第1步、鲜虾去头，去虾线，洗净备用。
第2步、放锅里焯水，虾变红捞出。
第3步、剥掉外壳。
第4步、蒸熟的土豆压泥，备用。
第5步、准备生粉。
第6步、土豆泥里加入少许生粉，加入切好的香葱碎。揪一陀面团，搓成圆球状，包入一只虾仁。
第7步、电饼铛预热一分钟，刷油，放入土豆饼。
第8步、翻面，可以用锅铲轻轻按压土豆饼。让它受热均匀。
步骤/方式1
食材清单
土豆 100克 、 吓 50克 、 苦菊 10克 、 胡萝卜 10克 、 娃娃菜 10克 、 红薯淀粉 30克 、 香菇 3朵 、 小葱 1根。
土豆、胡萝卜去皮切片，上锅蒸熟，大约15-20分钟！
步骤/方式2
虾去虾线、壳洗净剁成虾碎；香菇、苦菊、娃娃菜洗净；准备妥当备用！
步骤/方式3
土豆、胡萝卜蒸熟后用擀面杖捣成泥，放一小勺食用油、一小勺盐！
步骤/方式4
香菇、娃娃菜、苦菊焯水切碎！
步骤/方式5
虾仁碎、与蔬菜碎、葱花、红薯淀粉一起放入土豆泥中，加入一小勺蚝油调味，搅拌均匀！
步骤/方式6
起锅热油。将土豆泥做成小饼，放入锅中，小火慢煎，熟透即可出锅！
步骤/方式7
成品图
材料：
1. 丝瓜一根
2. 虾仁100克
3. 鸡蛋1个
4. 面粉适量
5. 淀粉适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 橄榄油适量
做法：
1.将丝瓜洗净去皮，切成细丝，放入碗中。
2.将虾仁洗净剁成碎末加入碗中。
3.加入适量盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
4.将腌制好的虾仁丝瓜混合物拌入一个鸡蛋中，搅拌均匀。
5.逐渐加入面粉和淀粉，搅拌至成面糊状。
6.取一个平底锅，倒入2勺橄榄油，加热至180℃左右。
7.将面糊勺入平底锅中，煎成金黄色两面均匀的饼。
8.待饼煎熟后，用厨房纸巾将多余的油擦掉即可。
小提示：
1.饼的厚度可以自由调整，一般为1厘米左右。
2.煎制时如果遇到不太容易熟的部分，可以用筷子捅一下，使其散开。
3.虾仁和丝瓜的比例可以根据自己喜好来调整，虾仁多一点可以增加鲜味，丝瓜多一点则可以增加汁水。
用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，
辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺
烹饪步骤：
第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。
第三步：虾仁剁碎，
第四步：把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。
第五步：锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。
第六步：煎至两面金黄后即可出锅，
主料：香菇100g、猪肉末50g、虾仁8个；
辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量
1.准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）
2.香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎
3.放上各种调味料搅拌均匀
4.最后加入淀粉
5.用手按成小饼状，两面沾上面包糠
6.平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可
7.装盘
8.脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了
最早是清朝乾隆年间苏州老字号采芝斋制做的。虾洗净剥壳切成细细的颗粒，加入料酒、酱油、盐、黑胡椒和马铃薯淀粉后拌匀，静置5-10分钟。 莲藕切成1cm厚的厚片，将虾填入莲藕的洞里。
全部塞满后两面撒上淀粉。平底锅放入色拉油加热，放入藕饼文火煎至两面熟即可。
主料：东瓜150g、虾仁5只（62g）、海苔2片（6g）、鸡蛋2颗（116g）、面粉20g、香葱1根、淡干烤虾皮适量
辅料：、白胡椒粉适量、盐2g、熟白芝麻适量
虾仁冬瓜饼做法步骤：
步骤1.150克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。
步骤2.冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。
步骤3.将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。
步骤4.加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。
步骤5.最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。
步骤6.不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。
步骤7.翻面煎至两面金黄就可以。
步骤1 准备食材
步骤2 切丁
步骤 3 所有食材切丁，土豆尽可能切的均匀，番茄切的有大有小，这样，最后番茄不会都溶掉了
步骤 4 热油爆香花椒，蒜片
步骤 5 下番茄，炒至番茄出汁，可以盖盖子闷一下，番茄就可以出汁快点
步骤6下土豆，翻炒一下，加小半碗水，开中小火让它煮一下
步骤 7 等土豆有点软的时候，加虾，火腿肠，我这有上次没有吃完的鱿鱼，一样切丁放进去了，调味，我只加了盐，少许鸡精
步骤 8 最后放小葱，出锅，番茄的汁特别下饭，好吃，酸酸的，特别好吃
食材明细
鲜虾 250g 、 姜2片 、 蒜3瓣 、 白芝麻适量 、 花椒1小把 、 干辣椒适量 、 椒盐适量 、 土豆一块 、 玉米淀粉适量
薯条大虾的家常做法
步骤1
将所有食材准备好，土豆切条，洗去淀粉控干，大虾去虾线
步骤2
锅中放油加热，放入土豆条，炸成薯条，捞出控油备用
步骤3
把大虾外裹上干淀粉
步骤4
起锅烧油，然后放入裹好淀粉的大虾，炸至两面金黄出锅，控油，装盘
步骤5
起锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味，放入大虾、薯条，加入一点点盐，放入芝麻，最后加入椒盐，翻炒均匀出锅
原料：虾仁、玉米淀粉、铁山药、清水、盐、料酒、生姜。
做法步骤：
第1步、提前准备好所有原料，山药和生姜去皮。
第2步、将虾仁，生姜和料酒倒入绞肉机中。
第3步、加入清水。
第4步、用二挡搅拌约1分钟。
第5步、得到非常细腻的虾仁山药糊。
第6步、将打好的虾仁山药糊倒入干净的容器当中。
第7步、加入盐和玉米淀粉。
第8步、搅拌均匀即可。
第9步、不粘锅中放入少量食用油，用勺子舀出步骤虾仁山药糊，煎成小饼。
第10步、两面都成金黄色即可。