觉得是盐，酱油，糖，料酒，麻油什么的吧
如果是工业生产，还有添加剂
盐焗鸡调料配方：
编号：BC070303-5
金郁金姜黄粉 6
食盐26
味精 10
I+G0.5
专用小麦粉 38
白砂糖 12
肉香粉5305 6
SP 001 1
姜粉 0.2
葱粉 0.2
科源HVP308 2
严格按以上比例进行调配或添加！！！
食材
三黄鸡
1只
盐焗鸡粉
2包
花椒
40粒
八角
2颗
姜
一块
葱
5g
蒜
适量
方法/步骤分步阅读
1/6
三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分，葱切成小段，姜切片备用；
2/6
用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里，再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子；
3/6
将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上，要每个地方都涂到，腌制1小时；
4/6
电饭煲的锅底部铺上一层葱段和姜片，然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，接通电源按下煮饭档；
5/6
十分钟后电饭煲自动跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟；
6/6
然后开锅，将鸡翻面继续按下煮饭档，重复第5步即可；
1.把买回来的鸡清洗干净，把生姜、葱也清洗干净，把生姜切片，葱就不用切啦
2.把鸡放在一个大盆中，把盐焗鸡粉撒在鸡的身上，然后将盐焗鸡粉均匀的抹在鸡的身上，涂抹均匀后放些花生油，腌制一小时【切记：要把盐焗鸡粉里里外外都要涂抹】
3.在电饭锅底层刷一层花生油，把切好的姜片和洗好的葱放在电饭锅中铺好，把腌好的鸡放在铺好姜片跟葱的上面，然后把腌制过的汁也倒在锅中【不要放水】
4.按煮饭键煮40分钟，然后再按保温键焖20分钟，焖的时候不要开盖哦，焖好后用筷子插进鸡肉里，如果插透了而且没有血丝就是熟了，最后就可以出锅啦
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡或者三黄鸡1只，盐焗鸡粉70克，生姜2大块，黄栀子3个，食盐2茶匙
第一步：起锅加入1碗清水，然后放入3个黄栀子，开火将水煮开，再转成小火慢慢地将黄栀子的颜色煮出来，这个黄栀子是天然的色素，既健康又能够很好的给食物上色，让食物变得更加靓丽诱人。煮好之后用蜜筛过滤出来备用。
第二步：将清理干净的整鸡从关节处，将鸡爪剁掉，然后将鸡放到汤盆里面，放上2汤匙食盐，然后用手里外涂抹均匀，再用刷子蘸上黄栀子水，将整只鸡刷一遍，让鸡肉的表面裹上一层黄栀子水的颜色，上好色之后，再放入70克盐焗鸡粉，用盐焗鸡粉将整只鸡的里层和外层都涂一遍，涂上味道。
第三步：将准备好的生姜切成大片，然后垫到锅底，范围跟鸡肉大小差不多就可以了，再把调好味上好色的鸡肉放入锅中，然后盖上锅盖，开最小火焗45分钟，将鸡肉焗熟。
第四步：很多的朋友总是担心这样会烧坏锅，给大家普及一个小知识，由于鸡肉本身含水量比较高，在45分钟焖煮的过程中会蒸发出大量的水分，因此焗好之后，我们的锅不但不会烧干，还会有不少剩余的汤汁。
第五步：焗45分钟之后，将鸡肉取出来，然后放到盘子里面，将鸡肉放凉至不烫手再斩件，这样可以让鸡皮保持完整。如果比较“豪”的朋友，可以直接撕着吃。
这样一道色泽金黄，咸香美味的家庭版盐焗鸡就制作完成了
鸡精含盐量在35%左右，隐形盐是调味品最高的！所以放了鸡精，就不要放盐了
鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有90％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。所以三勺鸡精大约等于一勺盐
首先你要买一只鸡。再买两包盐焗鸡粉。
把鸡清洗干净放到电饭锅里。电饭锅底放姜，生葱。
把鸡抹上盐焗鸡粉。盖盖。就30分钟。煮好开盖。
我们都是做菜的时候直接放在菜里面，鸡精要等该出锅的时候放
原料：腌料 ： 粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。蘸料 ： 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐 - 淋滚油拌均。用具 ： 锅一口，最好有盖，可以密封。 锡纸一大张。做法 ： （1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分钟。（5）打开锡纸包，即表面涂少许(盐，酱油，糖，料酒，麻油.麻油佐食，)待稍凉却后即可斩块。与蘸料一同佐食即可。 盐焗鸡调料配方： 编号：BC070303-5 金郁金姜黄粉 6 食盐26 味精 10 I+G0.5 专用小麦粉 38 白砂糖12 肉香粉5305 6 SP 001 1 姜粉 0.2 葱粉 0.2 科源HVP308 2
盐、味精、鸡精比例2;1;2这样炒出的菜肴味道最好,你试试看
做面条放盐是主要调料，因为放盐能使所做的面条有筋力，生面拉抻不易折断，煮熟后不易糟软，吃起来丝丝滑滑，好爽有嚼头，口感好，卖相也佳。做面条放盐这是自古流传于今天的方法，至今仍在延续使用，可算是做面条的传统密方了，可见中国人的伟大！