材料主料：小麦面粉100g；辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、西红柿1个、十三香少许、味素少许、葱花适量、酱油少许、水适量
1取适量的面粉放入盆里加少许盐，
2用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛
3把猪肉剁成肉馅装入小盆里
4把锅里加少许水烧开，把西红柿放入开水里烫一下
5把烫好的西红柿去皮
6切碎剁成馅备用
7把葱花切好
8往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀
9加少许酱油
10放入西红柿11加入味素搅拌均匀
12把松弛好的面团取出揉匀
13搓成长条
14揪成剂子
15剂子口向上，用手摁扁
16把摁好的剂子擀成饺子皮
17往饺子馅里加入盐搅拌均匀
18去一个饺子皮，放上适量的馅
19捏成饺子
20把饺子全部包好
21锅里加适量的水加一点点盐烧开
22下入饺子，用勺子背轻轻地推饺子，以免饺子黏在锅底，等饺子锅开到两遍时加入少许水，再开起来看饺子肚鼓起来了，饺子就煮好了
23把饺子捞出用凉水过一下，以免黏在一起
方法/步骤
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准备好材料
2/10
番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，蒜切末，葱切葱花
3/10
锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末，炒出香味
4/10
放入番茄，翻炒至出汁
5/10
加入番茄酱、蚝油、生抽，翻炒均匀
6/10
加入清水
7/10
大火煮开
8/10
加入饺子
9/10
煮至饺子浮出水面，撒上葱花
10/10
完成
原料
面粉 (400克)
西红柿 (300克)
鸡蛋 (300克)
盐 (适量)
小葱花 适量
鸡精 少许
香油 少许
1/把西红柿洗净后用开水烫一下，把皮撕掉，然后去掉西红柿蒂，切成小丁放在盘中，加入一小勺食用盐拌匀，给西红柿杀水。
2/把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液打散备用。
3/西红柿杀出水分后，准备一个小米漏，把西红柿杀出的汤汁过滤掉，过滤出的西红柿汤汁留着备用。
4/400克面粉放在面盆中，加入西红柿汤汁，再加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成面絮，然后下手揉成稍软的面团，盖上盖子醒面备用。
5/锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟、炒散后盛出晾晾备用。
6/把晾凉的鸡蛋、控干水分的西红柿放在盆中，加入小葱花，再加入少许盐、鸡精和香油，用筷子拌匀，馅料就做好了。
7/面团醒好以后取出，搓成长条，然后分成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，包入馅料，收口、紧紧捏合，依次把饺子全部包好。
8/锅里加入适量清水，水开后把饺子下锅，开锅后加入一碗凉水，再次开锅煮20秒钟即可捞出。
9.美味又好吃的茴香西红柿饺子做法完成开吃了。
1、鸡蛋磕到碗里，放一点点盐打散。
2、锅内多放一些油，开火加热，油温五六分热时，倒入打好的蛋液滑炒，期间用两根筷子不时的搅动。
3、鸡蛋刚刚熟时立马关火，用铲子将鸡蛋铲的稍小一点，然后晾凉备用。
4、西红柿洗净后扒皮，用热水烫一下，会比较容易扒皮。
6、西红柿用刀一切两半，然后用勺子挖出种子。
7、西红柿去种后，切成黄豆大的丁。
8、挖出来的种子可以拌点白糖
9、切好的西红柿和鸡蛋放到一起，根据自己口味加入盐，香油，耗油搅拌均匀
10、调面做饺子皮
12、饺子馅用了三分一的时候，就有很明显的出水了，把盆斜放控水。
14、锅内加水烧开，放入饺子，铲子一定要反过来，沿着锅底滑动。开锅后，添点凉水继续煮
15、出锅
西红柿香菇饺子，虽然我没有做过，也没有吃过。西红柿汤汁比较多，可以用干的香菇去做包饺子，这样可以吸收西红柿的汤汁，这样汤汁就不容易流出来。
牛肉馅、面粉、西红柿、洋葱、生姜、盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油、油、清水。<br>
