小猪盖被怎么做好吃？ 羊肉卤面的家常做法大全怎么做好吃视频？

一、小猪盖被怎么做好吃？

热油用冰糖来炒个糖色，接着就可以把小猪段下锅，先煸炒上色，再加入屏幕上的这些调料搅拌均匀，加入没过食材量的开水就可以盖盖炖煮了。

·其实应该在炖小猪之前先把面和好发酵的，我忘了拍和面的过程了，很简单把面粉和水、酵母按比例搅拌均匀就可以了。擀开喷油和撒盐来调味抹匀，再按照我这个手法卷起来就会得到一个有层次的被子了。最后把它擀成适合你锅子大小的被子就OK了。

·下被子之前先盛出半碗汤底，再把东北炖菜必备的豆角、胡萝卜、土豆倒入铺平，接着把被子给小猪们盖盖好，把刚才盛出的半碗汤底盖回被子上就可以了，再继续炖15分钟就可以出锅了

二、羊肉卤面的家常做法大全怎么做好吃视频？

1.把蒜薹洗净切长段，黄豆芽洗净，羊肉切片，姜切丝，葱切片。2.锅里放水烧开，笼屉上铺笼布，放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟。蒸好的面条凉凉。3.炒锅内放和平时炒菜一样多的油，放入八角和花椒炸香后取出不用，放入羊肉煸炒至油几乎出干。4.呈金黄色放料酒，老抽炒匀，再放葱片姜丝炒香。5.倒入蒜薹，黄豆芽炒匀，再加入盐，老抽，五香粉炒两分钟（老抽要稍多点，让面条可以很好的上色）。6.加入清水到差不多与菜平行。7.大火烧开，转中火炒至菜熟，最后剩差不多一半多一点水即可。8.把菜扒到一边，让菜与水分开。一点一点的用筷子把面条抖开与菜水拌匀，我剩下的水正好可以拌匀面条。9.锅里水再次烧开，在铺了笼布的笼里先放入一层菜，再放入一层面条，就这样一层菜一层面条的全部放入笼屉里，盖上锅盖。10.中火再蒸10-15分钟即可，（菜和面都已经是熟的了，现在再次蒸是为了让面条更好的入味）。

三、羊肉冻的家常做法大全怎么做好吃视频？

菜谱做法：

1.葱去根，洗净，切段；

2.鲜姜洗净，切片，备用；

3.羊肉洗净切成小方块；

4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；

5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；

6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；

7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；

8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；

9.用刀改成长方薄块即可。

四、羊肉大葱馅饺子怎么做好吃视频，羊肉大葱馅饺子最正宗？

用料

羊肉馅一斤

大葱一根到两根

酱油适量

姜粉适量

花椒粉适量

香油适量

胡椒粉一点点

盐适量

鸡粉适量

步骤 1

葱切碎备用

步骤 2

羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐、鸡粉拌匀

步骤 3

往肉馅里分几次打水，一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀

步骤 4

用擀好的饺子皮包好

五、贵州羊肉粉羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频？

主料：羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。 辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。 食谱做法

1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。

2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

4、米粉泡好，坐一锅水烫好，加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜，然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。 小贴士 不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。

