干红椒两三个,蒜末少许;另外还有一些葱花
2.热锅热油每次要炒粉丝这类的东西,油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~
3.把卷心菜丝倒入锅中,稍作翻炒,然后放入盐、料酒、醋、和少许糖
4.卷心菜炒软以后,把处理好的粉丝倒入,快速翻炒,期间再加一些生抽和盐调味~
5.然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~~~
粉丝用温水泡软,包菜去帮切韭叶卷。切葱、蒜和小米辣椒。
兑碗汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许水,拌匀。
油热放包菜大火快炒, 再倒入泡好控水的粉丝。
倒入碗汁,大火用筷子滑炒,再稍微炖一下收汁。
起锅烧油,油热放入蒜沫爆香,加杏鲍菇片,干煸一会加盐生抽,放入包菜片炒软烂,放入粉丝焖煮一会
把包菜和粉丝放入油锅中炸至金黄就可以了。
1、用料:包菜半个,粉丝1小把,肉馅300克,鲜辣椒2个,葱末,姜末适量,食用油100克,生抽1勺,蚝油适量,盐,胡椒粉适量,糖适量。
2、具体步骤
步骤1、包菜切丝后清水清洗两遍,捞出控水备用。
步骤2、切适量葱丝姜末备用。
步骤3、把准备好的肥瘦相间的肉馅用用料酒,生抽,胡椒粉腌制。粉丝用温水泡软。
步骤4、锅里倒入食用油,烧热后放入肉馅快速翻炒到变色,接着放入葱丝姜末爆香。
步骤5、倒入切开的包菜丝,放入1勺生抽、半勺蚝油,少许糖翻炒,如果咸味不够,适量放盐。
步骤6、放入泡好的粉丝,大火翻炒,两分钟分钟就可以出锅了。
好看又好吃的包菜肉沫粉丝就做好了!
1,准备包菜,粉丝,辣椒,生抽,葱,包菜切丝,葱切片。
2,锅中倒油,放入葱,辣椒爆香,放入包菜。
3,加盐,鸡精,生抽翻炒,放入粉丝翻炒均匀即可。
材料:包菜、粉丝
辅料:大蒜、红辣椒
调料:食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.首先准备一把粉丝,需要提前用凉水把粉丝泡软,因为后续还要炒粉丝,所以不能用热水或温水泡粉丝,防止泡的太软,粉丝容易一炒就烂。
2.包菜半个,先用清水冲洗干净,然后把包菜切成细丝。
3.再准备辅料,几粒大蒜切成蒜片,再加入几粒红辣椒,要是喜欢吃辣,可以把红辣椒剪开。
4.最后准备一个调料汁,碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜,一点食盐调味,再淋入少许香油,把调料搅拌化开,提前准备好调料汁,可以更方便后续的烹饪。
5.炒锅烧热淋入一些植物油,下入蒜片和红辣椒煸炒一会,炒出红辣椒的糊辣味。
6.接着下入包菜丝,先大火爆炒一分钟,把包菜丝炒至半熟。
7.等到包菜丝稍软一些后,下入准备好的粉丝,再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。
8.粉丝属于容易熟的食材,再大火爆炒一分钟,这样包菜和粉丝都能断生,翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分,翻炒完成后即可出锅。
I 材料 ingredient |
包菜300克,粉丝100克,五花肉100克
I 调味料 seasoning |
盐、花椒、干辣椒段、醋、酱油各适量
I 做法 fecipe |
包菜洗净切丝;五花肉洗净切片。
水烧开,放入粉丝煮5分钟,捞出沥干。
锅下油烧热,下花椒、干辣椒爆香,放五
花肉煎至出油,放入包菜翻炒,调入盐、酱
油、醋,放入粉丝炒匀,待熟起锅装盘即可。
1.香菇泡发后和小红椒、蒜头一起切成米。
2.龙口粉丝温水泡发。
3.圆包菜,花菜洗净去掉粗茎切成丝。
4.锅内热油,八成热时倒入香菇、红椒、蒜头切成的米末炒香。
5.加入包菜丝、花菜,盐继续翻炒至包菜七成熟。
6.放入粉丝同炒。
7.淋入生抽炒匀出锅装盘。
【准备食材】:包菜,生姜,大葱,大蒜,泡椒,粉条,小葱,食盐,生抽,豆豉辣椒
【具体做法】
1、首先把包菜一片一片的掰下来,放在装有清水的盆子里,把它清洗一下,清洗干净之后放到案板上,先切掉根部,切好之后放在漏筛里面。
2、准备1小块生姜,把它切成片,大葱也切成片,切好之后放在盘子里。再准备大蒜,切成蒜片,放在生姜和大葱碗里,泡椒去掉根蒂,切好之后放在大蒜碗里,最后准备一点小葱,切成长段。放在小碗里备用。
3、锅里面加入清水,开大火将它烧开,再加入1把红薯粉条,把粉条煮熟,大约需要8分钟左右,煮好之后捞出来控水,用凉水冲洗一下,这样可以防止粉条粘连在一起。
4、锅中倒入食用油,油热以后倒入葱姜蒜片,将它们翻炒出香味,炒香只会加入包菜,把它炒软,炒干里面的水分。炒好之后加入叶刁,翻炒均匀,再加入适量的生抽,食盐, 翻炒均匀,再加入1勺豆豉辣椒,接着倒入红薯粉条,继续翻炒均匀。出锅之前加入葱段,翻拌一下出锅盛入盘中就可以了。
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