怎样在家做烤鸡翅？ 怎样在家做炸鸡翅？

一、怎样在家做烤鸡翅？

主料：鸡翅4个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、水（蜂蜜）10克

辅料：烤箱1台

步骤一：鸡翅洗净备用。

步骤二：用牙签扎孔，方便入味。

步骤三：准备奥尔良料，加入水。

步骤四：搅拌均匀。

步骤五：将鸡翅放入，均匀的裹上奥尔良料。

步骤六：然后将料和鸡翅放入袋子中，挤好。放入冰箱冷藏1夜。

步骤七：烤盘垫上锡纸，然后放上烤网。烤箱200度预热。

步骤八：将鸡翅摆好。

步骤九：放入烤箱，200度20分钟。

步骤十：将蜂蜜水准备好。

步骤十一：取出卡烤盘在鸡翅上刷一层蜂蜜水。

步骤十二：然后在放进烤箱烤15分钟，取出翻面刷一层蜂蜜水，继续烤20分钟即可。

步骤十三：出炉晾至室温即可食用。

步骤十四：成品。

二、怎样在家做炸鸡翅？

家常炸鸡翅的做法 原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤： 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。 3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。 4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。 注意点： 1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。 2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。 3、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

三、在家炸鸡翅简单做法？

食材明细

鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包屑50克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、花生油适量、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、椒盐4克、玉米淀粉5克

炸鸡翅的方法

1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨

2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟

3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎

4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅

5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊

6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里

7. 将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热时端离火口

8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可

9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。

四、源子视频鸡翅的做法？

材料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

五、如何在家自制炸鸡翅？

鸡翅含有丰富的蛋白质，它味道鲜美，深受人们喜爱，想吃炸鸡翅又不知道怎么做吗？跟我来学吧。

食材

鸡翅7个、盐2克、料酒5克、辣椒酱2克、油150毫升、淀粉100克、水200毫升

方法/步骤

1、将7个鸡翅正反面划两刀。

2、放入2g盐、5g料酒、2g辣椒酱。

3、抓拌均匀，腌制一会。

4、碗中放入100g淀粉，放入200ml水。

5、混合均匀。

6、锅中放油，油热后，将鸡翅放入浆糊里蘸均匀，放入锅中。

7、煎至金黄，捞出装盘即可。

六、如何在家用烤箱做烤鸡翅？

烤鸡翅 家庭烤箱版

用料

鸡翅16蜂蜜10g花椒10粒料酒1两小茴香5g孜然粉5g耗油10g香叶5片桂皮5g姜适量胡椒粉适量酱油少许

把上述所有材料混合放进大盆里搅合均匀

鸡翅切花刀后冷水泡一下

放入料盆抓狂、腌制，不着急的话放冰箱里腌一宿，总之腌的时间越长越入味

防止烤盘粘连，要在烤盘上刷油

腌好的鸡翅码放整齐，放入烤箱，一般烤20分钟即可

喷香四溢的自制烤鸡翅出炉，鲜嫩入味！

七、啤酒鸡翅做法视频王刚？

将鸡翅中改刀后放入锅中，翻炒后加入一瓶啤酒，少许的盐，鸡精盖盖焖熟后收汁即可

八、脂饼馅在家的做法视频？

用料 植物油 面粉 花椒，八角 潍坊脂饼的做法

去适量面粉和水，将面和好。

炒锅内热油，放花椒和八角炒香，炒出香味以后捞出花椒八角。

放适量面粉到热油里，继续翻炒

在炒好的面里加水，边加水边搅拌，知直到面粉变成糊状。

把和好的面分成小面团，像包包子一样包进面馅。

上锅蒸四十分钟即可。

九、在家看的视频网站？

视频网站有腾讯，优酷，爱奇艺等网站，都适合在家看

十、在家如何做油炸鸡翅根？

在家做炸鸡翅根的方法如下：

原料：鸡翅根、葱、姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉、面包糠。做法步骤：第1步、鸡翅根下锅焯水加入姜片和料酒去腥。第2步、焯水后的鸡翅根放入锅中加水。第3步、加葱姜花椒八角。第4步、煮熟加入盐调味。第5步、煮熟的鸡翅放凉备用。第6步、沾上一层干淀粉。第7步、沾鸡蛋液。第8步、沾面包糠。第9步、油温五成热下锅炸制金黄色即可。炸鸡翅根已完成，慢慢享用吧！