1. 将面包桶从面包机中取出,用水清洁干净,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
2. 可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。
3. 先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,不然会影响面包的制作。
4. 一切准备就绪后,将面包桶放进面包机并卡好,接上电源并选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
5. 面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按下“启动/停止”键,结束此程序。否则面团会开始发酵的。
6. 搅拌好后,加入软化的黄油,重复“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。
7. 有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。
揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好,做出来的面包比较松软,口感比较好。
一般400W左右的面包机,在搅拌面团和发酵的时候功率很低,都只有几十瓦,只有烘烤的时候能达到400W,所以如果整个制作过程3-4小时,就只有左后烘烤的几十分钟是400W,之前都很低,真个过程也就用不到一度电。
柏翠面包机的容量是750g。
柏翠面包机是北京中兴柏翠电器有限公司旗下产品。
北京中兴柏翠电器有限公司成立于2008年,地址位于北京市通州区北皇木厂街2号院3号楼9层915。
方法一
材料
高粉250克,低粉50克,干酵母1.5小勺,黄油35克,蛋液35克,盐3克,糖55克,奶粉15克,水150克,蛋液适量,糖针适量,熟白芝麻适量。
做法
1、称好好除黄油外的所有原料,用筷子搅拌成面团。
2、放入面包机里启动和面程序,揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。
3、先准备好适量的黄油,加热,然后加入面糊里,揉至面团能轻松的撑出手套膜。
4、在面包桶上盖上保鲜膜,启动发酵程序,发酵至原来的2.5倍大。
5、把面团取出排气,分成24小份,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
6、然后依次揉圆,均匀的放入烤盘里,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
7、均匀的刷上一层蛋液,再撒上适量糖针和白芝麻,放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右,烤至面包上色即可。
柏翠8860面包机好,性价比高。这是一个会做冰淇淋的烤面包机。它颜色漂亮,功能齐全,配备了两项专利功能,性价比高!可和面,自动撒料,双管加热有利于控制发酵温度,烘烤时加热更均匀,组织结构更柔软
配方及做法:
高粉250克,低粉50克,干酵母1.5小勺,黄油35克,蛋液35克,盐3克,糖55克,奶粉15克,水150克,蛋液适量,糖针适量,熟白芝麻适量。
做法
1、称好好除黄油外的所有原料,用筷子搅拌成面团。
2、放入面包机里启动和面程序,揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。
3、先准备好适量的黄油,加热,然后加入面糊里,揉至面团能轻松的撑出手套膜。
4、在面包桶上盖上保鲜膜,启动发酵程序,发酵至原来的2.5倍大。
5、把面团取出排气,分成24小份,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
6、然后依次揉圆,均匀的放入烤盘里,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
7、均匀的刷上一层蛋液,再撒上适量糖针和白芝麻,放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右,烤至面包上色即可。
1.
按“启动/停止”键,拔掉面包机插头,取出面包桶,打开上盖让面包机冷却,重新启动复位。
2.
有的面包机有记忆功能,直接按暂停键,半小时后可以重新启动。再按一次“开始”键,这样就取消前面的任务。然后就可重新再次选择想要的功能选项,最后仍按“开始”
柏翠面包机好用
1.将面包桶从面包机中取出,用水清洁干净,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
2.可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。
3.先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,不然会影响面包的制作。
4.一切准备就绪后,将面包桶放进面包机并卡好,接上电源并选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按下“启动/停止”键,结束此程序。否则面团会开始发酵的。
6.搅拌好后,加入软化的黄油,重复“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。
7.有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。
用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、糖45克、盐4克 、鸡蛋50克,黄油28克
做法
1,高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。
2,盖保鲜膜放在温暖处发酵,直到面团膨胀至极限,表面出现密集的小气泡并且微微下陷。
3,奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、糖、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。
4,开启和风面包程序重量选择750克,第二次搅拌的时候加入黄油。
5,最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。
6,面包脱模至冷却架冷却后密封保存。
用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、糖45克、盐4克 、鸡蛋50克,黄油28克
做法
1,高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。
2,盖保鲜膜放在温暖处发酵,直到面团膨胀至极限,表面出现密集的小气泡并且微微下陷。
3,奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、糖、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。
4,开启和风面包程序重量选择750克,第二次搅拌的时候加入黄油。
5,最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。
6,面包脱模至冷却架冷却后密封保存。