【胡萝卜糖片】
1.首先我们准备胡萝卜两根，大概500克，把它切成均匀薄片，也不要切的太薄，厚度跟硬差不多就可以了。
2.然后我们把锅烧热，倒入100克的白糖或者冰糖，再放入胡萝卜片，喜欢吃甜一点的朋友，糖可以多放一些，用中火翻炒，不需要加水，炒的时候胡萝卜会慢慢析出汁水，我们目的就是把胡萝卜炒软、炒出里面的水分，这个过程比较耗时，炒的时候要有耐心。
3.保持中火不停的用锅铲翻动，让胡萝卜片均匀受热，当水分全部蒸发，胡萝卜片变软、边缘打卷的时候转小火烘烤，烘烤至胡萝卜表面变得干燥，逐渐挂上糖霜就可以了。
4.我们把胡萝卜糖片盛放在盘中，就能上桌食用了，也可以晾干以后，装在保鲜盒里随时享用。
技术要点：
1.胡萝卜不要切得太薄，硬币的厚度即可
2.白糖冰糖都可以，量可以根据自己的口感增减，喜欢表面挂霜多的朋友，可以多放一些糖
3.整个炒制过程要不停的翻炒，以免糊锅
1.红萝卜洗净切成硬币大小的厚度。
2. 把切好的红萝卜放入电饭锅，加入冰糖，然后拿勺子翻炒。（冰糖可根据自己的口味放量，喜欢甜的就放多一点点哈
3. 翻炒几分钟后出水了，继续翻炒吧。
4. 一直炒，到水变干了，红萝卜出现了白色糖霜即可。
炒萝卜糖挂完糖以后用小火慢炒，直到挂上的所有糖变成白色糖霜就炒好了
含糖量低，但热量高，建议牛肉要全瘦的，可以少量多餐，适当控制主食，饮食清淡易消化忌油腻高胆固醇高脂肪食物，限制钠盐及糖的摄入，多吃含糖量低的水果。适量运动增强身体素质。
胡萝卜洗乾净，切一切，锅里放点油，大火快炒，就好了
还可以放水里煮
糖水胡萝卜（最好小的，容易熟）
很快的，高压锅或者锅放水，下胡萝卜，煮到筷子扎胡萝卜很软的时候加糖再煮会儿就可以吃了
用高压锅比较快
还可以煮汤
切片加点醋放一会儿
再放锅里煮
胡萝卜脆
汤好喝
如果你有电饭锅
可以直接把切好的胡萝卜放上调料
装到碗里
等饭煮好（跳到保温档的时候）
再用保温档的火焖15——20分钟左右
你可以调好后去看会儿电视
广告的时候正好回来可以吃了
很方便的
所需食材：胡萝卜3根、五花肉、蒜苗2根、大蒜、生姜、八角、花椒、大葱一小段、油、盐、酱油、料酒、冰糖（分量根据人数口味可做出调整）
制作做法：
1.准备好配料，姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段蒜叶也切小段，五花肉洗净切小块，胡萝卜洗净切小长条
2.热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色，冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒，倒入酱油，翻炒上色
3.将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻，炒出香味，加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟
4.加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟，汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁，加一点鸡精翻炒均匀，即可关火，出锅装盘
炒胡萝卜炒虾米是一道简单又美味的菜肴。以下是制作步骤：
材料：
- 新鲜胡萝卜：约200克，切丝或切片
- 虾米：约100克，泡软备用
- 大蒜：2瓣，切末
- 生姜：一小块，切末
- 食用油：适量
- 盐、鸡精、生抽：适量
步骤：
1. 在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。
2. 加入胡萝卜丝或片，翻炒数分钟，使其稍微变软。
3. 加入泡软的虾米，翻炒约2分钟，让虾米变色。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽，根据个人口味调节调味品的用量。
5. 继续翻炒，直到胡萝卜和虾米熟透，呈现出鲜艳的颜色。
6. 完成后，关火，装盘即可享用。
这道菜可口美味，胡萝卜的甜味与虾米的鲜香相互融合，营养丰富。你也可以根据个人口味，加入一些蔬菜或调料来变化口味。
主料 白菜 300g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 少量 姜 少量 干辣椒 少量 鸡精 少量 步骤 1.白菜，洗净。
2.胡萝卜，洗净。
3.白菜，切成片。
4.胡萝卜，去皮，切片。
5.葱姜和干辣椒，切丝。
6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7.加入胡萝卜，翻炒。
8.随后加入干辣椒和白菜翻炒。
9.白菜炒至8成熟，加入盐。
10.加入鸡精。
11.翻炒均匀，即可。 小贴士 切白菜帮的时候，刀要45度片片儿，这样切出的白菜帮很薄。 炒白菜要大火快炒，因为白菜容易出汤。
食材
胡萝卜 2根
花生油 20克
白糖 1勺
醋 20克
盐 2克
方法/步骤
将胡萝卜削去皮，再准备一根葱。
将胡萝卜切成均匀的细丝，葱切成小片。
锅中倒入花生油，烧热。
油热了后，放入葱花炝锅。
将胡萝卜放入锅中，用铲子快速翻炒。
在锅中倒入适量的醋，去掉胡萝卜甜腻的味道。
再根据自己的口味，加入适量的盐调味。
再往锅中加入一勺白糖，使醋的酸味小一些。
用铲子继续炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝发软，就可以出锅了。又酸又甜，清爽好吃。
1、准备两根胡萝卜，将其洗干净，将它削皮准备好，现在胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好。
2、将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出来会比较香。
3、将胡萝卜切成片，装在盘子里待用。
4、将锅烧热，倒入油，这里油可以适量的多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，油热之后放入葱。
5、油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，翻炒。
6、大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃，还有一点点甜味儿。