八珍糕的做法教程:
1、先把这些药研成粉末,再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和药末混合,按照我们前面写的药量,大米和糯米的重量分别是二百克,然后把这些米粉和药末放入水中,和成面,可以加一点白糖。
3、然后放在笼屉内蒸,蒸熟了以后切成糕,烘干,以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状,然后喝下去。现在还有八珍糕的成品,如果大家能够买到也是不错的。
原料配方:炒糯米粉7。5千克,炒 山药5千克, 砂仁600克,炒莲子肉5千克,炒 芡实5千克,茯苓5千克,炒 扁豆5千克,薏米仁5千克,绵白糖79千克。
制作步骤:
1。炒山药,用无边铁锅以文火炒至淡黄色。炒莲子肉,用开水浸透,切开去心,晒干,用文火炒至深红色。
炒芡实,除去杂质,用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质,用文火炒至有爆裂声,表面呈焦黄色。砂仁、茯苓除去杂质。米仁淘净,除去杂质,晒干。
健脾八珍糕的做法,健脾八珍糕怎么做
2。提前一天将绵白糖和适量的水搅溶,成糖浆状,再加入油,制成湿糖。
3。先将糕粉同中 药材经400型粉碎机碾成细粉,然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀,去筛。
4。把坯料拌好以后,随即入模。将坯料填平,均匀有序地压实,用标尺在锡盘内切成五条。
5。将锡盘放入蒸汽灶内蒸制,经3~5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面,竖起堆码,然后进行复蒸。
6。蒸好的八珍糕不要马上切,先放一天左右,然后再将糕坯切片即可。
八珍糕是一道传统的中式甜品,以下是一份八珍糕的简单做法供参考:
材料:
- 糯米粉:200克
- 红豆沙:适量
- 莲子:适量
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 花生:适量
- 核桃仁:适量
- 芝麻:适量
- 冰糖:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 准备工作:将莲子、枸杞、红枣、花生、核桃仁分别洗净,红豆沙浸泡一晚备用。
2. 将糯米粉放入一个大碗中,加入适量的水搅拌成面糊状。
3. 将面糊倒入蒸锅中,用铺有湿布的蒸格蒸熟,约蒸15-20分钟,至糯米糕变透明。
4. 取出蒸好的糯米糕,待稍微冷却后切成小块备用。
5. 在一个平底锅中加入适量的植物油,加热后加入芝麻炒香。
6. 将炒香的芝麻放入碗中,加入适量的冰糖,搅拌均匀。
7. 将切好的糯米糕块沾上炒好的芝麻糖粉,使其均匀附着在糕块上。
8. 用红豆沙、莲子、枸杞、红枣、花生、核桃仁等作为糕块的配料,按照个人喜好摆放在糕块上。
八珍糕可以根据个人喜好和口味进行调整,你可以根据自己的喜好添加其他配料和调料来增添风味。希望你能成功制作出美味的八珍糕!
香酥八珍糕的做法 用料 麦芽 15g茯苓 30g山药 30g山楂 15g薏仁 30g莲子 30g白术 30g扁豆 30g白米粉 200g白糖 105g糯米粉 150g把所有的材料磨粉八珍糕的做法 步骤1可以买直接磨粉的可以直接买粉状的,分男八珍,女八珍。八珍糕的做法 步骤2白米磨粉,加入糯米粉和糖。八珍糕的做法 步骤3混合均匀,放到容器内。八珍糕的做法 步骤4不加糯米粉不行,否则米糕不能粘合。八珍糕的做法 步骤5上锅蒸,冒气以后再蒸15分钟。八珍糕的做法 步骤6每日吃一到三钱。
八珍米做蒸糕方法如下:
第一步,准备模具,清洗干净,晾干。 第二步,没有促干剂的葡萄干先用温水泡一会,备用。
第三步,用温水冲半碗浓浓的蜂蜜水用来和面,蒸出来的八珍糕有淡淡的甜。 蜂蜜属于纯天然的食物,不像冰糖、绵白糖、糖浆那样甜腻,而且吃多小孩子也不会蛀牙。
第四步,八珍粉6勺、面粉9勺、糯米粉2勺,调匀。 这个量可以增加,看吃的人多少。 但是糯米粉不能太多,面粉可以适量多加。
第五步用温的蜂蜜水和面。
最后成这种面团就可以,盖上保鲜膜或者盘子醒半小时。
第六步,加上薄面粉,拍平。切成小条压平一些。
第七部,没有促干剂的葡萄干,放几颗在面团上。 也可以放入别的馅料,比如:自己熬制的凤梨馅、红豆馅、紫薯馅。
