所需材料：
- 馄饨皮 适量
- 瘦肉末 150克
- 大葱 1根
- 姜 5片
- 鸡蛋 1个
- 香菇 适量
- 青菜 适量
- 精盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1.将瘦肉末放入碗中，加入精盐、黑胡椒调味，加入一个鸡蛋，拌匀备用。
2.香菇去蒂切成小块，大葱切成细丝备用。
3.将馄饨皮包入配好馅料的馄饨，包完后用手轻轻压扁，让其形成圆形，外围略微厚些即可。
4.锅中倒适量的植物油，放入馄饨，不要擦锅，盖上锅盖，用小火煎至底部呈金黄色时即可。
5.倒入半碗温水，立刻盖上锅盖，用中小火将馄饨蒸热至熟透。
6.加入葱丝和姜片继续煎2-3分钟，翻面再煎2-3分钟即可。
7.最后，加入适量的青菜，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.在煎馄饨的过程中，需要掌握好火候，火太大会导致馅料熟不透，火太小则容易粘锅。
2.蔬菜可以根据自己的喜好进行选择，比如可以用豆苗代替青菜等。
3.在煎饺子的时候要加入充足的油，以保证外皮煎焦而不是煮熟。
1. 家常做法是非常简单易学的。2. 需要准备好馄饨皮、猪肉馅、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、香油等材料。首先将猪肉馅和葱姜蒜末混合，加入适量的盐、酱油、料酒和香油调味，搅拌均匀备用。然后将馄饨皮包入馅料，将鸡蛋打散备用。在平底锅中倒入适量的油，将包好馅料的馄饨平铺在锅底，倒入鸡蛋液，盖上锅盖焖煎至底部金黄酥脆即可。3. 生煎馄饨的口感鲜美，可以根据个人口味添加蔬菜等配料，也可以尝试用不同的馅料来制作。
步骤1
倒入玉米油，将油晃匀锅底，开中小火。
步骤2
油温热后，排入馄饨。时不时晃动锅，带着晃锅里的馄饨，小火慢煎。
步骤3
煎到底部略微变黄！
步骤4
倒入清水，末过馄饨底部。大半杯清水。转中火！
步骤5
盖盖子，闷煮五分钟左右。在三分钟时候转小火继续闷煮，期间可以晃锅一到两次。
步骤6
等锅里水煮到收干，馄饨也熟了！
步骤7
撒入芝麻粒，小火继续煎一会会，即可出锅。
煎馄饨方法有两种。
一种是熟馄饨的煎法，这个方法好煎，锅里放点油把馄钝放下去开火煎到底部黄了就可以了。
第二种是生煎，把平底锅放一点油，把包好的生馄饨一个一个放好在锅里开中小火煎把馄饨底部煎黄色然后把水，水淹过馄饨的三分之二，加盖先开大火5分钟左右然后开中小火再煎让锅里水煎干。最后放一点芝麻这样更香。我喜欢吃生煎馄饨。
先将冻的生馄饨在水中煮成八成熟，然后一个捞出来放进电饼铛，电饼铛提前抹油，煎上三分钟，再倒入少量清水，盖上盖子，煎至水干即可
联系码放在平底锅里，放入水，煮至水干，倒入一小碗面粉水，倒入油，煎至底部焦黄即可
食材清单
猪肉 300克 、 红萝卜 半个 、 香菇 3个 、 葱 适量 、 盐 适量 、 蚝油 2勺 、 酱油 3勺 、 花生油 适量 、 馄饨皮 适量
烹饪步骤
准备好馅料的食材，干香菇提前泡发好，猪肉切块，红萝卜切片。
把香菇，红萝卜，猪肉放到绞肉机绞碎（没有绞肉机的，用刀剁碎口感会比较好哦）。
搅碎好的肉馅。
把切好的葱花加入到肉馅中。（葱花放多点肉馅会比较香哦）
然后加入盐，蚝油，酱油搅拌混合均匀调味。肉馅就做好了。
取一张馄饨皮平放，用筷子夹取适量肉馅放在馄饨皮中间，在馄饨皮四周旁边沾点水。
然后馄饨皮对折，
在馄饨皮底部的两个角沾点水，两个角叠加在一起捏紧，包好的馄饨很像元宝，
平底锅烧热加入花生油，将馄饨摆好在锅里。
将馄饨煎至底部略有焦黄。
再倒入一小杯水，盖上锅盖煮8分钟左右。
开盖，大火将水份煮干后，再继续煎至馄饨底部和表面金黄即可出锅。
在煮好的馄饨上撒上葱花，皮薄肉多，唇齿留香的香煎馄饨就做好了！
生煎馄饨一般使用以下几种油：
1. 食用油：食用油是生煎馄饨中最常用的油，可以选择花生油、菜籽油、大豆油等。
2. 橄榄油：橄榄油是一种健康的食用油，可以选用特级初榨橄榄油，口感更浓郁。
3. 花生油：花生油香味浓郁，适合用来做生煎馄饨，口感更加香滑。
4. 葵花籽油：葵花籽油味道清淡，适合用来做生煎馄饨，不会影响食材的原味。
5. 椰子油：椰子油是一种健康的食用油，可以选用未精炼的椰子油，口感更加香浓。
6. 猪油：猪油味道浓郁，适合用来做生煎馄饨，口感更加香滑。
7. 牛油：牛油味道浓郁，适合用来做生煎馄饨，口感更加香滑。
温馨提示：
1. 食用油的选择要根据个人口味和健康需求来决定，建议选择不含有过多添加剂和化学成分的食用油。
2. 煎馄饨时，油温不要太高，以免馄饨煎焦。
是南方一种小吃！跟北方的水煎包相似
煮熟的馄饨做生煎的方法如下：
1. 准备材料：煮熟的馄饨、食用油、生抽、老抽、糖、葱姜蒜末、水淀粉。
2. 将煮熟的馄饨沥干水分，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟至1小时，使馄饨表面稍微结冰。
3. 在锅中加入适量的食用油，油温热时加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入生抽、老抽、糖调成酱汁，煮沸后转小火炖煮2-3分钟，使酱汁浓稠。
5. 取出冷冻好的馄饨，放入预热的平底锅中，用中小火将馄饨底部煎至微黄色。
6. 倒入步骤4中的酱汁，盖上锅盖，用中火焖煮2-3分钟，让馄饨充分吸收酱汁的味道。
7. 打开锅盖，继续用中火将锅中的水分煎干，直至馄饨底部变得酥脆。
8. 最后撒上葱花、芝麻等点缀，即可出锅享用。