肥牛石锅拌饭热量? 肥牛石锅拌饭简单做法?

2024/10/25 4:56:11 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
肥牛石锅拌饭热量? 肥牛石锅拌饭简单做法?

一、肥牛石锅拌饭热量?

每100克石锅拌饭含有的热量大概会在170大卡左右。

二、肥牛石锅拌饭简单做法?

主料:

米饭2大碗

金针菇1把

香菇6朵

黄豆芽250克

胡萝卜1小根

菠菜1把

洋葱1/2个

肥牛200克

鸡蛋2个

辅料:

生抽2大勺 味霖1大勺 料酒1小勺 白糖1小勺 水1大勺 芝麻适量 韩式辣酱适量 白芝麻适量 植物油适量

韩式石锅肥牛拌饭的做法:

步骤1 石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份

步骤2 豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片,锅中放少许油把香菇炒一下,放点食盐

步骤3 胡萝卜切丝也放锅中炒一下,放一点点食盐;菠菜洗净

步骤4 将菠菜焯熟,攥干水分,切成小段摆在米饭上,撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出,为了去血沫

步骤5 洋葱切丝;生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软

步骤6 下调好的料汁烧开,再倒入肥牛翻炒片刻收汁,把肥牛倒到米饭上,汁也倒进去

步骤7 鸡蛋煎至一面熟,放在石锅中间,撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟,听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀,开吃

三、日式石锅肥牛拌饭做法?

香菇切片,胡萝卜和洋葱切成丝,

步骤6

调一碗汁:生抽和水各2勺、蚝油1勺,料酒和白糖1小勺,搅匀,一会儿炒肥牛时要用到,

步骤7

金针菇和菠菜分别焯水后,切成小段,放一旁备用,

步骤8

肥牛下锅烫熟,捞出沥水,备用,

步骤9

香菇和胡萝卜炒熟,加少许盐调味,

步骤10

锅中倒入花生油,下洋葱炒熟,再加入肥牛和碗汁,烧开后关火,

步骤11

将所有配菜都放入石锅中,汤汁也一起倒进去,再加入一勺辣白菜,

步骤12

用平底锅煎一个鸡蛋,一面熟就行,要尽量煎得嫩一些,

步骤13

将煎好的鸡蛋放入石锅中,撒上黑芝麻,将石锅移到灶上,小火加热5分钟,听到滋滋声就可以关火

四、石锅肥牛拌饭的做法?

主料:

米饭2大碗

金针菇1把

香菇6朵

黄豆芽250克

胡萝卜1小根

菠菜1把

洋葱1/2个

肥牛200克

鸡蛋2个

辅料:

生抽2大勺 味霖1大勺 料酒1小勺 白糖1小勺 水1大勺 芝麻适量 韩式辣酱适量 白芝麻适量 植物油适量

韩式石锅肥牛拌饭的做法:

步骤1 石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份

步骤2 豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片,锅中放少许油把香菇炒一下,放点食盐

步骤3 胡萝卜切丝也放锅中炒一下,放一点点食盐;菠菜洗净

步骤4 将菠菜焯熟,攥干水分,切成小段摆在米饭上,撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出,为了去血沫

步骤5 洋葱切丝;生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软

步骤6 下调好的料汁烧开,再倒入肥牛翻炒片刻收汁,把肥牛倒到米饭上,汁也倒进去

步骤7 鸡蛋煎至一面熟,放在石锅中间,撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟,听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀,开吃

五、汤酸肥牛怎么做?

满满一大碗的酸汤肥牛是非常诱人的,大片的牛肉非常的美味,浓浓的酸汤非常的好喝,这样的菜式在冬天更是非常暖人心扉的。其实,酸汤肥牛的做法并不复杂,我们准备好食材,我们学习一下菜式的制作方法,你可以在家里自己制作出来。

食材

肥牛 200克

金针菇 200克

臻厨秘制酸汤酱 100克

青椒丝 20克

红椒丝 20克

香菜 20克

方法/步骤

1

准备好各式的食材分别盛放于各个碗碟当中备用,铁锅烧水并煮开。

2

锅中水烧开后倒入金针菇,用汤勺让其全部浸入水中烧煮。

3

当金针菇断生后就可以出水,用汤勺捞出所有的金针菇放入碗中。

4

把之前准备好的肥牛倒入热水当中,用汤勺搅拌,肥牛断生后就可以捞出。

5

把锅洗净后加入适量的底油,倒入臻厨秘制酸汤酱进行炒制,出香后往锅中倒入高汤。

6

不断的搅拌高汤让其均匀,当汤水煮沸后就可以浇在盘中的肥牛肉片上面。

7

将锅洗净,在锅中重新倒入底油,炒制一下青椒与红椒,出锅倒在肥牛上面,放上香菜后,酸汤肥牛制作完成。

六、番茄肥牛汤怎么做?

