做法步骤
1、将所有的食材准备好，山楂去蒂清洗干净，不需要去核，可放淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净
2、将白糖和开水加入锅中熬化
3、将糖浆熬制成满是泡，用铲子提起可拉丝的状态
4、将山楂加入到糖浆中，用铲子拌匀，使山楂表面均匀沾满糖浆，小火翻拌使山楂熟透表面稍微起皱即可
5、将淀粉过筛到山楂中，并翻拌均匀
6、山楂表面均匀沾满糖霜，关火即可，将山楂放置完全冷却表面糖霜自然凝固
7、凝固后一层糖霜酸酸甜甜的
雪红果
173 大卡/100克（可食用部分）
营养元素每100克热量172.87 大卡蛋白质0.48 克脂肪0.46 克碳水化合物42.79 克膳食纤维2.32 克
雪莲果能量是100克约54.03大卡。
雪莲果，菊科包果菊属植物，原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带，新西兰、日本、巴西、韩国和中国等地均有引种栽培。
其茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米，块根纺锤形，块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
雪红果营养价值很高，富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸等多种有机酸和营养元素。
区别是性质不一样
雪红果是一道由山楂等食材制成的美食，雪红果就是山楂外面包裹了白糖。
山楂是一种落叶乔木，属于蔷薇科的山楂属，广泛分布于江苏、浙江、山东、山西、吉林、辽宁等省份。山楂果实可以食用，既可以直接生吃，也可以做成果脯或者果糕。
1.山楂三斤
辅料
白糖一斤
水半斤
锅中加入白糖和水
2.中火熬制，大泡转小泡时关火
3.关火后不停的搅拌，凉至45℃左右，观察糖水温度下降开始出沙。
4.倒入洗净的山楂翻炒。
5.不停的翻炒山楂，山楂上的糖浆温度逐渐降低，慢慢发白。
6.翻炒均匀后等待凉凉。
可装入透明的包装盒中或装入可视的食品袋中，摆放在台面上陈列。切不可裸露或散放陈列雪红果，因为是直接食用的食品，应注意食品卫生。
山楂果实的寓意：美食；山楂花的花语：唯一的爱、守护。山楂果实的表皮颜色十分的鲜艳，吃起来也非常的好吃，所以山楂果实寓意是美食；同时，山楂树纯白的花瓣，散发出迷人的清香，衬托着纯洁无暇的感情，伴随着一部《山楂树之恋》的热映，让人梦回青涩的初恋。
密封，冷藏，不要放在太热或是潮湿的地方
雪红果就是平时的冰糖葫，山楂
红雪果原种原产美国东海岸。一般株高1米左右，直立，小枝纤细，有毛；叶片长3厘米，革质，卵形深绿色，有毛；花淡粉色，花期6月末至7月末；果直径0.6厘米，卵圆形，酒红色，成串，经冬不落，是秋、冬季观果的优良园林树种。喜光、耐寒、耐热、耐荫、耐贫瘠、耐盐碱性，病虫害极少。红雪果分蘖多，生长蔓延快，由于当年生枝条可开花，所以在春天修剪枯枝，不影响当年开花结果。
红雪果不择土壤，但喜欢石灰质壤土，适合在我国华南、西北及东北部分地区种植。
红雪果的用途较广泛，既可盆栽观果、观花、观叶，亦可作为园林布景配植和市政绿化栽培，还可作为切花配果。由此可见，雪果不但是秋冬季观果佳品，而且是园林植物新秀。目前市场上40cm—100cm高的植株价格在6—15元，具有广阔的市场发展前景。
目前红雪果主要的繁殖方式为播种和扦插。但是种子繁育速度低；扦插繁殖效率低，适应性差，成活率低。而李长潇研究员经过长期实验摸索出的植物非试管高效快繁技术成功地解决了这一问题。植物非试管高效快繁技术用大多数植物的一叶一芽，低投入地快速大规模地生产苗木。该技术不需要复杂的仪器，通过简单可行的操作就可以达到植物组织培养的全部快繁指标。一般植物只需要在4—15天就可以生根，所以其可以达到以几何速度增长的效果。植物非试管高效快繁技术的诞生为红雪果满足市场的需求成为可能。投资者如果引用该技术对红雪果进行大规模的生产，将在短期内得到高额回报，并为推动红雪果市场的发展做出重大贡献。
雪红果糖熬到起丝就可以了。
1.山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
2.用小刀去掉红果柄和根底。
3.锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。
4.熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。
5.倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。
6.待山楂炒至表皮略有皱褶即可。
7.用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
8.筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。