四角形粽子包法：(北方大部分地区多用此种包法)步骤：
1、取2片粽叶，抹干水分，顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，l片也可以。
2、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形。
3、在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填满)，用手或者勺子将糯米压实。
4、接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。
5、用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)
包粽子的线以前人们认为是来自麻叶子，其实是棕榈树，粽子的音就来自棕叶子，因为捆绑粽子的绳子就是棕叶子撕成的长条，特点是越煮越结实。正宗的包法都用它，有棕叶的清香。粽叶子是苇叶，蒸出来的粽子清香四溢。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换 2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
粽子怎么包的做法
1.圈起来放枣和糯米。
2.在尾部绕一下。
3.在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。
4.下一个是咸的，卷好放入肉。
5.把上面盖起来。
6.盖好了，用线给扎起来就可以了。
7.一甜一咸开吃了。
粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（Indicalamus Leaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（ tifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做盒饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。 《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。
包粽子视频可以配悠闲舒适的音乐。首先，包粽子是一项比较轻松而有耐心的工作，而悠闲舒适的音乐可以使人感觉非常放松，有利于让人顺利地完成包粽子的制作过程。其次，悠闲舒适的音乐可以营造出一个轻松愉悦的氛围，让人们在制作粽子的同时也能感受到一种平静而舒适的心态。当然，也有一些人在包粽子的时候喜欢听动感的音乐或者是快节奏的音乐，这有助于使人保持兴致和活力，更积极地完成制作粽子的任务。因此，在选择背景音乐时需要根据自己的个人喜好和习惯来选择，才能更好地帮助自己完成制作粽子的任务。
1. 北方小芦苇粽叶可以用来包粽子。2. 北方小芦苇粽叶相对于其他粽叶而言，质地较硬，不易破裂，且有一定的韧性，适合包裹粽子。包粽子时，需要将粽叶浸泡在温水中软化，然后将粽子馅料放在粽叶上，将粽叶包裹成三角形，再用细绳子绑紧即可。3. 北方小芦苇粽叶包粽子是北方地区的传统食品之一，不同地区的包法略有不同，但总体上都是将粽叶包裹成三角形或长方形，然后将粽子馅料放在其中。除了传统的咸肉粽和甜粽子外，现在还有各种口味的粽子，如豆沙粽、蛋黄肉粽等。
北方人则习惯用苇叶来绑粽子。
粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
茄柊叶：是包粽子的叶子中最大的叶子，与几个手指般大的菰叶、箬叶、苇叶相比，茄柊叶算“大哥大”。可是，茄柊叶包粽子，全国很多人不知道。原因是茄柊叶生长的地区有限。茄柊叶只生长在岭南的广东、海南、广西等省区，因而用茄柊叶包粽子的只有海南全省及广东、广西等少数地方。五岭以北等地，没长茄柊叶，大多数人不知道、不认识茄柊叶，且由于不认识，很多人在见到形状和芭蕉叶有些相似的柊叶时便将其想当然的称为芭蕉叶。箬叶竹：秆高1-3m， 径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。芦苇叶：北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。
去快手可以暂停拍，然后再剪辑，想要哪段就要哪个。
在包粽子的时候，南方人一般都是使用糯米来包粽子的，而北方人大多数都是使用江米来包粽子的，其实从本质上来说，不管是糯米还是江米都是同一种米，只不过叫法不同而已，而这种米的颜色都是非常的洁白的，营养价值也非常的丰富，吃起来口感特别的软糯，所以是非常的适合用来包粽子的，不过如果细分的话，糯米也是分为圆糯米和长糯米的，接下来我们就一起来详细了解一下，圆糯米有属于粳米，之所以有些人把它叫做圆糯米，也是因为它看起来短小远胖，而且这种糯米的颜色是非常的洁白的，光泽度很好，透明度相对来说就比较的差了，再煮熟以后特别的容易煮开花，而且粘性比较的大，吃起来口感非常的软糯，所以我们在包粽子的时候，如果用圆粒糯米来包粽子的话，包出来的粽子加入了其他食材也会更加的入味，比如说在做咸肉粽的时候就可以使用圆粒糯米。
还有就是长糯米了，长糯米又属于籼米，它的特点是比较的细长，颜色也是很白的，光泽度相对来说也比较的差，不过透明度却略微的好一些，在煮熟以后是不容易开花的，粘性相对来说会更小一些，而且这种长粒糯米吃起来口感也非常的有嚼劲，不过再放凉以后口感也是很容易变硬的，而在包粽子的时候，也并不是特别的容易入味，所以比较的适合北方人包的甜粽子，因为北方人包的甜粽子，在吃的时候也是需要撒糖或者是蘸上一些蜂蜜来增加味道的。
有些人可能也会比较的纠结，长糯米和圆糯米的营养，但是总的来说这两种糯米的营养都是差不多的，并没有太大的区别，不过总的来说圆粒糯米脂肪含量会更高一些儿，长粒糯米膳食纤维含量会更高一些，其他的一些营养几乎都是差不多的，所以我们自己在家包粽子的时候，并不用过多的纠结到底哪一种营养更好，根据自己的口感来决定就可以了，喜欢软糯一些的就用圆糯米，喜欢有嚼劲的就用长糯米。