主料豆渣100 鸡蛋2 面粉100g
辅料
盐适量 食用油适量 十三香少许
1准备过滤好的豆渣2加上鸡蛋，拌上面粉，根据需要添加小量水或者豆浆3用盐和十三香调味拌均匀4将所有原料搅拌均匀
5.平底锅烧热，刷油，用勺子舀面糊，直接倒锅中，自然铺成小饼子，也可以借助勺子整理一下
6.小火烙熟，出锅即可
豆渣小饼成品图1、因为鸡蛋跟大豆放一起吃，比较难消化，肠胃弱的朋友少吃；
2、可以往糊糊中加上蔬菜碎，营养自然升级。
煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。
最后将两面煎至金黄即可装盘了。美味的豆渣饼做好了，吃起来香软可口啊。
1、在豆渣中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和葱末。
2、如果太干可以用水来调节稀稠度，搅拌成无面粉颗粒的面糊。
3、平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。
4、待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可。
娄底豆渣饼是一种地方特色小吃，做法如下：
材料：
1. 豆渣200克
2. 面粉100克
3. 红薯粉25克
4. 鸡蛋1个
5. 油适量
6. 盐、鸡精、五香粉等调料适量
步骤：
1. 将豆渣放入碗中，加入适量清水，拌匀后挤干水分备用。
2. 将面粉、红薯粉和盐混合，加入适量的水搅匀成面糊。
3. 在面糊中打入一个鸡蛋，加入适量的调料搅拌均匀。
4. 把挤干水分的豆渣揉捏成团状，慢慢地倒入面糊中。边倒边搅拌均匀。
5. 在锅中倒入适量油，待油热后取一勺面糊轻轻平铺在锅中，再把豆渣均匀铺在面糊上。接着盖上锅盖小火煎至两面金黄即可。
建议食用时可以搭配自己喜欢的调料，如辣椒酱、蒜泥等。
1.用料：杂豆豆渣250克，玉米粉30克，综合麦片30克，土豆，红薯，疙瘩菜，洋姜，莴笋各适量
2.所有蔬菜洗净去皮切小丁
3.豆渣，玉米粉，综合麦片倒入大碗，抓匀。倒入蔬菜丁，抓匀
4.拍成大小均等的饼状，大火上锅，蒸15分钟左右，出锅，晾凉
材料小苏打，豆渣，白面，玉米面做法1.豆渣和面粉揉在一起，如果太干可以少加点水2.这是在厨房放置一天后的面团，里面满是蜂窝，发酵了3.面团里加少量小苏打，揉匀，放置十分钟。然后揪小团，擀成饼。
4.锅里加油，小火烙饼，等饼鼓起后翻另一面烙5.发面饼很好烙，基本上两面焦黄，小饼鼓起就是熟了。
做豆渣饼可以不用面粉，具体做法如下：
主料：鸡蛋2个
辅料：五香粉适量、盐适量
具体操作步骤：
1、准备豆渣，鸡蛋。
2、鸡蛋打散，和豆渣一起放到盆里。
3、加水、盐、五香粉，搅成比较稠的液体。
4、平底锅热油，将液体舀入，中小火煎。
5、一面凝固后，翻面将两面都煎至金黄即可。
6、成品就做好啦。
相对较低。因为豆渣饼通常是由大豆渣、淀粉、面粉等原料制成，所含营养成分普遍较少，主要成分是蛋白质、碳水化合物和一些膳食纤维，而维生素和矿物质含量较低。此外，豆渣饼的制作方式也可能影响其营养价值，如高温烘烤可能使一些营养成分流失。虽然相对较低，但它是一种低脂、低热量、高纤维的食品，适合作为健康饮食的一部分。同时，可以将豆渣润湿后添加蔬菜、豆腐等食材一并烤制，增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。
1、把绿豆浸泡2小时，再放入小锅里，加入绿豆3倍的清水，大火煮开后小火把绿豆熬烂，喜欢吃甜的就加点糖，要减肥的小伙伴就不要放糖。
2、将面粉放入大盆子里
3、将煮好的绿豆倒入盆子里，不要一次倒完，倒一半，用筷子搅拌后揉一下，根据实际情况来决定添加多少。
4、揉成不沾手、不开裂的面团，刚揉好的时候面团不光滑，盖上保鲜膜放置30分钟，再重新揉一下面团就很光滑了。这个是死面窝窝头，不需要发酵，所以也很顶饱。
5、盘子里铺上油纸，把面团分成若干份揉成小面团，也可以做成窝窝头的形状。锅里烧开水，把生面团放入锅里大火隔水蒸25分钟即可。
1.干黄豆泡好打成汁挤干剩下的渣，2-3汤匙糯米粉，鸡蛋1个，葱1-2根，盐约1茶匙，黑胡椒粉约1/2茶匙
2.将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）
3.将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。
4.将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。（我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼）
5.平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。