松鼠鱼花刀的刀纹,是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。 形状名称: 松鼠花刀。 成形方法: 先将鱼头去掉,沿脊骨用刀平片至尾根部,剁去脊骨,并片去胸刺。
然后在两扇鱼片上剞上直刀纹,刀距为4～6 mm;再斜剞上刀纹,刀距为2～3 mm。直刀纹和斜刀纹均剞到鱼皮即止(不能剞断鱼皮),两刀相交构成菱形刀纹,经加热即成松鼠花刀状。
缘刀法、角刀法和斜刀法是三种不同的切割技巧，通常用于烹饪和烘焙中。
缘刀法是指沿着食材的边缘切割，通常用于切蔬菜、水果和肉类等。这种方法可以使食材保持完整，不会破坏其形状和质地。
角刀法是指沿着食材的角切割，通常用于切蔬菜、水果和肉类等。这种方法可以使食材切成规整的形状，适合制作拼盘和沙拉。
斜刀法是指沿着食材的斜面切割，通常用于切蔬菜、水果和肉类等。这种方法可以使食材切成薄片，适合制作烤串和披萨等。
需要注意的是，每种切割技巧都有其适用范围和注意事项，需要根据具体情况进行选择和使用。
是因为片开的鱼身像极了松鼠尾巴。
相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
切好花刀：将片下的两片鱼肉切成双十字斜刀，刀一直切到鱼皮处，鱼片要切得细密 。松鼠鱼做法1原料： 黄鱼1尾（重约700克。草鱼、鲤鱼均可），冬笋25克，豌豆25克，清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖色5克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。
做法：
1.将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。
2.将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。
3.炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。
4.锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，将芡汁浇在鱼身上即可。 特点：质地焦脆酥嫩，味道甜酸鲜香。
出处区别：无极刀是源自六合刀，破锋八刀是根据太极刀提炼而成。主要特点就是简单明了，主要针对日军的刺刀，而且简单易学，上手快。
两种刀法的研究者注意到战场上士兵武术功底普遍不高，所以专门编排出几式最简单实用的刀法，让士兵经过简单训练后就能上战场杀敌，而且确实在一些战斗中取得了战果。
虽然因为很多客观原因，这两种刀法在和日军对峙中杀伤效果并不让人满意，但是在缺枪少弹的年月确实起到了一定鼓舞士气的作用。
狂风刀法比玄虚刀好因疯狂的风刀，所以比玄虚刀法好。
奔雷刀法
1、电闪雷鸣：双手持刀迅速朝对手砍去，给对手造成400+X点伤害，影响属性为臂力
2、黑云压顶：施展时犹如黑云压顶，有6%+X%几率造成1、6倍伤害，影响属性为身法
3、疾电风雷：普攻后有8%+X%几率再次反手一刀，追加75%的额外伤害，影响属性为身法
4、雷电之力：攻击对手时有25%几率麻痹对手，减低攻击与招架，影响属性为臂力
修罗刀法
1、鬼神一击：造成480+X点招式伤害，影响属性为臂力
2、厉鬼来袭：10%+X%几率造成1、6倍伤害，影响属性为身法
3、鬼见愁：提升X点攻击和命中，影响属性为臂力/身法
4、人鬼同途：死前反击，造成60%伤害，影响属性为臂力
各有千秋，修罗刀重阴柔，奔雷刀重阳钢
关公的刀是青龙偃月刀，至于武功历史没有记载。不过三国题材的游戏里应该有。
256大卡。
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。