主料:山楂
辅料:淀粉,水,糖
步骤
1、准备好山楂、糖
2、清洗山楂,用果蔬洗剂
3、用刀去除山楂的蒂
4、用厨房试纸把水擦干
5、准备锅放入水和糖
6、用中火熬出气泡
7、之后换成小火,变成小气泡
8、关火,倒入备好的山楂翻炒
9、之后加入淀粉,继续翻炒
10、翻炒至全部包裹住山楂
11、成品,冷却之后即可食用
用料 主料 山楂500克 调料 冰糖 200克 水 适量 。
炒红果的做法
1.将新鲜山楂洗净
2.取一个山楂,用小刀将zd底部的果蒂儿挖去
3.将山楂拦腰切成两半(横截面),就可以看到其中一半的切面上有5个挤在一起的山楂籽了
4.用刀尖很容易就将籽剔除掉了
5.将所有的山楂都按上述方法处理好。去掉籽和果蒂的山楂
6.打理好的山楂放入可以耐热的玻璃器皿中版
7.根据个人口味加入冰糖
8.加入适量水,基本是山楂的一半 9.放入微波炉,高火5分钟。期间权取出来用勺子翻拌一下,使其受热均匀。取出,放凉后即可食用。
主料
山楂适量
辅料
白糖适量
白醋适量
糖炒山楂的做法步骤
1.山楂去梗,洗净晾干
2.放入白糖,加适量的水翻炒
3.表面起泡,淋半勺白醋,炒匀
4.加入山楂翻炒,使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显
5.冷却后就可以了,取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得!
炸山楂薏米的山楂可以放入油锅中,然后加点冰糖一起翻炒
做法:
1、350克山楂洗净待用
2、用刀从山楂中部划一圈,用手一拧,分成两半了西瓜
3、然后就比较容易取出核了,我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的!
4、加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根据自己的口味加减)
5、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减)
6、放入微波炉高火转8分钟,取出用勺搅拌均匀
7、继续放入微波炉高火10分钟出炉
8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用
第1、先准备若干新鲜的山楂,洗干净晾干水分。
第2、用刀切成厚度均匀的薄片,大概在0.4厘米左右。
第3、将切好的山楂片晾干水分,放进锅里用铁铲不停地翻动,使之受热均匀。
第4、炒至颜色稍微发黑离火,让其散热即可。
区别是性质不一样
净山楂外皮红色、有皱纹、有灰白色小斑点,果肉深黄色,中部横切片,果核脱落中间掏空,气味清香,味酸,微甜。
炒山楂取净山楂,放置入容器,用中火加热,炒至外表焦褐色,内部焦黄色,取出放凉。
南山楂是山楂的一种,南山楂是球形果实,程深红色,质地坚硬,果肉较薄,果核多,味道较为酸涩。山楂通常用于制作冰糖葫芦,口感酸甜。
其实他们的区别主要是:1、吃法不同,炒山楂是将生山楂加热炒至颜色变深后再食用,生山楂是一种可以直接食用的新鲜水果。2、味道不同,炒山楂加热时酸味少,甜而不腻并且口感好。而生山楂味酸,微甜微涩。3、作用不同,炒山楂对胃的刺激较小,能有效地消食化积,胃口较差,疲倦无力。山楂虽然吃起来酸酸甜甜的,但是仍然有很多朋友比较喜欢吃山楂,还有很多朋友喜欢吃山楂做成的一些小吃,比如用山楂可以做成果丹皮,还可以做成山楂片、糖葫芦、山楂糕等小吃。
1、吃法不同,炒山楂是将生山楂加热炒至颜色变深后再食用,生山楂是一种可以直接食用的新鲜水果。
2、味道不同,炒山楂加热时酸味少,甜而不腻并且口感好。而生山楂味酸,微甜微涩。
3、作用不同,炒山楂对胃的刺激较小,能有效地消食化积,胃口较差,疲倦无力。山楂虽然吃起来酸酸甜甜的,但是仍然有很多朋友比较喜欢吃山楂,还有很多朋友喜欢吃山楂做成的一些小吃,比如用山楂可以做成果丹皮,还可以做成山楂片、糖葫芦、山楂糕等小吃。
焦山楂好,因为焦山楂鱼肝油含量丰富,维生素c多,吃了可以增加舌头上的摩擦力发育,还能快速恢复身体的血红细胞再生