一个板栗饼的重量大概在50克左右，含有热量140大卡上下。
板栗饼主要是用板栗为主要原料混合面粉制作而成的一种营养食品
一个板栗饼的热量只算脂肪，500除以9，再乘以30%，乘以每克脂肪的热量9千卡，等于150千卡，再加上饼皮和馅所含的淀粉，也就是说，一个饼的热量居然高达170千卡-180千卡，吃两个板栗饼，比一大碗白米饭的热量还要高
有。
板栗饼是以板栗、面粉、白糖、食用油、白芝麻、清水等食材制作而成的食品，入口绵软，甜而不腻，是福建特色的小吃，流行于北京、黑龙江、山东等地。
做好的板栗饼可以常温存放，放板栗饼放在食品袋中，置于阴凉的地方即可。
制作板栗饼的过程中可以添加适量的红糖，吃起来口味会更好。
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
1.栗子煮熟用刀切开，用勺子慢慢地把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥状
2.将金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉倒入栗子泥中
3.红糖加入少许水调匀，成无颗粒状的红糖水，将红糖水倒入面粉中
4.用筷子和成软硬适度的面团（水不要一次全倒入，视面团软硬添加）和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
5.经过醒发的面糊更加柔顺细腻，当然，如果时间不够也可以将这个步骤省略
6.不沾平底锅里放入少许油，烧热后用勺子舀起一勺板栗糊糊，垂直滴落在电饼铛上，盖上盖子，将饼煎熟即可。
板栗饼属于福建闽北地区的传统小吃，由于口感香酥松软，且低糖素食，原材料简洁易寻，深受广大朋友喜爱。板栗饼中的板栗其实不多，它是将板栗碾碎与糖混合而制成，不仅含糖量高，含的油脂也很多，如果是用猪油做，油脂就更多了。这些糖分和油脂，能够给我们带来很多的能量，其热量自然也挺高。虽然板栗饼是用板栗制成，但是含板栗的成分不是很多，所以板栗饼的营养是不及板栗的
是有板栗的。
我之前吃过一家比较良心的店铺，里面的板栗真的特别的大一颗，所以我觉得非常的好吃，你可以去了解一下，看看有没有什么的店铺是比较良心的，这样你就能够吃到比较好吃的板栗饼了。而且里面的板栗比较多的话也是我喜欢吃板栗饼的原因。
板栗饼如果是散称的可以存放三四天。
如果是超市买的带有包装的一般上面都会有保质期。板栗饼放冰箱不太合适，因为冰箱中杂物众多，空气流通也比较差，还有液化的水珠。
板栗饼的馅儿是多孔的干燥小碎末，皮也是面点烤制出来的，放在冰箱中很容易吸潮回生，在吃的时候口感发硬，有明显的生硬味儿，就算重新加热，起酥效果也会大打折扣。板栗饼保存的时候放在避光、干燥、常温的密封环境下即可，如果是炎热的夏天，如果想保存时间久一些，可以将板栗饼的盒子用保鲜膜包裹起来，因为板栗饼中有油，一般在避光干燥的条件下不容易坏，再加上保鲜膜在外包裹，还是要比直接放入冰箱保存要长久得多。
1.板栗去皮，上蒸锅蒸，蒸到板栗软
2.用30度的一点温水把酵母化开，放入面粉，加入水慢慢揉成不沾手的面团，盖保鲜膜发酵一个半小时，两倍大，室温28度
3.蒸好的板栗放在一个容器里用擀面杖捣碎，加入植物油和糖，继续捣碎
4.发好的面团加入少量干面粉充分揉出空气，搓成圆条，分成大小均匀的面团
5.拿一个面团擀成中间厚边缘薄的圆形，把板栗馅稍微搓紧一下，收口
6.按扁，放点芝麻
7.放入不粘锅或者平底锅小火烙至两面金黄，不用放油
8.板栗饼就好了
板栗饼外焦里嫩，外皮焦黄，酥脆带劲，还会有香香的味道。内馅是一种板栗肉的淡黄色，口感软软糯糯，咬一口，满满的板栗清香气息，有一点点甜的味道，又不会有一丝丝甜腻的感觉，可以说甜度刚刚好。尤其是刚刚出锅的板栗饼，百米开外就能闻到它独特的味道。拿到手里，虽然微烫，还是忍不住急急地咬上一口，满足自己的味蕾。
微波炉加热。
微波炉加热这种加热方式最快捷,将栗子放到玻璃器皿中加热2分钟左右,选择先高温加热转中温加热,得到的栗子和现买回来的栗子口感差不多。
板栗酥是一种特色糕点,加入了板栗泥的馅料,糕点带着浓浓的栗子香味，味道可口，甜度适中。