“1、开椰子。找到椰子最薄的孔。 2、然后用锥子打通椰子最薄的。 3、然后把椰汁倒进碗里。 4、然后再用钝刀或锤子沿着椰子的锯齿状的线敲击,边敲击边旋转椰子,椰子就打开了。 椰子肉是椰子的胚乳,又称为椰子瓤,取完椰子汁后,砸开内果皮即得,椰子肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪...”
1、 冲泡。取椰子粉20g左右，加入约150毫升热开水，调均匀即可饮用。亲们可以根据自己的喜好调配浓度，夏天时可以放进冰箱里冰冻后再饮用，喝起来更加清凉消暑！
2、 做饭。把少量椰子粉加入煮饭的水中溶解，和米一起煮即成可口的椰香米饭。
3、 做甜品。在没有新鲜椰子汁的情况下，也可以用椰子粉代替制作甜品哦！如做椰汁西米露时，可以在煮好西米后加入冲泡好的椰子粉，味道与新鲜的椰子汁同样清甜呢！
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椰子顶部有柔软的部位：
想轻松的喝到椰子汁，通过椰子壳上三个柔软的部位入手，找其中两个用尖锐的物体插进去把椰子汁倒出来。
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借助开椰器：
开椰器打一个眼，这种方法的好处就是简单暴力，使用开椰器的时候要小心，不要伤害到自己的手。
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椰子吃法：
吃椰子肉要把里边的椰子汁喝掉，把椰子壳砍成两半，把椰子肉一块一块的挖出来就可以了。
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椰子做法：
椰子肉的吃法可以说是千万种，其中做法比较简单的就是炒菜炖汤之类的，也是可以做成椰子糕、椰子鸡、椰子八宝饭等等。
食用方法一：喝椰汁
椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以。仔细找，三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。
食用方法二：椰肉煲鸡汤
椰肉煲鸡汤：三黄鸡一只、半个椰子的椰子肉切小条。加清水，大火煮开后小火焖2小时，焖熟后加入调味料即可。
食用方法三：自制椰奶
自制椰奶：将椰肉切丁，放入开水，搅拌机中粉碎，由于老椰子肉比较硬，必须全部搅碎。
滤出的椰奶，磨好的椰子汁滤出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味浓郁，胜椰汁十倍，但甜度不够，可以加入适量的蜂蜜，味道十分鲜美。
食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米糍
椰香南瓜紫薯糯米糍：滤出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所谓的椰蓉，取部分椰蓉与蒸熟的南瓜和糥米粉搅拌混合即，蒸熟的紫薯添加白粮制作成馅料，最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉!
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜饯。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休闲时刻当零食吃很美味，大人小孩都喜欢。椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗维生素等，有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，营养和美味兼备！
喝完椰子水剩下椰子可以吃肉，椰子如果是老椰子的话，里面的椰肉可以用来煲汤，或者切椰蓉椰丝来做馅料，也可以当零食直接吃。
1、首先新鲜椰子，用刀在顶部切开；
2、然后打开以后把里面的椰青水倒出来；
3、接着把准备好的椰浆和椰青倒入国内 再加入吉利丁份和适量的糖；
4、随后用小火把粉完全稀释就行，不用煮开；
5、好了以后倒入椰子里 多余的可以自己倒入其他的小器皿里 稍微冷一点了就放入冰箱冷冻。
6、最后大约半小时到一小时以后就可以品尝了。
1.先喝椰子汁
椰汁是一种营养美味的天然果汁，可是无论是新鲜的青椰还是超市里去了皮的椰子，想要吃到美味的椰汁都不是件容易事，其实吃椰汁是有方法的，青椰吃之前要去掉蒂部的外皮，你会发现所有的椰子都有3个小孔，其中有一个是通向椰子内部的，另外两个孔则是假孔，可以先用牙签或筷子戳几下试试，真孔只有一层果肉阻挡，轻松就能破开，就能用吸管来拿吸食可口的椰汁了。
2.再取椰子肉
很多人都只知道吃椰子汁，却不知道其实椰子肉也是一种不可多得的美味，把椰子汁吸食干净后可用刀直接剖开椰子的外壳，再用勺子或小刀就能轻松把椰子果肉拿下来，可做水果吃，只是口感较差，不过加适量的水再用料理机打成椰奶却是美味。
椰子饭本来就是熟的，吃的时候只用蒸就好了，但是最好是在蒸十分钟后，用刀切成小片的再蒸，那样才能使中间的米饭热透，口感更佳，营养更好吸收。
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
准备食材。
步骤/方式3
鸡蛋打散，加入白糖、纯牛奶搅拌均匀。
步骤/方式4
打开椰子，将椰汁倒入大碗中，取100克兑入鸡蛋液里搅拌均匀。
步骤/方式5
调好的椰奶蛋液倒回椰子中。
步骤/方式6
包上保鲜膜，水开后大火蒸30分钟。（根据椰子的大小 调整时间）
步骤/方式7
开吃。