【甜甜圈】
【食材】：低筋面粉90g，无铝泡打粉 2g，食用油 80g，糖粉 65g，鸡蛋 2个，香草精2滴。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。鸡蛋要提前从冰箱取出来回温。
2.准备一大大碗，将鸡蛋敲入碗中，加入65g糖粉，滴入两滴香草精，用手动打蛋器搅拌均匀，充分搅匀，但是不需要将鸡蛋打发。香草精没有的话，可以滴入柠檬汁代替，都没有的话可以不加。
3.将90g低筋面粉和2g无铝泡打粉混合均匀，然后过筛到装有蛋液的碗中。
4.用橡皮刮刀采用翻拌的方式，拌匀成为细腻光滑的面糊。
5.加入80g食用油。最好是使用动物黄油，加热融化以后放入面糊中，成品会更加香。如果不喜欢黄油的话，可以用普通的色拉油、橄榄油等。但是不要放颜色和味道都比较重的油，比如菜籽油。
6.继续用刮刀搅拌，让面糊和油充分融合。用刮刀挑起面糊，可以看到，搅拌好的面糊应该是流动的、非常丝滑的状态。
7.将面糊倒入裱花袋里面，如果一个人不好操作的话，可以借助一个深一点的杯子，将一次性裱花袋套在杯子上，就可以很容易倒入面糊了。
8.用油刷在甜甜圈模具里面刷一层薄薄的油，主要是为了防粘，便于最后脱模。
9.将面糊挤入甜甜圈模具中，大约8-9分满的样子，不要高出中间的圆柱，面糊加热之后是会膨胀起来的。
10.烤箱提前180度预热，预热完成之后，将烤盘放入烤箱的中下层，设置上下火温度170度，时间15分钟。
11.烘烤结束之后，立刻出炉，趁热脱模，放在晾网上冷却。冷却之后可以直接开吃
1、食材：高筋面粉250g、牛奶80g、酵母粉1?小勺、糖50g、鸡蛋2个、黄油20g、盐1/4小勺、蛋白1个、糖粉150克、新鲜柠檬汁适量、色素适量。
2、主料材料混合，放入面包机
3、揉至面团表面光滑即可。
4、滚圆，在温暖处发酵至面团的二倍大。用手指沾面粉，在面团中间戳洞，面团不回缩不塌陷，表示发酵完成。
5、排气，将面团幹成长方形。
6、用甜甜圈的模具压出一个一个的甜甜圈。其余面团再重新揉在一起，重复第4部。
7、烤盘上垫油纸，油纸上再撒些面粉，将一个个的甜甜圈放在烤盘上，中间留出足够的空隙。
8、放在密封湿润的环境中进行二次发酵，发酵至原来的二倍大。
9、甜甜圈发酵完成，准备好油锅，油热后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。
10、炸好的甜甜圈放置一旁备用。
11、蛋白一个先用打蛋器打至粗泡。
12、分三次放入糖粉打发蛋白。
13、然后放入柠檬汁调节糖霜的浓稠度，觉得太浓了就放点柠檬汁，一点一点的加，加到自己满意的状态。
14、将糖霜分成6份，分别用六种不同颜色的色素调匀。
15、按照赤橙黄绿蓝紫的顺序将糖霜依次挨着挤在盘子上。也可用勺子。
16、将甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻过来，放在网子上晾干。
17、还可以将巧克力融化，表面沾巧克力。
18、巧克力上面再撒上彩色糖针，也非常漂亮。
材料
原材料：
木耳 5大朵
晒干金针 约50克
小冬菇 10只
罐头竹笋 约100克
罐头玉米芯 约100克
罐头蘑菇 约100克
红萝卜 约75克
大白菜 5叶
兰豆 约20块
做法
一、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再把水烧沸；
二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐头味；
三、起锅，放6-8片姜，爆香后倒入刚才焯过水的六样材料，稍翻炒；
四、把大白菜切成段，倒入大白菜入锅，如果水干则加约1/2杯水，盖锅盖约5分钟，掀起锅盖再煮至大白菜变软，在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉，放砂锅，砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂锅烧热；
五、红萝卜压片或切片，兰豆对半斜切，倒入兰豆和红萝卜，点入精盐、糖和白胡椒粉，再在锅边淋料酒2大勺；
六、兜均匀，即可出锅，放在已经预热了的砂锅里。
材料粉肠1副，蒜头1瓣，万用卤汁1锅
做法
