1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。
2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。
嫩南瓜晒出的南瓜干是这样的
3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
吃法：用来蒸、煮或烧菜食用均可。
1.首先选老南瓜，而且越老越好，老南瓜富含淀粉，皮厚坚硬，水分较少，相比嫩南瓜更容易储存。
2.将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子！
然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm
3.把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，大概晒两天！晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
4.吃的时候凉水上锅蒸，大概蒸15分钟左右就好了！
吃不完的可以继续晾晒！
1、将新鲜槐花清洗干净，晒干的一定要选没有完全开放的槐花。
2、用开水快速焯烫，变色即拉出。
3、放在筛子上控干水分。
4、最后晒干，然后用保鲜袋收藏起来，就随时可以吃啦。
5、注意开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。
方法二
1、将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动，将花梗和其他杂质筛出。
2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土。这个过程要快，保持桂花的新鲜感。
3、把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处，风干。一定不能放在阳光暴晒的地方，那样桂花很快就萎蔫了。
4、在烤盘上铺油纸，把沥干的桂花均匀的铺在上面。
5、烤箱温度设置为40度，调至发面档，烤大约4、5个小时，取出晾凉。
6、最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到时再取出即可。
1、选好白菜之后，用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净，这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了。
2、然后用大火烧开一大锅的开水（要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的）。把白菜放进去氽一下，注意不要一下子放的太多了，放的太多的话起锅的时候来不及夹上来菜就烫烂了，叶子一晒就断了。
3、烫好之后（从放进去到出来最多90秒就好了，你可以观察看到白菜的梗起皱就可以了），把他夹到一根绳子或者竹竿上，一棵棵地一字排开来晒，不要相互重叠着，也不要直接铺在地面上，晾起来效果更好。
4、就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了。判断白菜干的方法就是：用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度。多少留一点水份。
食材：长豆角适量，食盐适量
做法：
1、挑选新鲜的饱满长豆角，然后去除头尾蒂，再用清水洗几遍，然后浸泡10分钟的时间，捞起沥干水分。
2、烧开一锅热水，里面加入食盐，接着把豆角放入进去灼1-2分钟的时间，捞出以后立刻浸泡在凉水里面。
3、之后把豆角取出，挂晒在太阳底下晒干即可。如果天气好的情况下，只需要晒2-3天就可以了。
4、之后把晒干的豆角干用绳子捆绑好了以后，再用食品袋装好，放置在干爽通风出即可。最好是隔一个月就拿出来晒晒，这样可以防止豆角干变坏。
1
、烧里加入适量冷水烧开，倒入适量水淀粉煮成浆糊，关火。
将蒸好的老南瓜干放入浆糊中，
沾上薄薄一层浆糊，
摊放在阳光下暴
晒至上面的浆糊不再粘手即可，
冷却后收起来即可食用。
或者送入烤
箱，用
55
～
65
摄氏度将浆糊烤至不再粘手。
2
、
每
3
公斤老南瓜搭配
30
克白糖和适量盐，
等南瓜片晒至发软
的时候，取下来用白糖和盐揉匀，腌至南瓜片出水以后，用手将南瓜
片的水分挤干，
再拿到太阳下暴晒至完全干透，
放入蒸锅里蒸至南瓜
片透明，再取出晒至干透即可收起保存。
3
、每
3
公斤老南瓜搭配
20g
花椒面和适量盐，制作方法和过程
同上。
灌好的香肠要放在透风，采光性好的地方，一段时间就会晾干
1.
准备10斤豇豆
2.
清洗干净
3.
锅中加水并加入一勺盐，烧开
4.
放入豇豆煮两分钟，煮至豇豆断生就可以
5.
捞出稍微控一下水分
6.
放在太阳底下晾晒
7.
这是晒一天的样子
8.
第二天
9.
大概晒三天时间，豇豆干几天晒好了
晒干芥菜英的方法：
步骤一
先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，
步骤二
然后在太阳下晒成菜干。
步骤三
注意：芥菜千万不要接触油气，把手及装菜、煮菜的工具都用洗洁精洗干净，不要有油，不然，芥菜会容易霉烂。
食材
白萝卜（1个）辣椒（适量）白糖（适量）
白醋（适量）盐（适量）姜（适量）
步骤1: 将白萝卜清洗干净，去掉头尾，不需要削皮，带皮腌制出来的白萝卜才脆口，软了没口感就不好吃了。
步骤2: 将切好的白萝卜放入碗中，按照一层白萝卜，撒一层盐的方法，一层层放好，然后抛一下碗中的白萝卜（就是双手拿着碗向上甩，碗里的白萝卜甩起来后，又掉回碗里，重复多次），这样白萝卜裹上的食盐更均匀，腌制效果更好，腌制时间控制在30分钟左右，时间不宜过长。
步骤3: 准备好腌制的配料：姜去皮洗净切丝（姜片可以去白萝卜那个辣味），辣椒洗净切段（不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒）。
步骤4: 将腌制好的白萝卜用手挤出水分（这样可以尽可能减少白萝卜的辣味），然后用清水清洗几次，将盐清洗干净，沥干水分备用。
步骤5: 将沥干水分的白萝卜放入碗中，倒入适量白醋（喜欢酸点的就多放点白醋）、白糖、姜丝、辣椒，搅拌均匀，然后倒入凉开水，直至淹没白萝卜为止（全部是白醋会太酸了，所以我就加了凉开水）。
步骤6: 白萝卜腌制好后，需要用保鲜膜将碗封住，然后将其放入冰箱内，放置2个小时左右就可以开吃了。