1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉;
2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断;
3、剪完之后，我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉;
4、还有就是蟹壳掰开;
5、蟹壳中会有很多蟹膏，这时，我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏吃(营养非常丰富哟)。
6、掰开蟹壳的另一半，我们会发现也有蟹膏的。注意：两边白色的是蟹肺，不能吃，要去除掉。
7、蟹肺清理干净后，我们把这一半的部分再掰成两半;
8、掰完后，我们把蟹脚部位用剪刀剪一下，我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来吃啦。
9、吃完了螃蟹身子，我们该吃蟹脚了;
10、我们拿起一个蟹脚，用剪刀把蟹脚分成大概三段即可。
11、剪完之后，我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一顶蟹肉就出来了，很轻松。
一、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
二、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。
三、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
四、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
六、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
步骤/方式1
剪掉蟹腿取出肉
先用剪刀剪掉螃蟹的腿，然后将螃蟹腿的关节处剪掉，把剪刀穿入螃蟹腿中挤出里面的肉。
敲碎蟹壳取出肉
蟹钳放入桌上敲打，蟹钳敲碎后取出蟹肉，接着用小锤子敲打蟹壳，蟹壳敲松后打开蟹的肚子
步骤/方式3
取出蟹的胃心腮
然后撬开蟹壳，蟹壳打开之后再取出蟹壳里面的蟹胃，再取出螃蟹的蟹心，取掉螃蟹的腮。
步骤/方式4
装入盘内即可
最后取出螃蟹里面的蟹肉，放入到盘子里面，用剪刀剪开蟹身，取出里面的蟹肉就可以了。
就说吃螃蟹这事儿吧，在家里你可以抱着啃。但要是他的兄弟也在场，你就需要优雅了。
吃螃蟹优雅的精髓只有一个，尽量不要让你的嘴碰到螃蟹的壳。
做到这一条，想不优雅都难。
想不用嘴咬壳，最好的办法就是用工具。
蟹八件知道吧，小钩子小铲子小钳子，各种家伙事儿用起来，分分钟就能把壳肉分离，一口一大块儿肉，不但优雅，还超爽。
不过咱普通人，谁没事会带个蟹八件在身边呀，要的就是不用工具，还优雅的吃法。
螃蟹上手，先轻轻把八只小腿，两只大钳子掰下来，动作要轻，要慢。
没了腿的螃蟹，会变成一只扁了的球儿。先别着急吃腿，把螃蟹的屁股盖掀起来卸了，这块里面没什么吃的，有蟹肠，肠子旁边可能会沾点儿黄，不过啃屁股不优雅，扔掉。
1、掀蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。
2、去蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
3、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
4、吃蟹身：用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。
扩展资料：
好螃蟹怎么挑:
1、辨雌雄
俗话说：“农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味、营养最好。公蟹的肚脐是尖形的，母蟹的肚脐是圆的。使劲摁下螃蟹肚脐，摁不动的或是微微隆起的，说明该蟹膏肥脂满，摁下去感觉空或软的，说明此蟹肉少，膘体不足。
2、看肚子
一只发育良好且身体健康的螃蟹，背壳、腹部和人的头发一样，表面是有光泽的。挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；蟹尾要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部分离开、有满涨感的话，说明蟹黄很多。
3、拽螃蟹的脚
一定要买腿脚完整的螃蟹，因为它的腿脚是否牢固，和它是否新鲜息息相关。轻轻拉拽新鲜、健康螃蟹的腿脚时，会感觉的到有一点点弹力，还能被你拎起来；非但无弹力可言，蟹腿还容易被拉断。
4、看螃蟹的足
凡螯足上绒毛丛生，都属于膘足老健的螃蟹；若螯足绒毛稀少，则体软无膘，这样的蟹就别要了。
5、看螃蟹的脚力
如有可能，可给看中的螃蟹“松绑”，让它横行霸道一下。让它走动走动，也是一种挑选好蟹的方法：爬行时，肚腹离地的或步履整齐有力的就是好蟹。
首先将姜丝、白砂糖、醋混合在一起做成酱汁，然后将螃蟹身上诸如胃、腮、心等不能吃的部位都丢掉，然后将酱汁淋在螃蟹上食用，也可用筷子将蟹腿里面的肉挤出来蘸酱汁食用。
梁子湖一品螃蟹，质先味鲜走世界。
意思先尝到新生事物的好处。有新鲜事物出现，别人观望，而你勇敢尝试，成功了，就是吃螃蟹了。
答：关键看什么人吃，对不偏寒和不过敏体质的人来说是好，对食物过敏体质的人来说不好的。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了，最好的总是留在最后。
最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出。
吃螃蟹的最佳季节是秋天。每年秋风飒爽之际,便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。
虽说一年四季都有螃蟹吃，但秋天才是吃螃蟹的最好季节，九月和十月就是吃螃蟹最好的时间。
农历九月母蟹卵饱满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，此时黄肥膏为白色，蟹膏口感丰润。