食材：
胡萝卜、豆腐、木耳
先和面
盆中放入300克面粉，两克盐，搅匀；用凉水和面。
盖上盖子醒面30分钟。
刚刚和好的面团有些粗糙，先醒一会再揉就光滑了。
【包饺子的面不要和的太硬，稍微软一点，口感会更好】
1、豆腐切成小块后焯水：
锅中放入适量清水，放入少许盐烧开。
放入切好的豆腐焯水两分钟，去一下豆腥味，捞出，控一下水分，放入盆中。
再将焯好的豆腐按压成泥，备用。
2、木耳提前浸泡、洗净、切碎。
胡萝卜去皮，切成小丁。葱花、姜末也备好。
3、起锅放油，先放入几个花椒粒炒香，捞出不用。
放入葱花、姜末炒香；
再放入切好的胡萝卜翻炒，放盐、白胡椒粉、生抽，翻炒均匀。盛出放入处理好的豆腐盆中。
再放上切好的木耳、蚝油、少许鸡精、香油
充分的翻拌均匀，这样馅料就調好了。
4、将醒好的面团取出放案板上整理一下；下剂、擀皮、包馅。
5、起锅放水，水开后先放入少许盐，再放入包好的饺子，煮熟即可。
用料 里脊 500克 葱 适量 姜 几片 胡萝卜 一根 橄榄油 30克 耗油 10克 自制胡萝卜猪肉松的做法
里脊肉先切块绰水洗净，高压锅放水莫过肉就可以，加入胡萝卜，葱姜去腥提味，盖好盖子，开锅十分钟关火放凉
用擀面杖把煮好的里脊肉和胡萝卜一起擀成饼
擀好的里脊肉放入面包机，倒入30克橄榄油，10克耗油，也可以不放
启动面包机选果酱健三个果酱程序，或者直接放锅里小火翻炒到8_9成干出锅
这是三个果酱程序出来的肉松，如果想制作面包，蛋糕，到这一步就可以了
放入料理机轻轻打成这个状态就可以啦
最后放入烤箱上下火90度五分钟翻一下避免烤得不均匀影响口感，直到烤制到你满意的口感就OK
胡萝卜油渣水饺
材料
水饺粉1000G，五花肉1000G，胡萝卜1000G，老抽酱油50g，十三香5G，鸡蛋1个，葱一根，姜一块，芝麻香油少许
做法
1.胡萝卜榨汁
2.用胡萝卜汁和面
3.面和好了
4.榨汁后的胡萝卜
5.肉、葱、姜切碎后搅拌均匀
6.加入榨汁后的胡萝卜、十三香、酱油、香油。拌匀后打入鸡蛋。充分搅拌，使蛋液均匀分散。
7.和好的面赶成饺子皮。
8.包饺子
9.煮饺子：大火把水烧开后，加入水饺等待再次水烧开。谁再次开后，转小火慢煮5分钟就可以捞出来了。
10.大功告成，可以开动了。另北方人喜欢蘸醋吃，可备食醋、大蒜少许。
1、食材：面粉600g、羊肉500g、胡萝卜300g、葱适量、姜适量、花椒水适量、花生油适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
2、取600g面粉，倒入盆中。加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻。
3、羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡萝卜切片，用热水淖一下，把胡萝卜切成碎末。
5、将葱姜剁碎，将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。
6、加入胡萝卜和葱末，最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。
7、将面团放置案板上，稍揉，搓成长条，分割成小剂子，按扁擀成饺子皮包饺子。
8、5锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子，再次开锅时点一次凉水，最后见饺子膨胀浮起就熟了。
9、盛好饺子。上桌开吃吧，羊肉胡萝卜水饺就做好了。
原料：
胡萝卜5根，猪肉馅250克，中筋粉300克，葱姜适量，生抽3勺，料酒2勺，食用油适量，白胡椒粉1勺，芝麻油适量，盐1.5调味匙
做法：
1
先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟
2
猪五花肉馅选择三肥七瘦的，葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲
3
胡萝卜洗净、擦丝，放一勺盐，静置15分钟，煞出胡萝卜中的水份
4
挤掉胡萝卜丝煞出的多余水份，把胡萝卜丝剁成末
5
切碎的胡萝卜加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀
6
取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮
7
取一个饺子皮，加入适量馅，包成饺子
8
全部包好
9
锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，
10
点两次水，再煮至饺子都鼓起来就好了
