紫薯：个小，偏长条，皮和肉紫色，煮熟后，粉粉的。
红薯：个头可小可大，皮和肉有橘红色的、橘黄色的，煮熟后，有些的粉粉的、有些很滑口。
芋头应该也叫白芋或者山芋：个头偏小，外皮灰，还有好多须须，小心用手生剥皮，手容易痒，里面是白色的。连皮煮熟后很容易剥掉皮，肉很嫩，味道偏淡，没有紫薯和红薯甜。
香芋:个头大，肉偏一点点红或者紫，形状跟芋头类似，偏圆，椭圆。放在那里有种特殊的香味，这个芋头应该是没有的。个人喜欢吃芋头。
那个白薯我没有听说过。
香芋:是属于一种芋头,可做芋头泥.煮熟后可吃,香味四益.. 生香芋弄一下回手痒，现在的香芋很多都用于奶茶的制作。
紫薯:是番薯一种,在没有煮是不回象香芋一样弄一下就手痒,煮熟后与普通番薯没有什么特别只是心是紫色的,吃起来特别香同甜。
这个需要先把它解冻，然后裹上一层面粉，然后下热油锅去炸熟可以了。
是将紫薯和芋头搅拌成泥状，加入少量糖和油，搅匀后慢慢加入少许糯米粉并揉成面团。然后将面团擀成薄片，放上适量的馅料(如红豆沙等)，卷成卷状，切成小段，用蒸锅蒸熟即可。 原因是紫薯和芋头的混合可以产生独特的口感、香味和颜色，淀粉含量高，是非常健康的食材，而卷状的形态能够更好地保存香味和口感。 紫薯香芋卷是一道非常受欢迎的甜点，除了红豆沙，还可以加入各种水果和坚果作为馅料，口感更加丰富。而且它的做法也非常简单，可以用作家庭自制点心或者小吃摊的经营项目。
香芋，香芋月饼有一股股浓浓的香味，紫薯淀粉含量高比较噎人
当然也要看每个人自己的喜好和口味
香芋，紫薯，糍粑如果放冰箱冷藏可以保存十天，半月都可以的，如果使用真空包装放到冰箱里面冷冻，它可以放到半年都可以的
花生米、芋头、紫薯、冰糖
1.先把花生米放入碗中，倒入开水泡一个小时。去皮的小芋头切片，去皮的紫薯同样切片，一起放入盘中。然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟给它蒸熟。蒸熟夹出放入料理机中，倒入清水，打成泥
2.花生泡的时间到时，用手轻轻一捏皮就掉下来了，再把花生的皮全部去掉，然后放入高压锅中压一个小时。煮的时间到时放入开水锅中，再加少许冰糖，冰糖的量根据自己喜好来放
3.冰糖煮到融化以后，把紫薯芋泥倒入锅中，搅拌均匀，烧开后，装入碗中，就可以开吃了，这是我们紫薯芋泥花生汤就做好了，无论是做甜点还是早餐都是不错的
香芋不是紫薯,这两者之间的区别很大。
不同一个东西，紫薯的营养价值要高于芋头,而且口感是完全不一样的,香味更浓郁,紫薯的果肉是深紫色的,连外皮都是紫色的,而芋头只是果肉中带有紫色的斑纹。所以这两者是很好区分的。
以下是紫薯芋泥砖的制作方法：
所需材料：
- 紫薯 200克
- 香芋 200克
- 糯米粉 100克
- 细砂糖 50克
- 植物油 适量
步骤：
1. 将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸熟至软。
2. 香芋去皮切成小块，用蒸锅蒸熟至软。
3. 将紫薯和香芋捣成泥，加入细砂糖搅拌均匀。
4. 将糯米粉加入紫薯芋泥中，搅拌成均匀的面团。
5. 将面团分割成小块，搓成圆球状。
6. 在搓好的圆球上轻轻拍扁。
7. 将平面上展开的砖块放进蒸锅内。加水舀搭起的盆底部分约5厘米深度，再将砖块一起放进去蒸15~20分钟即可。
8. 食用前可撒上一些干燥的椰子粉或者芝士粉装饰。
制作紫薯芋泥砖比较简单，蒸煮的时间需要把握好，另外也可根据个人口味适量调整糖的用量和加入调料，以达到更好的口感和风味。
用料：面粉 200克，温水 115克，盐 1克，油 10克，面粉 100克，油 50克，紫薯（去皮） 120克，香芋（去皮） 240克，白糖 36克，炼乳 36克，黄油 24克，奶粉 20克。
做法步骤：
1.盐放入温水中拌匀融化，放入面粉拌匀，加入油，拌匀。先揉成较软的面团。盖上湿纱布让面团饧15分钟。
2.饧好后再揉一揉，很容易揉成光滑的面团，再盖上湿纱布饧一小时。香芋与紫薯洗净去皮切块，直接放入蒸锅中，大火烧开冒汽后蒸约15分钟至熟透。
3.取出放入盆中，趁热放黄油、白糖、炼奶、奶粉。拌匀，压成泥。然后分成约45克一份，揉搓成小圆球。
4.将50克油倒入100克面粉中拌匀，饧好的水油面取出放在垫子上，不要揉，直接用手将其轻轻拉长。
5.从中间切开成两半。再切成约30克重的剂子。将剂子用手按扁。放入15克油酥。包起来，收口捏紧。
6.收口朝上擀开成牛舌状。再折叠起来成三折。饧15分钟。饧好后，将剂子收口朝上，再次擀开，再折成三折。
7.放入馅料。一手按压馅料一手用虎口将面皮慢慢往上提。用手按扁成约0.5厘米厚的圆饼。
8.锅烧热，将饼胚收口的一面朝下放入锅里。中火，烙至微黄后翻面。