烤箱烤吐司面包的温度设置在160-220度,时间大约烤20-35分钟。面包不宜烤制太长时间,否则面包就会糊掉
上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。
食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
做法：
1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。
2、用筷子搅成面团。
3、拿到面板开始揉面。
4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。
5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。
食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
做法：
1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。
2、用筷子搅成面团。
3、拿到面板开始揉面。
4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。
5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。
首先准备好所需的食材
2.
将芝士切成小块,放入微波炉中加热20分钟
3.
将加热好的芝士取出,放入焦糖,搅拌均匀,搅成糊状
4.
在面包上抹上糊糊
具体做法：
中种：高筋粉\175克，水\100克，盐\2克，干酵母\2克，奶粉（可选）\5克
主面团：高筋粉\80克，盐\1克，细砂糖\40克，n奶粉（可选）\15克，发酵酸奶\40～45克，淡奶油（没有就全部用酸奶代替）\15克，干酵母\1克，无盐黄油\15克。
1、中种材料揉成团，入5度左右冰箱冷藏17小时以上，不超过72小时。
2、中种切小块，混合主面团揉到扩展，加入黄油揉到完全。松弛30分钟。
3、手上少许抹油，将面团排气分割3份，滚圆松弛15分钟。4、将松弛好的面团擀成椭圆形，擀卷一次，1.5个圈。继续松弛15分钟。
5、松弛完毕，两次擀卷，2.5个圈，不超过3个圈。
6、排入吐司模，入温暖湿润处最后发酵。最后发酵温度切不可超过40度。
7、发酵到8,9分满，入预热180度烤箱下层上下火烤35分钟。火力及时间根据自己烤箱。
8、出炉震一下，立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。
高筋面粉 270克，安琪即发干酵母 3克 ，砂糖 40克 ，盐 2克 ，鸡蛋液（蛋黄和蛋白） 35克 ，牛奶 135克 ，黄油 28克
1.把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”，然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”,然后放入温暖的地方（35-40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了。
2.第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份。
3.把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
4.将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！
5.底部接缝处要捏紧。
6.放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35-40度左右，大概1个小时，发酵到模具八分满）
7.放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水
8.发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10-15分钟（出来的面包就是方正有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10-20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）
9.烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可
小贴士
扩展阶段
揉面20分钟左右就能进入扩展阶段。取面团拉膜检查，可以拉出较薄的膜（但还是比完全阶段的厚，拉膜时撕裂的小洞是不平滑、有锯齿的，面团边缘也是锯齿状、不光滑的）
完全阶段
达到扩展阶段之后加入黄油，再揉面10分钟左右就能进入完全阶段。（取面团拉膜检查，可以拉出非常非常薄的薄膜，放在手上能够透出指纹。这就是“手套膜”。手套膜的出现是进入完全阶段的标志，在完全阶段，拉膜时可以明显感觉出膜更有韧性，不容易断裂，出现的小洞更少。自然撕裂的小洞边缘非常光滑）
关于面团干湿问题
不同面粉吸水率不一样，建议投放材料时先预留10克左右的面粉，根据面团揉制状态，酌情增加或者减少！
450克吐司面包烤箱的做法如下
1.将酵母放进水里混合，然后倒入面团混合均匀即可。盖上保鲜膜发酵2-2.5倍大。
2.把主面团和揪碎的中种面团混合，放到面板上揉，扩展后加入黄油继续揉，揉到手套膜。
3.放入碗中，发酵至2-2.5倍大，发酵好后，排气，分成3块，醒发后擀成长条卷起，第一次卷:从上往下卷1.5-2圈。
4.醒发10分钟后，第二次卷，卷2.5-3个卷，放进模具2次发酵至8-9分满。
5.发至8分满，可以做平顶吐司。9分满可以做山型吐司，烤箱预热140度，烤箱温度，上管140度，下管125度，中下层烤45分钟左右。
吐司面包烤多久最好是25分钟到30分钟。微波炉和烤箱提前预热八分钟到九分钟，温度为一百多浆吐司面包放吐司面包的模型中，在放微波炉中温度为180多到二百二十度。时间达到15分钟的时候，要把吐司面包拿出来。再翻过来，放入微波炉中。
烤制厚切吐司面包的做法如下：
材料：
- 厚切吐司面包
- 黄油
- 盐
- 黑胡椒
- 鸡蛋
步骤：
1. 将烤箱预热至180摄氏度。
2. 在室温下将黄油软化，并用盐和黑胡椒调味。
3. 用刷子将黄油涂在厚切吐司面包上，并在预热好的烤箱中烤约5分钟，直到吐司面包变得稍微金黄酥脆。
4. 取出烤好的吐司面包，将其翻面再刷一遍黄油，并再次放回烤箱中烤约5分钟，直到它变得金黄色和酥脆。
5. 准备鸡蛋，在平底锅中煎至喜欢的熟度。
6. 将烤好的吐司面包放在盘子里，再将煎好的鸡蛋放在上面即可享用。
烤箱烤制吐司面包时需要注意的事项：
1. 烤箱温度要根据实际情况进行调整，不同烤箱的温度可能略有不同，可以根据实际情况而定。
2. 烤制过程中需要不时检查吐司面包的烤制情况，避免烤焦。
3. 也可以根据个人口味在黄油中加入其他调料，如迷迭香、大蒜等，增加口感。
1、面包桶中依次放入盐、糖、芸豆泥和高粉、低粉，将酵母放在面粉顶部，略混合；
第2步.2、加入水、玉米油和鸡蛋（水量可稍留，待后续观察面团干湿情况再添加），启动“和面”程序，23分钟，停机略松弛10分钟；
第3步.启动“大米面包”程序，900g，中稍色。完成后取出晾凉。