食材明细
南瓜、面粉、泡打粉、干酵母、红豆沙、水、糖。
1、步骤：1.准备面粉、南瓜、糖、泡打粉、干酵母、水（用量根据个人要做的成品量自行调整）。
2、2.我们要和两个面团。将面粉、泡打粉干酵母分别放入两个器皿里搅拌均匀。
3、3.南瓜洗净、掏瓤、切块，放入蒸锅蒸熟。用勺子将南瓜肉挖出来，捣成泥。
4、4.将南瓜泥放入A器皿，将糖放入B器皿，分别加水和成光滑的面团。盖上薄膜等待发酵。
5、5.将发酵成2倍大的两个面团分别排气，再次揉面10分钟。
6、6.用擀面杖将两个面团擀至形状大小差不多的两个面皮。将两个面皮重叠，裹成竖条状。
7、7.根据个人需求切剂子。 8.做馒头的准备工作就差不多了。包包子的话，要将剂子擀成外薄内厚的面皮，中间放入红豆沙，捏成自己喜欢的形状。但是要把口子收紧啊，要不然蒸出来豆沙会漏出来的。
8、做成生坯以后放入蒸锅再醒20分钟。大火蒸15分钟。关火10分钟后再开锅。唯一的一张图片只有中间的是豆沙包，其他的都是做生坯的时候被我一巴掌拍扁的馒头。。。。。。
用料
普通面粉（白色） 100克
温水 20克
牛奶 40克
酵母 1.5克
糖 7克
面粉（黄色面团） 100克
蒸熟南瓜泥 40克
牛奶 30克
酵母 1.5克
南瓜双色花卷的做法
先将白色面团中的酵母加20克温水搅匀，加糖、牛奶搅匀，倒入面粉中搅散，揉成光滑细腻的面团。再将黄色面团材料混合揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体两倍，排气，揉匀
案板上撒些面粉，双色面团分别擀成厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的长方形面片，先在白色面片上刷一层油
将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油，上下修齐，（修齐后上下宽度18厘米左右）
从下向上卷起
将两头不规整的切掉，（切掉后的长度约23厘米左右）
用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚
两个面胚的尾部相对，接触面抹点水
用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了
用刀切出4个花瓣
全部做完
放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘米高的水，开小火将花卷生胚醒发约20分钟，让冷水慢慢升温，醒发时间不开盖哈，我用的蒸锅直径是28厘米，如果蒸锅小点就要多加水，或在其它温暖处醒发
醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟关火，焖4分钟即可
松软香甜的花卷来了
用白面做一半发面，再用蒸熟的紫薯泥发一半面，或用紫薯粉也行。白发面揉成长方型大面片，再紫发面做成白发面一样大的面片，重叠卷成大面卷，切成斫需形状，二次醒发，放蒸锅蒸熟即可
用料
面粉 500克 熟南瓜泥 200克 酵母 5克 白砂糖 10克 清水 适量
南瓜花卷馒头的做法
准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
揉成光滑面团进行发酵
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
发酵好的面团拉开里面如海绵
排气分割成两分，取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片
表面刷一层油
从一侧卷起
切割成“V”字状的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
用料
白色面团：
中筋面粉 100克
温水 50克
酵母 1克
黄色面团：
玉米面 40克
面粉 60克
温水 50克
酵母 1克
做法步骤
1、先来做白色面团，将酵母加入温水搅拌至融化
2、加入面粉，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团。
3、黄色面团按照相同步骤做好。
4、做好的两个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
5、松弛好，先取白色面团擀开成长方形面片。
6、在将黄色也擀成一样大小的面片
7、将两个面片叠在一起
8、从一侧卷起来
9、将两头不规整的切掉
10、剩余的切成4CM宽的小段
11、放入温暖处发酵至2倍大
12、直接冷水起锅，水开后蒸10分钟左右，焖2分钟取出即可
主料
面粉
500克
辅料
酵母
5克
水
250克
胡萝卜
1根
步骤
1.胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
2.酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。
3.将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。
4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5.用刮板在面块中间压一道。
6.将面块两边拉长。
7.将两头压在面团下面，整理好形状。
8.生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
、分别将白色面团及黄色面团的用料准备好备用
2、将南瓜泥去皮切成小块放入蒸盘选择【普通蒸模式100度20分钟】，用勺子捣成泥晾晾备用
3.
酵母倒入碗内，倒入温水搅匀融化，面粉加糖混合，一点点倒入酵母水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、 面粉、糖、酵母混合，然后倒入南瓜泥，揉至成
光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、
发酵结束，用手将面团揉一会进行排气，分别擀成长方形饼皮，将两个饼皮叠落在一起(哪个颜色放上面都可以)，用擀面杖稍微擀一下，粘合~
主料
面粉
500克
辅料
酵母
5克
水
250克
胡萝卜
1根
步骤
1.胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。
2.酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。
3.将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。
4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5.用刮板在面块中间压一道。
6.将面块两边拉长。
7.将两头压在面团下面，整理好形状。
8.生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
主料： 咸蛋黄10个，肥猪肉400克，绿豆沙200克，鸡蛋2个，白糖300克，面包糠60克，生粉10克，生油750克（耗油50克）。
做法：1、将肥猪肉一大块用刀切开，切成规格为长6.2厘米、宽11厘米的薄片。然后用大碗一个，先放入少量白糖作垫底，再把肥肉片逐片放上，在每片的间隔放上白糖，进行腌制24小时后，将肥肉片逐片取出，去掉粘附的白糖，用开水烫过捞干待用。
2、先将咸黄蛋放进蒸笼炊熟，然后把腌好的肥肉片摊开，再将绿豆沙分成5份铺上抹平，放进咸蛋黄2个，将咸蛋黄按横排列，卷成长筒状，制成5条，蘸上生粉便成咸蛋卷，待用。
3、将鸡蛋液放进碗内，用筷子搅拌均匀待用。再将炒鼎洗净烧热，倒入生油，候油热至约160摄氏度时，把咸蛋卷蘸上鸡蛋液，粘上面包糠，用手稍压实，放进油中炸至金黄色捞起，把每条用斜刀切成斜筒状，盛在餐席间即成。
金龙鱼麦芯小麦粉250克
酵母3克
红薯泥50克
花生油5克
黑芝麻4克
辅料
温水110克
步骤1
把所有的食材备齐并且称重。
步骤2
把红薯洗净后，去皮切薄片，放入锅中蒸15分钟后，取出碾成泥状，把称重的125克麦芯小麦小麦粉，加温水45克和红薯泥和成面团。
步骤3
再把剩下的125克麦芯小麦粉，加65克温水和成面团，把两块和好的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
步骤4
醒发好的面团组织呈蜂窝状。
步骤5
把醒发好的两块面团排气揉匀后。
步骤6
用擀面杖把两块面团，擀成一块尽量大的长方形薄面片。
步骤7
把白色的面皮摞在黄色的面皮上。
步骤8
硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。
步骤9
面皮上均匀地撒上黑芝麻。
步骤10
从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。
步骤11
把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。
步骤12
然后把两个面卷叠在一起。
步骤13
取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
步骤14
依次做好所有的花卷，稍微整一下型就可以。
步骤15
把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
步骤16
把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。