步骤/方法
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准备牛肉馅，洋葱生姜的量要大，全都剁碎，西红柿洗净后在顶端画十字刀冷水上锅煮。
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将西红柿捞出，去皮。将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中，放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油，用热油将这些材料泼香。拌匀，静置一会儿。
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剁西红柿，如果西红柿较软的话，可以直接用手将西红柿捏碎，不要多的太碎，要大粒一些，这样口感会好一些。将剁好的西红柿放入肉馅中，可以不放太多的西红柿汁，这样馅已经就很出水了。拌匀后，将馅稍微倾斜的放置，可以滤除多余的汁水。
4/4
和面。擀饺子皮。期间醒面2—3次，面一定要和的比平常硬一些要有劲道。然后包饺子、坐锅热水下饺子、3滚半后，饺子就可以出锅了。吃的时候最好不要醋和辣子，滴几滴香油和蒸鱼豉油沾着吃，味道更好。
西红柿馅料包饺子，最受大众欢迎的是西红柿牛肉馅，荤素搭配，酸甜适度，味道丰富饱满层次分明，汤汁鲜美开胃不油腻，特别值得尝试！
西红柿鸡蛋馅则比较一般，并不像炒菜那样让人开胃，没有惊喜。
西红柿和茄子豆角一起做馅味道还不错，不想吃肉的可以尝试，能够有像肉的味道，也有蔬菜的清鲜
西红柿可以包饺子，做馅比较有讲究。西红柿（选择稍微生点的西红柿）切成小丁单独放在碗里，肉馅单独调好味（稍微咸一些）。包饺子时，先往饺子皮中放些西红柿，然后再放些肉馅。这样操作可以最大限度的保留住西红柿中的汁液。
西红柿虾仁饺子是一道美味可口的传统中国小吃。它以鲜嫩的虾仁和红熟的西红柿为主要食材，口感酸甜可口，颇具风味。
制作这道菜品的过程并不复杂，只需准备好相关食材和工具，就可以开始下厨了。首先，我们需要准备虾仁和饺子皮，这是制作饺子的重要组成部分。选取新鲜的大虾，剥去虾皮，留下精美的虾肉备用。然后将西红柿切成小块备用。
接下来是制作饺子馅的环节。将虾仁放入料理机中，搅拌成细腻的虾肉泥。将虾肉泥倒入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀，制成虾肉馅。将西红柿块倒入另一个碗中，用勺子或者压碎器将其压成西红柿泥。将虾肉馅和西红柿泥混合在一起，搅拌均匀，成为我们的饺子馅。
饺子皮是包裹饺子馅的重要组成部分。将面粉和水混合在一起，搅拌成面团。将面团揉搓至光滑，并静置片刻。接着将面团分割成小块，然后用擀面杖将其擀成薄片。使用饺子模具或者刀子，将面片切割成圆形的饺子皮。
现在是最关键的一步，即包饺子。将饺子皮放在手中，轻轻舀取一勺饺子馅，将其放在饺子皮中央。然后将饺子皮对折，将两边捏紧，封口处再次捏实，确保饺子不会漏馅。重复这个过程，直到馅料和皮都用完。
可以选择蒸、煮或者煎的方法来烹饪这道美味的西红柿虾仁饺子。如果选择蒸制，将饺子放入蒸锅中，上锅蒸煮约10分钟，直到馅料熟透即可取出。如果选择煮制，将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，并保持沸腾1-2分钟即可。煎制的方法较为特别，将饺子放入平底锅中，加入一些油，小火煎煮数分钟至饺子底部变金黄色，翻面再继续煎煮。
最后，可以根据个人口味，搭配一些酱料或者调料来食用这道西红柿虾仁饺子。例如，可以蘸一些酱油、醋、花椒油或者辣椒油等。这样可以增加饺子的口感和香气。
总之，西红柿虾仁饺子是一道制作简单，味道美味的传统中国小吃。它以虾仁和西红柿为主要食材，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，西红柿虾仁饺子都是一道营养丰富的美食选择。赶快动手，亲自烹饪一次，品尝这道美味佳肴的独特风格吧！
步骤1
鸡蛋打散，胡萝卜切薄片儿，西红柿切片儿，香菜切小段儿
步骤2
锅内底油，油热后，加入开水，炝汤
步骤3
汤滚后，放入胡萝卜片儿，煮至颜色变深
步骤4
放入饺子皮，切好的西红柿
步骤5
煮至西红柿变软时，贴锅边打入鸡蛋液
步骤6
饺子皮煮熟后，加入适量盐，少许胡椒粉
步骤7
出锅前，撒入葱花和香菜，即可