1.为了让飞饼口感更好，我们选择中筋面粉。将中筋面粉加盐和水搅拌，揉成光滑的面团。
2.将揉好的面团分成等量大小的剂子，每个剂子都揉圆后，均匀的抹上油放入盘子里，蒙上保鲜膜后放入冰箱静置一小时。这期间可以把花生捣碎，苹果切丁留着备用。
3.从冰箱中取出后，将每个剂子擀成薄饼状，用手提起面饼的边缘轻轻向外拉扯，有破洞也不要紧，重要的是一定要拉出形状来。把切好的苹果丁和捣碎的花生撒在面饼上，如果喜欢吃味道咸一点的，可以放一点香肠和肉，但是这需要提前把香肠和肉放入锅中炒热。
4.然后将饼折叠，折叠时从两边向中间折叠，最后叠成正方形即可。接下来就是煎炸的过程啦。
5.先把平底锅烧热，然后在锅中倒入五六汤匙的油后，用小火将油烧热，使油的温度保持在七成热左右最佳，将叠好的饼放入锅中开始煎，放入锅中的时候用手轻微拉扯一下饼皮，使它更好的定型。
6.煎的时候要多多翻动，一定要用中小火煎制，不然很飞饼会很容易变焦。等飞饼两面均匀的呈现金黄色时就可以起锅了。香香脆脆的印度飞饼就做好了。
7.将飞饼切块装盘后，就可以和家人一起享用啦。
肉末干丁甜面酱(jiàng)
小火慢炖熬得香(xiāng)
熬啊熬熬啊熬
熬出魔力小孩的炸酱(jiàng)
烧开水下面条
捞出面条添炸酱(jiàng)
黄瓜切条放一旁
又清爽又漂亮(liàng)
吃一碗想两(liǎng)碗
吃了两(liǎng)碗想(xiǎng)家乡(xiāng)
美味吃到泪汪汪
要给大厨发奖(jiǎng)项(xiàng)
小薇大厨来亮相(xiàng)
儿童料理课哪家强(qiáng)？
魔力小孩名头响(xiǎng)
吃货说：这首儿歌是帮助魔力小孩学习介母i-ang哦！
当一个吃货吃到了印度甩饼，写了一首《甩饼歌》
歌 词
甩饼啊，甩饼啊，
印度甩饼啊，顶呱呱
搅面粉，搅搅搅。
揉面团，揉揉揉。
撑开来，撑撑撑。
甩起来，甩甩甩。
剁馅料，剁剁剁。
包起来，包包包。
煎饼了，煎煎煎。
好香呀，快来尝。
印度甩饼，好吃啊。
印度甩饼，香甜呐。
印度甩饼，好吃啊。
印度甩饼啊，再来一个吧。
好嘞，徒弟也要做一个。
搅面粉，搅搅搅，
搅得面粉满天飞。
揉面团，揉揉揉，
揉揉揉揉揉揉揉。
撑开来，撑撑撑，
一不小心撑破了。
甩起来，甩甩甩，
一甩甩到脸上来。
剁馅料，剁剁剁，
小心剁到手指头。
包起来，包包包，
馅料太多包不好。
煎饼了，煎煎煎，
煎过头会煎糊掉。
糊掉了，糊掉了，
这个甩饼我不要。
印度甩饼，好吃啊。
煎糊了，我不要。
印度甩饼，香甜呀。
煎糊了，我不要。
印度甩饼，好吃啊。
煎糊了，我不要。
印度甩饼，再来一个。
我吃饱了！
吃货说：魔力小孩听完就会做甩饼啦！
当一个吃货咬了一口面包，写了一首《咬面包》
歌 词
咬咬咬面包，
一下咬出馅儿来了。
馅儿来了，馅儿来了
什么馅儿谁知道？
红豆沙，绿豆沙，
奶油果酱人人夸。
南瓜馅儿苹果泥
巧克力肉松顶呱呱。
小宝宝笑哈哈，
张大嘴巴咬一下，
这下咬得真够大，
一咬咬到馅儿没了。
馅儿没了，馅儿没了，
这个面包吃完了。
馅儿没了，
馅儿没了，
这个面包吃完了！
1、和面对时间是有要求的，如果大家是在夏天做甩饼，那在和面的时候要加冷水，冬天就加温水。接着用手将里面成块的面粉抓闪，再顺着一个方向将面粉和水混合均匀，一直到面团成型，不黏手，就算和好面了。如此才是正确的做甩饼的和面方法。
2.抹驴油是中国甩饼的一大特色，然而很多人自己在家做甩饼的时候，却时常会忘记这一点。也因此吃自己做出来的甩饼时会觉得少了一种感觉，就是因为少抹了驴油。大家在成功将面团擀成圆饼状后，要先用刷子刷上驴油，再将刷有驴油的那一面放到平底锅上煎。一段时间后，对另一面重复同样的步骤，要煎至金黄酥脆，才算做成了甩饼。
食材清单
中筋面粉 250克 、 温开水 140克 、 盐 3克 、 细砂糖 8克 、 黄油 40克 、 香蕉 2根 、 炼乳 5克
烹饪步骤
1/10
黄油加热融化备用；
2/10
