一碗馄饨
那天，她跟妈妈又吵架了，一气之下，她转身向外跑去。她走了很长时间，看到前面有个面摊，香喷喷，热腾腾，她这才感觉到肚子饿了。可是，她摸遍身上的口袋，连一个硬币也没有。
面摊的主人是一个很和蔼的老婆婆，她看到她站在那边，就问：“孩子，你是不是要吃面？”“可是，可是我没带钱。”她有些不好意思地回答。
“没关系，我请你吃。”老婆婆很热心地招呼她，“来，你坐下，我下碗馄饨给你。”
很快，老婆婆端来一碗馄饨和一碟小菜。她满怀感激，刚吃了几口，眼泪忽然就掉下来，纷纷落在碗里。
“你怎么了？”老婆婆关切地问。“我没事，我只是感激。”她忙擦着泪水，对老婆婆说：“我们又不认识，而你就对我这么好。可是我自己的妈妈怎么对我？我跟她吵架，她竟然把我赶出来，还叫我不要再回去！”
老婆婆听了，平静地说道：“孩子，你怎么会这么想呢？你想想看，我只不过煮一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你自己的妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不去感激她呢？你怎么还要跟她吵架呢？”
女孩愣住了。女孩匆匆吃完馄饨。开始往家走去。当她走到家附近时，一眼就看到疲惫不堪的母亲，正在路口张望……母亲看到她，脸上立即露出喜色：“你这个淘气包，赶快过来吧。饭早就做好了，你再不回来吃，菜都凉了！”这时，她的眼泪又开始掉了下来。
有时候，我们会对别人给予的小惠“感激不尽”，却对亲人的一辈子恩情“视而不见”。
馄饨分大份，小份两种。大份一碗约20个，小份一碗约15个。
馄饨是家常早点佳品，家庭自己做肉馅实在，皮薄味鲜，香喷喷的。
馄饨包好后，煮馄饨和调料也很关键。将水燒开后，放入馄饨，煮到馄饨浮上表面后，点少许清水二到三次就可捞出。最后是调料，将少许盐，胡椒粉，紫菜，虾米皮，生抽，香油，味精加入碗中，将煮好的馄饨连同汤盛入碗中即可食用。
馄饨的质量在于馅，把瘦肉剁碎，加一个鸡蛋，再加盐，胡椒粉，生抽耗油，再加点葱花芝麻油调制好，用灵巧的手包漂亮点，再煮好，一碗美味高质量的馄饨就可以开动了。
如果是大馅的最好论个卖大小碗，这样可以照顾到各个层面的消费群。可以8元－－15元不等。我的小吃店8元的里面15个。10元的20个，15元的25个。一般馅放的中量，不是那么大，但也不太少。总之这个度你自己把握，尤其肉馅如果是专卖店的肉那么里面就少放几个馄饨。
一碗混沌的重量大概在500克左右，含有的热量1000大卡。本身的热量并不是特别的高，具体的热量要根据混沌中的混沌馅不同而略有波动。
如果里面的肉制品相对来说较多，热量会相对比较高，而蔬菜类的馄饨热量会低很多。需要注意肉类的馄饨吃多之后容易导致大便干燥，而蔬菜类的混沌因为膳食纤维比较丰富，吃了之后会在一定程度上促进肠道蠕动。
热量大约:161大卡(100克);用料:
牛肉400克，馄饨皮1斤，大葱1根，盐，橄榄油各适量;
做法
1/8牛肉洗净剁成末。
2/8大葱切末。
3/8牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。。
4/8拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。
5/8小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。
6/8再把馅料的部分用手竖起来。
7/8把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可。
8/8水浇开下锅煮熟就可以吃了。
答， 一碗馄饨多少斤？馄饨很好吃，早餐有的地方就吃一碗馄饨。有的地方是一大碗，而有的地方是一个小碗，它一般都是用个数来卖，就是一碗馄饨有多少个。比如你买一两馄饨，他就是10个，二两就是20个。一般没有用斤来买馄饨的。都是说买碗馄饨。
十个，先把肉磨成肉馅，合面，杆成面皮，切割成方块面，把肉馅加五香粉，姜，葱，鸡精，耗油，生抽，盐，少许的胡椒粉，香油调成肉馅，再把肉馅放在面皮子上，按一头卷起，再封口，这样馄饨就包好了，烧水开了，下馄饨煮熟，再把香菜，虾皮，放在碗里，加紫菜，香油加煮熟馄饨记成
馄饨一个大概30克，每份十个，所以一碗混沌大约300克。
馄饨（汉语拼音：hún tún ）是中国汉族传统面食之一，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。通常为煮熟后带汤食用。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
有的，虾仁馄饨比较便宜，所以一般的馄饨店里面都会有。