1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。
2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。
3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。
4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。
5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
用料
胡萝卜 100克
鸡蛋 1个
姜 2片
香菇 4朵
新鲜手剥虾仁 6只
猪肉（可换成两个鸡腿肉） 300克
包菜叶 4片
混沌皮 2块钱的
酱油 1勺
鸡精 一点点(可不放)
水 130克
盐 适量
宝宝系列－香菇虾仁胡萝卜水饺的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切丁，猪肉切丁，香菇切丁，姜片切丁，新鲜的虾扒去皮留虾仁，一块加入料理机，加入130克水，打碎成泥，
步骤 2
包菜叶切碎，放在打好的肉馅，加入鸡蛋，盐鸡精，酱油，搅拌均匀
步骤 3
包菜可以再切碎一点，宝宝吃就不要再加什么调料了，大人吃可以加点五香粉或者胡椒粉
步骤 4
混沌皮当上馅
步骤 5
space
肉馅下方的的皮上沾水，因为买的皮干
步骤 6
包好放入盒里，放入冰箱冷冻就行了，吃的时候拿出来煮就行
胡萝卜香菇猪肉水饺是一道非常美味的传统中国菜肴。下面是制作过程的步骤：
所需材料：
- 馅料：猪肉末 250 克，香菇 50 克，胡萝卜 50 克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉适量。
- 饺子皮：面粉 300 克，水 150 克。
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀。
2. 把香菇和胡萝卜洗净后切成小丁，葱姜蒜切末。
3. 在炒锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入香菇和胡萝卜丁翻炒至变软，加入少许盐和生抽调味后备用。
5. 将调好味的馅料和炒好的香菇胡萝卜混合均匀备用。
6. 准备好面团，在案板上撒上一些干面粉，将面团揉成长条状，切成小块。
7. 把小块面团擀成圆形饺子皮，厚度约为 2 毫米。
8. 在饺子皮中央放上一勺馅料，将饺子皮对折捏紧口。
9. 将做好的饺子放入沸水中煮熟即可。
温馨提示：
1. 馅料的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 在包饺子的时候，要注意将馅料包裹紧实，以免出现漏口。
3. 煮饺子的时间一般为 5-6 分钟，直到饺子浮起即可捞出。
虾仁胡萝卜饺子馅大虾是用生的，下面是具体做法：；准备材料：鲜虾仁 500g，肉末 200g，胡萝卜 3根，鸡蛋 1个，姜 3片，小葱 4根，盐 适量，生抽 少许，料酒 少许，香油 1小勺，十三香 少许；1、鲜虾仁放入少许料酒腌制10分钟备用。；2、10分钟后将腌好的虾仁切成小块状。；3、买来的胡萝卜切片备用。 ；4、将胡萝卜片切成小碎丁。；5、小葱和生姜都切成碎末备用。；6、将虾仁，胡萝卜，肉末，葱花，姜末一起放入大碗中打入一个鸡蛋，放入盐，生抽，香油，十三香。；7、顺着一个方向搅拌5分钟左右，虾仁胡萝卜饺子馅就做好了。；8、做好的饺子馅用来包饺子即可。
主料：
羊肉片500克
冬瓜1000克
面粉适量
辅料：
葱姜适量
配料：
酱油10克
盐3克
鸡精2克
五香粉2克
香油适量
食用油适量
做法：
1. 羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。
2. 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3. 腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
4. 用刀剁碎，边剁编加入适量的水。
5. 冬瓜洗净去皮和瓤。
6. 擦成丝。
7. 再把冬瓜丝多碎。
8. 用屉布挤干水分。
9. 把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10. 加入食用油搅拌均匀。
11. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13. 把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
16. 捞出即可食用