六、怎么做好吃，排骨豆角盖被的家常做法？

排骨豆角盖被 步骤

1.面粉放入适量酵母加水揉匀发酵！我一般是100克面粉加入1克酵母！

2.排骨过水去血水焯变色

3.葱姜蒜改刀

4.豆角洗净掰长段

5.热锅凉油放八角香叶煸香

6.放入排骨炒到表皮有点焦

7.放入葱姜蒜 料酒 老抽炒至上色

8.放入豆角翻炒到豆角颜色变深

9.加入水，盖上盖 大火烧开小火炖煮

10.面团发酵膨胀比不多打一倍的时候，拿出揉匀，擀成圆片放一些油！卷成长条再盘成饼状

11.擀成跟锅盖差不多大的饼，在上面用叉子扎一些洞

12.排骨豆角炖的还有一半汤的时候放入盐和味精调味

13.把面饼铺在菜上，盖盖 中火十分钟左右就可以了

14.用大盘子把菜盛出来，面饼铺在菜上。再用厨房剪剪成方便用的形状！

15.饼子喧软一层一层的，吸附了菜的味道特别好吃哦 小贴士 豆角选择嫩一点的，豆王就比较好！

七、酥炸羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频？

红烧羊肉的做法 材料 【原料】：羊肉 【调料】：花椒，八角，桂皮，香叶，大红枣三个（加了大红枣的炖羊肉，带着红枣的香气，炖好的羊肉味道会超级棒），干红辣椒三个，冰糖，盐，老抽，甜面酱，葱段，姜片 做法

1、羊肉洗净

2、锅内放冷水，放姜片，加少许料酒，放羊肉，大火稍开撇去浮沫！羊肉捞出

3、锅内放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，干红辣椒，炒出香味

4、放羊肉炒匀，加甜面酱，老抽炒匀上色

5、锅内放足量原汤没过羊肉，放香叶和葱段，大红枣，加盐调味

6、水开后倒入高压锅中压四十分钟即可（高压锅时间看自己家的锅来定时间，羊肉酥烂即可）

八、清煮羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频？

材料：羊肉、荸荠、腐竹、姜片、葱、蒜头、水 调味：盐、鸡粉、糖、胡椒粉、酒 清煮羊肉的做法 1.备材料2.羊肉用沸水焯去血水，捞起 3.取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒4.煮沸后投羊肉块5.加盖煮软熟 6.加进腐竹7.待腐竹煮至软滑，加进调味料8.所有材料煮透，撒葱花，关火上碟

九、洋葱炒羊肉片的家常做法大全怎么做好吃视频？

主料 2人份

羊腿200克、洋葱1/2个

辅料

胡萝卜20克、食盐2克、生抽5克、蚝油5克、生粉2克、花生油10毫升、姜1块、蒜1瓣

洋葱炒羊肉步骤1

用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉

步骤2

胡萝卜、洋葱切丝，姜、蒜切片

步骤3

热油锅下姜、蒜片爆香，下羊肉

步骤4

羊肉炒至变色拨到一边，下胡萝卜洋葱翻炒

步骤5

炒约1分钟把锅里的食材炒熟，锅边淋生抽，煽干便可上菜

十、家乡羊肉臊子的家常做法大全怎么做好吃视频？

羊肉 克1500 姜 20克 盐 10克 宁夏红葱 3根 蒜 半头 料酒 15克 辣面子 个人口味适量 花椒 5克 八角 2个 羊油 150克 调料面 30克 纯羊肉臊子的做法 准备调料面，辣面子(根据个人口味)，葱姜切沫，蒜瓣与料酒都准备好。

纯羊肉臊子的做法 步骤1 羊肉切块(大小根据个人需求，大一点不仅可以吃面，也可以炒菜)纯羊肉臊子的做法 步骤2 羊油如视频中炒至出油，达到自己需要的油量为止。纯羊肉臊子的做法 步骤3 羊油炒热后放入姜片和花椒，把油炒香。纯羊肉臊子的做法 步骤4 随后把油中的所有杂物清理出来。纯羊肉臊子的做法 步骤5 葱沫姜沫下锅，羊肉块跟着下锅翻炒一会。纯羊肉臊子的做法 步骤6 翻炒三分钟后加入料酒，适量的盐，然后加入热水450毫升后焖炒25分钟纯羊肉臊子的做法 步骤7 25分钟后加入蒜瓣和葱沫(第二次加入)再次焖炒5分钟。纯羊肉臊子的做法 步骤8 羊肉出锅，用保鲜盒保存在冰箱冷藏，随吃随拿，加入自己想吃的菜热一下就能吃。