食材：海虹干100克 干红辣椒2个 青辣椒一个 葱姜蒜适量 花椒2粒 油 适量，盐适量， 蚝油2勺， 料酒适量
1首先准备好所有食材，海虹洗净控干水分，配料备好。
2起锅烧油，油热放入干红辣椒圈，青辣椒圈，葱姜蒜，花椒爆香。
3炒匀后，放盐，蚝油，料酒调味，这样先调味可以保证菜品的味道均匀。
4放入海虹煸炒。
5炒至大概两三分钟，海虹熟透即可出锅。
6.美味又好吃的海虹干做好吃法完成开吃了。
1.开水煮熟，沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是最好吃的了。
2.煮熟之后把海虹肉剥出来，然后沾面糊炸着吃。这是最好吃的但是最费事的。
3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如，蔬菜。
也可以煮粥：
材料：海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、葱花、盐、大米
具体做法：
1、前一晚，将海虹干一勺(有条件的，可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡，浸泡瑶柱的水可用来煮粥)用开水汤洗一下，然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。
2、将新鲜瘦肉切成肉末，放入姜淹一会儿，去腥。
3、锅内放入适量水，等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮烂后，加入切碎的蔬菜，再次沸腾后，加入适量盐即可。
海虹干炖汤做法
原料：海虹干、干裙带菜、排骨、盐、味精、红枸杞。
做法步骤：
第1步、抓一把海虹干清洗干净后，浸泡上。
第2步、裙带菜抓一小撮也泡上。
第3步、排骨冷水下锅，大火煮开，捞净浮沫。倒入泡海虹干的水，继续煮开，再次捞尽浮沫。
第4步、倒入海虹干。
第5步、倒入浸泡好的裙带菜，记得要挤干水份哦。大火煮开转中火煲30分钟。
第6步、调入盐，味精和红枸杞即可。
1、将海虹在水中灼２分钟，使用胡椒和盐腌制海虹。
2、锅中加入芹菜、红辣椒、蒜蓉炒香。
3、加入海虹彻底炒透。
4、加入酱汁，加入蔬菜翻炒出锅即可。
5、海虹的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等８种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，海虹脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。
淡菜干海虹吃法很多，泡发了可以炖汤， 可以烧肉，可以炒菜，可以拌，可以炖鸡蛋还可以剁碎做成馅来包包子，锅贴，杂粮饼子等。
海虹干炖肉。海虹干先用清水加点酒泡发，洗净沙子后待用。五花肉切块，洗净后先下焯水后捞出待用。锅内放油，下姜片炒香后放肉块翻炒吐油后加海虹干一起翻炒，加料酒，生抽，老抽，少许糖调味，继续翻炒均匀。倒入足够的清水烧开后撇沫，改小火咕嘟一个半小时即可。
海虹干窝鸡蛋。海虹干先清水加料酒泡发洗净后控水切小丁待用。取一个碗，加海虹干丁，酱油，胡椒粉，盐，料酒，葱花，少许油搅匀后打进去几个鸡蛋。家里做米饭的时候把卧鸡蛋放上去，饭好卧鸡蛋也好。
海虹干雪菜蚕豆汤。蚕豆最好是干得，烧出来香。把干蚕豆和海虹干一起放到清水里加料酒泡开，洗净后待用。雪菜洗净后挤净水份切碎末。锅内加少许油，先放入姜蒜末炒香，加海虹干，蚕豆干炒出香味，再把雪菜末放进去炒下。加清水烧开，加盐，胡椒粉调味。小火炖个10分钟，尝尝咸淡补下味道，倒点香油就行。海虹干杂粮饼子。先泡海虹，泡发后洗净剁碎待用。青菜洗净后下开水里烫一下捞出浸凉，挤去水分切成碎末。把海虹干和青菜碎到一起，加盐，胡椒粉，少许糖，生抽，香油，猪油搅拌均匀。三份玉米面七分白面加酵母和在一起，揉成面团后发酵熟后揉成面皮，包上馅料。电饼档加热后倒少许油，把包好的杂粮饼子放上去烙熟即可。
食材：海虹100克 干红辣椒2个 青辣椒一个 葱姜蒜适量 花椒2粒 油 适量，盐适量， 蚝油2勺， 料酒适量
简单做法：
1首先准备好所有食材，海虹洗净控干水分，配料备好。
2起锅烧油，油热放入干红辣椒圈，青辣椒圈，葱姜蒜，花椒爆香。
3炒匀后，放盐，蚝油，料酒调味，这样先调味可以保证菜品的味道均匀。
4放入海虹煸炒。
5炒至大概两三分钟，海虹熟透即可出锅。
1、把干海虹清洗干净，然后用刀切开，把肉与壳分离，再次清洗干净。
2、把蒜头剁成蒜泥留作备用。
3、往锅内倒入油，然后把蒜泥倒进去炒香，直至蒜泥颜色变成金黄色。
4、将干海虹摆盘，有肉的一面朝上，然后将炒好的蒜泥均匀的淋在海虹肉上，再加点蒸鱼豉油。
5、放入锅中，隔水蒸，5-6分钟即成。
注意事项：海虹不宜蒸太久，不然鲜味流失。
以下是海虹好的家常做法
原料：海虹干150克、干裙带菜150克、排骨200克、盐适量、味精适量、红枸杞30克。
做法步骤：
第1步、海虹干清洗干净后，用温水浸泡上。
第2步、把裙带菜也用温水泡上。
第3步、排骨冷水下锅，大火煮开，捞净浮沫。倒入泡海虹干的水，继续煮开，再次捞尽浮沫。
第4步、倒入海虹干。
第5步、倒入浸泡好的裙带菜，记得要挤干水份哦。大火煮开转中火煲30分钟。
第6步、调入盐，味精和红枸杞即可。
第7步、最后看一下成品图，这款汤非常适合夏季食用哦！
红烧海虹鱼，香煎海虹鱼，干锅海虹鱼，香辣海虹鱼，酱爆海虹鱼
主料：青口一碗，豆腐一块，西红柿一个
小葱一颗
辅料
盐适量 ，胡椒粉少许， 花生油适量 ，生姜两片 ，玉米淀粉一大勺。
作法
1、豆腐切块，西红柿切小块，生姜切丝，葱切圈
2、锅中放入少许花生油，先放入葱和姜丝爆锅
3、炒出香味后放入西红柿，中火翻炒
4、炒到西红柿出汁，再放入适量清水
5、大火将水烧开后，根据个人口味放入适量盐调味，烧4分钟左右
6、接着将去壳的海虹肉放入锅中，煮15秒左右
7、大火收汁，水淀粉勾芡。最后放入少许白胡椒粉和香葱末，即可出锅