死面大饼做法 材料 中筋面粉2杯，水1杯，果糖1大匙，面粉1/3杯(备用) 做法 (1)将所有材料拌匀，成为面团为止，再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。
(2)将面团分成6小块，在平板上先撒少许面粉，再一一杆成圆片状、条状均可，由自己来创意造型。(3)将铁架洗净，放在碳火上，放入面皮烤，烤时会微凸起，要小心翻动，注意不要烤焦，烤至两面全熟略呈焦黄即可，拿来包烤肉或当点心吃均可。材料 1粒鸡蛋，1平勺糖，2汤勺面粉 做法 1、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。2、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌。3、先在锅里倒一点油，油热后倒入步骤（2）的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了！出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。建议去专业的培训机构 欧米奇了解下
主面团材料：面粉250克，温水160克左右。
油酥材料：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。
配料：香葱、盐。
做法：
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2)盖湿布醒20分钟。
3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。
用料 普通面粉120克，牛奶70克，酵母1.5克，橄榄油5克，白芝麻适量 （原方子是中筋面粉130克，牛奶75克，酵母1克，猪油5克，芝麻） 黄金大饼的做法 所有原料混合揉匀，发酵到两倍大发酵好的面团排气，再揉成一个圆型，按扁（想做多大就按多扁，它会发起来的）表面刷点水，均匀的裹上白芝麻，进行第二次发酵。
（我把裹好白芝麻的面团放在刷了油的盘子里）将再次发酵好的面团连着盘子放在蒸锅里，冷水上锅中火，上气后，还是中火蒸15分钟（我把锅盖用纱布包扎起来，这样水滴就不会滴在大饼上了）焖2分钟，取出，放凉。
锅里放油加热，小火炸至两面金黄。捞出放在餐巾纸上吸去多余的油。小贴士
1. 大饼卷中的大饼是由面粉、水和油制成的。2. 面粉要加适量的盐和酵母，混合后揉成面团，然后擀成圆形。3. 在面团中间切入一条直线，将油放置在直线的一边，然后把面团对折并开始擀成大圆饼。4. 把饼放入烤箱中烤熟，取出后可以随意地卷起来作为食品。综上所述，制作大饼卷所用的主要材料是面粉、水和油，需要在面团中间切一条直线并在一侧放置油，最后在烤箱中烤熟后卷起来即可。
天津的大饼做起来非常简单，第一部选-般的面粉就可以，不能选高筋面粉，原因高筋面粉不好行比较有劲，烙出来大饼有点硬。
烙饼面要软，醒的时间要长点，比如面醒-个小时在这中间要柔-下，等烙的时候面就不能柔啦，把饼做好每一步开始烙，关健在烙饼时有技巧，饼在ch里要三翻六转烙出来的饼即软层还多，如果总翻个饼烙出来又硬还没有层。
你好，建议你还是拿本手册学吧，到土豆网找个视频做辅助作用。
希望对你有所帮助。flash PS，PR,AE ,以及三维都可以..只不过Flash一般是做矢量动画，像动画片似的那种。PS做一些GIF图片，CS5版本也可以输出。但是所做动画较为简单。AE立足于影视后期特效处理，功能较为强大，基本上打开电视就能看到用它做的广告，电影。
3D，什么3dmax maya c4d，也可以做一些三维动画，或者有时候为AE提供三维素材～～ PR的话，只是剪辑的，意思是在已经有的一些，音频，图片，图片序列素材上整合，配音，加转场，字幕。
放些泡大粉就松软了，不过我也不知道这个方法可用不可用。
夹板子和肉丸子的做法是类似的。
主料： 肉一斤 鸡蛋4颗
辅料：土豆淀粉
做法：
1. 将肉搅成肉末， 鸡蛋打成糊状，土豆淀粉兑水黏稠状；
2. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐略咸；
5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌均匀；
6. 摊两张鸡蛋饼；
7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉
8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上
9. 在另一面涂抹土豆淀粉
10. 扣上另一面鸡蛋饼
11. 上锅蒸40分钟（也可炸熟，蒸的做法比较健康，但是更传统的是炸熟的）