大碗中加入中筋面粉250克，加入8克糖和3克盐搅拌均匀，接着加入温水140克，边倒边搅拌成絮状，再加入10克融化的黄油揉成团，因为比较粘，不好成光滑面团，先面团盖上保鲜膜静置15分钟左右；
3/10
醒好的面团揉几下表面就光滑了，不需要费力去揉，平均分成4份；
4/10
面团揉成圆形，刷上融化的黄油盖上保鲜膜醒发四个小时左右；（因为时间过长，建议晚上做冷藏冰箱过夜）
5/10
在面团快醒发好的时候把香蕉切片，加入炼乳压成泥状备用；
6/10
拿一个醒发好的面团，沾点黄油在上面；
7/10
用擀面擀成透明薄片；
8/10
放入适量的香蕉泥在面皮中间，然后把四个边向中间折叠，注意每个边应该折到中间的位置，在上面刷上黄油；
9/10
四个饼胚包好馅后放着二次发酵20分钟左右；
最后一步
不沾平底锅开中火加热，上面涂一点黄油，黄油融化之后下入饼坯慢慢煎至两面表面金黄色即可出锅，切成薄片就可以开吃了！
小贴士
醒面时间比较长，强烈建议晚上做好面团放入冰箱冷藏过夜，早上做比较好，这个飞饼要趁热吃是口感最棒的！
一是因为印度飞饼香脆可口，很有嚼劲；
二是因为做印度飞饼的师傅表演的“甩饼”非常精彩，常引得路人驻足观看
印度飞饼面饼制作：
用料：低筋面粉4千克、牛奶1.5升、炼奶3TSP、盐3TSP、黄油适量
做法：1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上黄油放入盆内！
6。3小时后可以用！面饼的甩制：在洗净杀菌的大理石上涂匀色拉油，然后在手上涂上黄油，把面饼摊在大理石上，略摊匀，然后将两只手上下用大拇指夹着面皮，其他四指并拢，以画半圆弧的手势将面饼甩开直至甩成半透明很薄的一张大面饼，放上料及黄油，包好煎上色即可（甩饼的手势可用甩湿布来练习）
印度飞饼这个梗是调侃游戏《英雄联盟LOL》中一个英雄的技能。在LOL中有一个英雄叫做熔岩巨兽墨菲特,俗称石头人,他的技能是像敌人丢出石头攻击,由于石头类似于饼的形状,并且许多玩家都被该技能伤害过,因此玩家对该技能进行重新命名,将其称为“印度飞饼”,因此成梗。
看到那香喷喷的印度飞饼，我忍不住馋涎欲滴，忙央求妈妈买一份。可是由于买的人很多，等了老半天才把我盼望已久的飞饼端上来。
我迫不及待地夹起一块，哇，色泽金黄，香味浓郁！咬上一口，又松又脆，嚼在嘴里，满嘴飘香，我不禁连连称赞：“印度飞饼真不愧是印度的一道名菜啊！”
中筋面粉450克
高筋面粉50克
温水260毫升
盐4克
辅料
香蕉8个，细砂糖适量
步骤1
将主料里的面粉温水盐混合，揉成光滑的面团。
步骤2
揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒，冰箱冷藏2小时以上。
步骤3
将冷藏后的面团放在抹了油的案板上（或干净厨房桌面），擀面杖擀，越薄越好，四周可以用手轻轻外拉，注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮，在中间铺上香蕉，撒上细砂糖。
步骤4
将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折，要重合，不要漏，否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。
步骤5
入油锅（少许油），小火煎到两面金黄即可。
烹饪技巧
1 如果是第二天早上吃，可以提前一天揉完分割抹油后放入冰箱冷藏过夜。
2 一定要足够时间让面团松弛（起码2小时），便于后期的拉伸摊薄。
印度飞饼"是一种印度的名小吃，是用调和好的面粉在空中用"飞"的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。
制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。
飞饼(又名印度薄饼)，是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。