西红柿、肥牛、土豆、黄油、葱花、黑胡椒、盐、生抽。

1、先用平底锅放油,把切好的土豆煎一下,煎的时候放适量盐和黑胡椒。

2、另起一锅放入一个黄油。

3、黄油融化后放入西红柿加点盐炒软加水熬煮。

4、另起一锅把肥牛焯一下。

5、然后将煎好的土豆放入熬开,加入生抽,糖,黑胡椒,基本不用放盐了。

6、加入肥牛即可。

七、醋汤肥牛怎么做?

用料

肥牛 200克

金针菇 半把

葱 半根

姜 2片

蒜 2瓣

花椒 适量

麻椒 适量

青阳辣椒 1根

海南黄灯笼辣椒酱 1勺

胡椒粉 适量

醋 1 | 2勺

糖 适量

盐 适量

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇洗好,把金针菇烫一下烫熟。肥牛也提前烫过水,去腥去脏。

步骤 2

下面葱姜蒜切好准备好,开始会用,还有适量花椒粒。上面的是葱叶和青阳辣椒和适量麻椒粒,最后用。

步骤 3

开始做菜了,先冷锅下油,油热了下葱姜蒜花椒粒。

步骤 4

加入辣椒酱。

步骤 5

我用的这个辣椒酱,咸且辣,但是味很好,所以加一小勺就行。

步骤 6

加适量水,煮一会

步骤 7

加一勺蚝油

步骤 8

适量黑胡椒粉

步骤 9

一点醋,这里白醋最好,但是我没买到,所以用的老陈醋

步骤 10

尝一尝咸淡,加适量盐。煮一小会。

步骤 11

下入烫好的肥牛,迅速盛出锅。这里烫好的金针菇,事先放到碗底。

步骤 12

最后一步,很关键。把青阳辣椒和麻椒炸出香味,浇在碗里。

步骤 13

结束出锅,

八、怎么做酸汤肥牛?

第一次吃是在饭店,当时觉得这个菜怎么这么好吃,酸酸辣辣的,肥牛和金针菇也是我最爱的菜。荤素搭配。做法也是超级简单呢!

食材

肥牛片 250g

金针菇 80g

白糖 5g

盐 5g

酱油 10ml

醋 25ml

豆瓣酱 10g

泡椒 15g

姜末 3g

蒜末 5g

葱末 5g

方法/步骤

把金针菇在热水里焯熟捞出备用

肥牛记得用冷水下锅焯熟,把肉焯出血水

葱末、姜末、蒜末放入热油锅里爆香

把切段的泡椒和泡椒水倒入,再添加豆瓣,炒出香味

加入醋、酱油、白糖、盐

倒入开水,中火煮约3分钟

金针菇放入再煮一会,2分钟大约

焯熟的肥牛倒入锅中约1分钟就可以出锅完成了

九、肥牛汁怎么调,锅肥牛汁怎么做?

做法如下:1、主要调料(以25千克海鲜汁为例)胡萝卜、圆葱各2千克。芹菜1千克,海米200克。小米辣或袋装野山椒250克,海天生抽300克。龟甲万酱油、美极鲜味汁各400克,海天老抽150克,黄酒、蚝油、鱼露各100克,辣鲜露150克,鸡粉80克。2、汤料的熬制取一不锈钢锅,放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米,用大火烧开,改用小火熬制30分钟,至香味浓厚时关火,过滤再次加入开水让其保持25千克的重量(以便调味)放入泡小米辣或袋装野山椒切成的末,大火烧沸5分钟即可。3、汤料调制等上面熬好的汤冷至60℃时,调入美极鲜味汁、海天生抽、龟甲万酱油、海天老抽、黄酒、鱼露、辣鲜露、鸡粉、蚝油用力搅拌均匀即可。扩展资料1、锅中放油,4成热时,放入花椒,炸出香味后,捞出花椒,再将油烧热后,浇在葱姜末上。由于我做的是很大的量,是准备送人的,放的油多,亲们千万别放这么多的油,是醋的1/10就行了。2、锅中倒入少许清水,生抽,大量的醋,煮开后,加入鸡精,然后倒入葱蒜末的碗中,滴上香油,撒上白芝麻即可。其中,清水:生抽:醋=1:2:10,如果一次油放的较多,可分几次兑醋,一个正月就够了。

十、石锅汤做法?

做石锅汤首先要准备好食材,通常以牛肉、辣椒粉、蔬菜、蘑菇、洋葱为主要原料。将清洗干净的牛肉切成薄片,与辣椒粉混合入味,备用。

在石锅内加入适量清水,放入洋葱、大蒜、姜片,烧开后加入蔬菜、蘑菇、牛肉片等食材,再加入调味料、料酒等调味即可。在煮的过程中,不断搅拌使汤汁更加均匀。最后加入韩式泡菜或豆腐等即可。石锅汤热辣鲜香,美味可口,是一道很受欢迎的韩式料理。