用料：白菜一颗
辅料：姜1块，干辣椒3到4个，盐2克，
烹饪步骤：
1.白菜切偏小点的块或者丝，干叶分开。
2.姜和干椒都切丝。
3.锅内不放油，热锅直接下白菜干翻炒。
4.白菜杆炒软后放入菜叶一起翻炒，再加入适量的盐，翻炒几下后装盘。
5.锅烧热油，放入姜丝和干辣椒丝爆成椒丝为浅褐色，把油和姜椒一起泼向白菜就可以了，
1、白菜洗净，切成丝，细点好吃啊 2、准备大蒜，切末，备用（不爱蒜的，葱也行啊），大料，盐，香油、小辣椒 做法：
1、将白菜切丝，辣椒切断，炒锅放油 并将大料、盐、蒜末放到白菜丝上面，把有烧热放入小辣椒炒，并将热油倒入放白菜和料的盆中，就可以听见“吱吱”的声音 放入香油 搅拌均匀，放一会就可以了啊 这个菜是嫩、脆、香 是很好的下酒的小凉菜啊
原料：白菜帮3片，辣椒粉适量，味极鲜生抽10克，白醋15克，葱花20克，花椒粉一点点，盐、植物油各适量。
做法：把处理好的白菜装盘，放上生抽、白醋、葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。然后把油烧热浇在辣椒粉和葱花上拌匀就成了。
油泼白菜的做法如下：
原料：
白菜 (半颗)、姜蒜 适量、青红椒圈 适量、酱油 适量、白糖 适量
步骤：
1/5
准备半颗白菜，分开后水开下锅；
2/5
加入盐煮熟捞出，弄干水分，
3/5
分成小段，摆入盆中；
4/5
撒上姜蒜，青红椒圈，淋上热油；
5/5
酱油、陈醋、白糖、盐，葱花，翻拌均匀即可。
注意事项
白菜煮开后记得攥干水分
1.白菜切偏小点的块或者丝，干叶分开。
2.姜和干椒都切丝。
3.锅内不放油，热锅直接下白菜干翻炒。
4.白菜杆炒软后放入菜叶一起翻炒，再加入适量的盐，翻炒几下后装盘。
5.锅烧热油，放入姜丝和干辣椒丝爆成椒丝为浅褐色，把油和姜椒一起泼向白菜，这道菜就做好了。
用料
白菜 适量
【配料】
蒜 5瓣，香葱 1根，干辣椒 5个，盐 适量，十三香 适量，食用油 适量，花椒 5粒，白砂糖 一小撮，生抽 适量，老陈醋 适量，花椒油 适量，芝麻油 适量
油泼白菜叶的家常做法步骤:
1.白菜洗净，控干水分，切小块
2.蒜切末，葱切花，干辣椒掰成小段
3.白菜放盐、十三香，拌一拌，顶部放上一步处理好的蒜葱干辣椒
4.锅热油，放花椒，直到花椒变黑
5.热油浇到备好的白菜上，要把葱蒜辣椒重点照顾到。
6加白糖，生抽，醋，花椒油，芝麻油，搅拌均匀，完成
做法如下：
1.大白菜去帮取叶撕片洗好备用，
2.锅内烧开热水，下白菜烫熟，
3.捞出烫好的白菜，
4.锅内入油烧热，加入姜蒜，红辣椒，
5.倒入耗油，或者适量味极鲜。油泼完成，
6.熬好后，趁热倒入白菜上面。
主料：肥瘦猪肉150克，白菜500克，
调料：猪油75克，盐5克，料酒5克，花椒5克，香油5克，豌豆淀粉15克，味精2克，大葱5克，姜5克
做法
1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；
2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；
3.将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段；
4.勺内放熟猪油烧热，用葱姜末炸锅，添肉汤100克，放入调料，把白菜卷整齐地平放入勺内，加盖，移至小火上煨熟；
5.再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。
原料：包菜头、小米椒、玉米油、花椒、干红辣椒、蒜片、盐、生抽、陈醋、香油。做法步骤：
第1步、包菜叶适量。
第2步、切成细丝。
第3步、洗一下控水放容器内，切入两个小米椒
第4步、适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀
第5步、锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜片炒香
第6步、泼入拌好的包菜丝上。
第7步、拌匀，酸辣爽口的油泼包菜丝即成。
面煮好捞出后，上面放葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉，烧热的油泼上去激发出香味，搅匀即可。