1.将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。
2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。
材料 6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐,辣椒粉 做法 羊肉切块，不能太小，拇指大小即可 放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐 腌20分钟 （盐可以放足量，这样后面就不用放盐了） 锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油） 放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色 加适量辣椒粉，孜然粒继续炒1分钟左右，出锅
材料
普通面粉200g，细砂糖60g，植物油110g，鸡蛋30g（剩下的刷液），泡打粉半勺5ml，小苏打1/4勺5ml
做法
1、将细砂糖、植物油、鸡蛋液混合在一起搅拌均匀。
2、将面粉、泡打粉、小苏打过筛，倒入上面液体中，搅拌均匀，和成面团。
3、将面团分成若干个圆球，然后在烤盘上压扁，整成一个个小圆饼。
4、放在烤箱中层，180度，中火，20分钟（具体以实际为准）
1、面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示：
2、蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开，速度要快。如下图所示：
3、边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来，春卷皮切不可烤的过干，干了卷的时候会容易破皮。如下图所示：
4、第一个春卷皮好了后，立马把蛋卷模具的另一面放到火上烤，再摊第二个春卷皮，这样每摊一次换一次烘烤的面，目的是为了让模具温度不那么高，模具温度高了，春卷皮在刷面糊的时候很容易走动，然后你想补也补不了。没有双面模具的可以准备一个湿毛巾，每摊一次用湿毛巾擦一次锅，这样也是为了短时间降低温度。不想湿毛巾擦的可以每摊一次，关一次火，当然这种方法比较麻烦。
5、如下图所示就是包好的春卷了。
6、最后当然是放油锅里炸了。
步骤 1
玉米粉面粉加酵母粉混合
步骤 2
和成光滑面团
步骤 3
面团发至有蜂窝状就可以做了
步骤 4
分成中等圆剂子，用擀面杖头压下去，这样做圈均匀一点
步骤 5
压好用手整理下
步骤 6
打一个鸡蛋蛋黄分离，
步骤 7
剪点红枣
步骤 8
先刷蛋黄液再撒黑芝麻
步骤 9
放红枣碎
步骤 10
发直两倍大，蒸，蒸好闷五分钟出锅
1、主料：高粉390g、温水120ml、鸡蛋2个、黄油40ml（植物油）、盐2g、酵母2g、砂糖60g、牛奶120ml、辅料：蜂蜜5ml、甜味。
2、清水，砂糖，植物油，盐和鸡蛋先放到面包机里。
3、然后加高粉，酵母和盐。
4、面包机和面程序连续执行两次。
5、和面之后发酵30分钟左右，利用模具造型。造型后放烤箱发酵程序，发酵30分钟。
6、发酵后上下130度烤25分钟即可。
材料：
面粉 300g
酵母 5g
白糖 20g
盐 3g
牛奶 130ml
油 20ml
甜甜圈馅料（如巧克力酱或果酱）
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起。
2. 慢慢倒入牛奶，并搅拌成面团。
3. 加入油继续揉面，直到面团变得柔软，可以拉出薄膜。
4. 将面团放入盆中，盖上湿布进行发酵，发酵至两倍大。
5. 取出面团，将其分成小块，揉成球形。
6. 每一个小球揉成扁平形状，加入适量的甜甜圈馅料，然后把它们捏紧，然后揉成圆形，确保馅料不会溢出。
7. 将甜甜圈馒头放置在烤盘上，盖上湿布进行二次发酵，发酵至盘中高度的1.5倍。
8. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟，或者至甜甜圈馒头变成金黄色即可。
温馨提示：
1. 发酵过程中，可以将面团放在温暖的地方或者烤箱里，提高发酵效果。
2. 在揉面的过程中，一定要揉出面团的韧性，这样酥软的口感更好。
3. 烤制过程中，可以根据自己的喜好，加入奶油、芝士或其他调料来增强风味。