第八步,用模具做出模型或者随意做成什么样子都可以。
第九步,大火烧开,放进八珍糕,蒸15-20分钟就可以。 放入糯米粉是能呈现出Q弹的效果,看着更剔透,口感更好。
第十步,再附加一张用桂花蜜和面,加了香蕉馅的八珍糕。 桂花与香蕉的香气结合在一起,也很迷人。
它最主要是很适合孩子和大人吃,健脾养胃的同时,又很美味。
八珍益母糕做法
八珍益母膏方中各种成分用量如下:益母草200g,熟地黄100g,川草50g,当归 100g,党参50g,白芍(酒炒50g,茯苓50g,白术(炒)50g,甘草25g等。八珍益母膏的制法是益母草切段洗净,加水煎煮二次,每次3小时,合并煎液,滤过,静置,取上清液浓缩成稠膏状。其余党参等八味加水煎煮二次,第一次3小时,第二次2小时,合并煎液,滤过,滤液浓缩成稠膏状,与上述益母草稠膏混匀,加入红糖400g搅匀,收膏,制成1000g,即得。
八珍粉配方 党参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、苡米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克。 把这些药材让中药店代为粉碎研成末,自己回家再用细密的筛子过滤一遍。 八珍糕的做法教程:
1、先把这些药研成粉末,再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和药末混合,按照我们前面写的药量,大米和糯米的重量分别是二百克,然后把这些米粉和药末放入水中,和成面,可以加一点白糖。
3、然后放在笼屉内蒸,蒸熟了以后切成糕,烘干,以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状,然后喝下去。
八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”,由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕,又分为两种:健脾消积的和增补元气的。众所周知,乾隆是一位非常博学又注重养生的人,这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。
原料配方:炒糯米粉7。5千克,炒 山药5千克, 砂仁600克,炒莲子肉5千克,炒 芡实5千克,茯苓5千克,炒 扁豆5千克,薏米仁5千克,绵白糖79千克。
制作步骤:
1。炒山药,用无边铁锅以文火炒至淡黄色。炒莲子肉,用开水浸透,切开去心,晒干,用文火炒至深红色。
炒芡实,除去杂质,用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质,用文火炒至有爆裂声,表面呈焦黄色。砂仁、茯苓除去杂质。米仁淘净,除去杂质,晒干。
健脾八珍糕的做法,健脾八珍糕怎么做
2。提前一天将绵白糖和适量的水搅溶,成糖浆状,再加入油,制成湿糖。
3。先将糕粉同中 药材经400型粉碎机碾成细粉,然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀,去筛。
4。把坯料拌好以后,随即入模。将坯料填平,均匀有序地压实,用标尺在锡盘内切成五条。
5。将锡盘放入蒸汽灶内蒸制,经3~5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面,竖起堆码,然后进行复蒸。
6。蒸好的八珍糕不要马上切,先放一天左右,然后再将糕坯切片即可。
1,莲子80克+淮山药100克+百合100克+红枣60克+山楂40克+黑米120克+绿豆60克+糙米60克+糯米220克+大米40克,所有食材粉混合均匀
2,在混合好的食材粉中加入适量龙舌兰蜜和自制代糖粉,。不会做代糖粉或者不知道哪种龙舌兰蜜符合要求的,三联后小窗小碗,就都有了(当然啦,你有没有送小碗免费星星(心心)小碗的心明镜似的)。
3,一碗水,少量多次倒入2,边倒边搅拌,中途尝试用手抓一把米粉,整份米粉呈现可以一握成团,一捏就散开的状态就可以了(水的用量应粉的干湿差别很大,所以这里小碗无法给出具体数值)
3,处理好的粉静置15分钟
4,模具抹油备用
5,将3的粉过筛
6,将5准备好的粉,用勺子装入模具表面桂花装饰
7,蒸锅水沸后持续大火蒸25~40分钟(时间因模具大小而不同)
8,出锅,切小块