1、浸泡绿豆
选择饱满的绿豆，有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡，温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。
2、容器选择
用来发芽的容器需要选择底部较大的，不需要特别深，容器底部最好能有几个滤水的小孔，再垫一层湿润纱布。
3、发芽方法
容器准备好之后在底部铺上一层湿润的干净毛巾，然后将绿豆平铺在毛巾上面，之后还要在容器表面盖上一层湿润毛巾，放在阴暗处待其发芽。等待过程中需要每天给毛巾洒水，增加湿度，大概一周就发芽成功了
1、备种：先用一半开水加一半冷水兑好的温水泡绿豆子2分钟，再加入一些冷水，让温度稍低一些，让豆子浸泡一夜。
2、加水：给小熊豆芽机的本体倒入水，到相应的刻度即可；放入其他配件，全部安装好。
3、播种：将适量的绿豆种子均匀的撒在网上，尽量铺的均匀平整，然后将另一个网盖在上面，适当增加压力，这样能使种子均匀的吸收水份。
4、调温：室温低于20的时候，打到“加温”档，开启豆芽机。
5、浇灌：每天更换2次底水。
6、光线：发芽前2天应该在阴暗的地方，特别是黄豆和绿豆，一直是在阴暗出培植，其他菜籽发芽后，给予适当的光线，有助于植物的成长。
7、收成：100g的豆子差不多发了600g的绿豆芽，大部分的种子在3-5日即可食用。
8、保管：将剩余的菜芽和种子放在冰箱的冷藏室内保管7天内可食用。
选豆浸泡：挑选一些外表饱满、无损坏的绿 豆，然后放入水中浸泡，待绿豆裂开就可捞出。
发绿豆芽：准备一个塑料箱或者木箱子，在 里面铺上一层纱布，把泡发开的绿豆芽捞出放到 箱子里面， 盖上纱布放到阴凉处即可。
浇水：在发绿豆芽期间， 要经常给它浇水 一般每天浇2-3次水。
用料
绿豆
两小把
大盆子
一个
饮料瓶
两个
做法
1.绿豆用清水 浸泡一晚上
2.准备两个大瓶子（我用饮料瓶 剪掉上面一节 瓶底 用剪刀用煤气灶上的明火烧热 扎几个小孔）把绿豆装入瓶子里 用厨房纸巾泡湿 盖在绿豆上面 再用一个大盆子 垫上
3.盖上黑色袋子 （袋子要盖牢 绿豆不能见光）
4.每天早晚 要给绿豆洒水 每次大盘里的水都要倒掉 预防底部积水太多 绿豆芽根部烂掉
5.第四天的绿豆芽 可以吃了
泡发绿豆芽窍门就是一定要挑拣一下，坏的、长虫的都不要，用清水冲洗干净。把豆子泡透。
豆子铺好后，发豆芽不能见光，否则会变色发红。
豆芽变成了绿色，只要未出现发霉及烂根现象，变绿为正常现象，可以适量吃。
黄豆在发芽过程中不仅需要一定的湿度、温度，而且通常需要避光，一般最后会长出黄豆芽。但如果发芽过程较长，或者黄豆芽见了光，发生光合作用产生叶绿素，则会导致变成绿色。虽会轻微影响口感，但一般不会对人体产生不利影响，可以放心食用。
先找一个托盘，上面放上一块纸巾，然后用喷壶把纸巾喷湿，再放入适量绿豆，最后再盖上一块布，然后再喷撒水，放在阴凉通风的地方，每天要喷洒水，一个星期以后就能吃了
在应用商店找到豆芽视频，点击下载然后安装就可以了。
没毒。
黄豆芽变绿了是可以吃的，对人体没有什么害处。黄色芽发绿是由于黄色芽见光，进行光合作用后就会变绿，这是植物正常的见光反应，因此不会产生对人体有害的物质。一些豆芽在阳光下不会变绿，因为豆芽被浸泡在增白剂中，而增白剂中含有抗氧化剂。
根据需要，选适量当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个干净器皿中，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，天气温度低的话，也可加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。
2、通过一晚浸泡好的绿豆，盆里的水都被绿豆吸收了，豆子的皮涨得开始饱满， 而且全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的。
3、找一个有网孔淘箩，将洗净的白纱布叠成二三层铺在底部，再将绽开了小嘴的绿豆平铺在淘箩底部，豆子尽量不要重叠， 然后再将湿润过的毛巾或用三四层纱布盖在豆芽上，要全部盖住。 就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净。
4、容器排水情况要好，每天早晚各清洗几遍， 洒的水要清洁。洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
5、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它疯长，是让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，淘箩里的豆芽就会长出了。