【所需食材】：山楂500克、白糖100克、冰糖50克、盐少许
【制作步骤】：
1、 山楂洗净，如果是新鲜的要洗去上面的泥土，否则会影响最后的口感。洗好之后沥干上面的水分装到大一些的碗中，在里面加少量的盐泡上五分钟。 时间到了捞出，再次将它们洗干净。
2、 锅中倒入清水，不需要太多，大概一碗的量就可以了，接着加入准备好的白糖，喜欢甜些的可以多放一些。
3、 再加入50克冰糖，转大火将其烧开，然后再煮上五分钟，直到里面的糖完全融化。
4、 将所有山楂里面的核都去掉，可以拿出一根筷子，从尾部顶出去，这样很容易就可以弄出来了，其他的也都按照相同的方法去掉，弄好之后放在一旁。
5、 锅中继续加热，倒入去掉了核的山楂，继续煮制两分钟。
6、 待到山楂微微的裂开就可以了，这个时候就可以盛到干净的瓶中了
山楂罐头在熬煮的时候加入了大量的白糖或者冰糖。山楂本身热量不高，每100克只有95的卡路里，但是加了多量的糖分后，每100克的热量就上升到248卡路里，相当于等量的猪肉的热量。由此来看热量还是比较高的。
【所需食材】：山楂500克、白糖100克、冰糖50克、盐少许
【制作步骤】：
1、 山楂洗净，如果是新鲜的要洗去上面的泥土，否则会影响最后的口感。洗好之后沥干上面的水分装到大一些的碗中，在里面加少量的盐泡上五分钟。 时间到了捞出，再次将它们洗干净。
2、 锅中倒入清水，不需要太多，大概一碗的量就可以了，接着加入准备好的白糖，喜欢甜些的可以多放一些。
3、 再加入50克冰糖，转大火将其烧开，然后再煮上五分钟，直到里面的糖完全融化。
4、 将所有山楂里面的核都去掉，可以拿出一根筷子，从尾部顶出去，这样很容易就可以弄出来了，其他的也都按照相同的方法去掉，弄好之后放在一旁。
5、 锅中继续加热，倒入去掉了核的山楂，继续煮制两分钟。
6、 待到山楂微微的裂开就可以了，这个时候就可以盛到干净的瓶中了。
用料
山楂 500克清水 适量冰糖 50克白糖 100克
做法步骤
1、准备好食材
2、1山楂放入淡盐水浸泡20分钟。
3、2用筷子或者笔盖去除内核。
4、3锅中倒入一碗水，放入白糖100克。
5、4加入冰糖50克熬煮。
6、4熬制糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟
7、5倒入山楂中火煮五分钟即可
8、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！ 白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。
9、山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，一定不要煮久了，最多十分钟即可。
先处理山楂：
1.用小刀把头部去掉,然后把尾巴摘除.
2.用筷子从尾部往头部稍稍用力捅.
3.籽就很容易的出来了.
材料:
去核山楂300克
冰糖100克
水800ML
做法1.:小锅内放入水和冰糖.2.待冰糖融化糖水煮开后放入山楂.
3.待再次煮开后转小火炖煮15分钟左右.
4.煮至汤汁稍浓稠即可关火.放凉装入干净的玻璃瓶中.
PS:糖的份量看自己喜好放.喜欢甜一点儿的就多放点儿,喜欢酸的就少放一些. 如果喜欢粘稠的水量还要少一些.
如果打算存放的时间久一点儿就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干净的.容器洗好后晾干.装入山楂水后盖盖拧紧。放入冰箱冷藏保存.存放的时间不宜过长.
山楂是一种富含维生素C和纤维素的水果，可以入药、也能酿酒和制作罐头。以下是制作山楂罐头的家常做法：
所需材料：
山楂：适量
冰糖：适量
瓶子：一只或数只（可以使用罐头瓶或密封瓶）
步骤：
将山楂摘洗干净，去草果及果核，切成四块。
准备好糖水，将适量的冰糖加水煮至糖完全融化，然后待凉备用。
拿一个干净的瓶子，将山楂块填满，再倒入糖水，同时摇晃瓶子，让糖水充分混合。
瓶口用干净的布将之封住，然后利用压力锅高压蒸煮20分钟，关火后等到瓶子冷却后再打开盖子，尝试罐头是否做好。
小贴士：
煮山楂罐头时，建议用无水清洗的透明器皿，通过视觉判断罐头的质量是否符合要求。
糖水的甜度和浓稠度可以根据个人喜好做出调整。
存放完成的山楂罐头时，可以将其放在一个凉爽干燥的地方。开启罐头前，建议在密封坚实的情况下摇晃罐头，以均匀糖水和山楂的口感。
主料 3人份：山楂400克、银耳1大朵
调料：冰糖适量
步骤1山楂洗干净后，用小刀分别去掉头去掉尾，然后横着从中间切开，去掉其中的籽
步骤2干银耳用清水泡发，然后去掉根部，用刀剁碎
步骤3汤锅中放入清水，然后倒入山楂和银耳，大火烧开，转小火开盖煮30分钟步骤430分钟后放入冰糖调味，再继续煮10分钟，冰糖全部化开，并且汤汁开始变粘稠即可
做法一
用料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
做法：
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
1.山楂洗净，水烧开浇到洗好的山楂上，烫泡十分钟左右。
2.泡软的山楂撕掉皮，去胡去籽
3.去掉的山楂皮和山楂籽留下备用
4.水适量，（水量根据山楂量来定）
5.水开后倒入山楂皮和山楂籽，关小火煮三分钟。
6.滤静水里的山楂皮和山楂籽
7.倒入山楂肉，放入糖。（糖根据个人喜好适量放入。喜欢甜的多放些，怕甜的少放。）
8.晾凉后酸酸甜甜的山楂罐头就做好了
【所需食材】：山楂500克、白糖100克、冰糖50克、盐少许
【制作步骤】：
1、 山楂洗净，如果是新鲜的要洗去上面的泥土，否则会影响最后的口感。洗好之后沥干上面的水分装到大一些的碗中，在里面加少量的盐泡上五分钟。 时间到了捞出，再次将它们洗干净。
2、 锅中倒入清水，不需要太多，大概一碗的量就可以了，接着加入准备好的白糖，喜欢甜些的可以多放一些。
3、 再加入50克冰糖，转大火将其烧开，然后再煮上五分钟，直到里面的糖完全融化。
4、 将所有山楂里面的核都去掉，可以拿出一根筷子，从尾部顶出去，这样很容易就可以弄出来了，其他的也都按照相同的方法去掉，弄好之后放在一旁。
5、 锅中继续加热，倒入去掉了核的山楂，继续煮制两分钟。
6、 待到山楂微微的裂开就可以了，这个时候就可以盛到干净的瓶中了