杂粮煎饼做法? 杂粮煎饼的做法?

2024/10/15 13:47:16 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
杂粮煎饼做法? 杂粮煎饼的做法?

一、杂粮煎饼做法?

— 食材清单 —

主料:杂粮粉100克

辅料:清水180克,生菜少许,火腿肠1根,油条1根,甜面酱少许,葱花适量,黑芝麻少许,盐少许,食用油少许

— 烹饪步骤 —

1· 准备好所有食材

2· 杂粮粉加水,加少许盐,调成可流动性面糊,无干粉状态。

3· 平底锅滴入少许食用油,全程中小火

4· 舀入三勺面糊

5· 待边缘面糊稍微凝固,磕入一个鸡蛋

6· 用刮刀抹散

7· 撒葱花,撒黑芝麻

8· 翻面,刷上甜面酱

9· 摆上火腿肠,油条,生菜,关火

10· 卷起来

11· 装盘

12· 太香了

二、杂粮煎饼的做法?

配方:

1. 粗粮面粉:300克

2. 冷水:适量

3. 盐:适量

4. 食用油:适量

做法:

1. 将300克粗粮面粉放入大碗中,加入适量盐,并慢慢加入冷水,不断搅拌,直至面团变得柔软且易于搓捏。

2. 将揉好的面团揉成长条状,等待10分钟左右,使其稍微松弛一些。

3. 取出一小块面团,放在砧板上,用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆形面饼。

4. 在平底锅中倒入适量的食用油,用中火加热,待油温升至6-7成热时,将擀好的粗粮饼放入锅中,煎至两面呈金黄色即可。

5. 出锅前可以在饼上撒上一些芝麻或葱花等调料,增加口感。

三、杂粮煎饼做法杂粮炒饭?

步骤/方式一

用料

糙米(生重) 50g

鸡胸肉 50g

全蛋 1个

蛋清 1个

香菇 2朵

口蘑 2朵

彩椒 80g

青椒 50g

紫甘蓝 30g

绿甘蓝 30g

洋葱 50g

综合蔬菜粒 60g

橄榄油 2g

盐 适量

准备材料

步骤/方式二

蔬菜切丁,2个鸡蛋去掉一个蛋黄

步骤/方式三

鸡胸肉切丁,用料酒生抽腌制15分钟

步骤/方式四

打散鸡蛋,把糙米饭泡在鸡蛋液中

步骤/方式五

热锅后刷薄油,把鸡胸煎至变色

步骤/方式六

盛出备用

步骤/方式七

不用清洗锅,直接炒香洋葱

步骤/方式八

加入所有蔬菜翻炒

步骤/方式九

盛出蔬菜备用

步骤/方式十

稍微清洗下锅,重新热锅后刷薄油连同蛋液一起翻炒糙米饭

步骤/方式十一

鸡蛋炒熟后加入鸡胸肉接着翻炒

步骤/方式十二

加入蔬菜翻炒

步骤/方式十三

出锅前加适量盐调味

四、杂粮煎饼的酱料做法?

一个标配的杂粮煎饼都放什么呢?让我们大家一起揭晓一下

鸡蛋、秘制酱、薄脆、葱花、辣椒油、八宝菜、煤气、面粉、杂粮。 平分到一个煎饼上的成本就是: 1、鸡蛋:4-4.5元一斤,大概0.5元一个2、秘制酱:这是我们自己做的,成本在0.1元 3、薄脆:自己做成本很低,如果再外面定做的话大概0.3元4、葱花、八宝菜、香菜、煤气:0.6元 5、面粉:50斤一袋的中筋面粉卖80元,我们教程上都是以350克也就是7两面为例,一般能摊出来8个左右,6、杂粮:杂粮有绿豆面5元一斤、黄豆面4元一斤、小米面5元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4元一斤、荞麦面5元一斤、高粱面5元一斤。杂粮里面以玉米杂粮为主,其他的杂粮为辅

五、杂粮煎饼酱料的做法?

1、豆瓣酱、花生酱、黄豆酱、鸡粉、十三香、耗油、花生酱、酱油、海鲜酱、淀粉、盐、糖。

2、准备一斤水,煮沸,取两勺郫县豆瓣酱剁碎,加入水中。

3、再加入两勺鸡粉,一勺十三香,两勺海鲜酱、一勺花生酱、两勺黄豆酱。

4、将以上调料搅拌均匀,煮开之后加入稀释的淀粉,慢慢加入,直至锅中的酱料变成糊状即可,如果颜色不够,可以用酱油添色,味道太咸可以加点糖。

六、杂粮煎饼饼干的做法?

小米面,绿豆面,面粉放入盆中1:1:1来兑入

2

其它小料准备齐

3

用温水和稀糊静置10分钟

4

提前预热薄饼机,用勺子舀适量面糊,在用推板推平

5

在上面磕鸡蛋推平鸡蛋

6

放适量葱碎和香菜碎

7

用木铲翻过来,上面均匀抹上调味酱

8

喜欢吃油条可以放上裹成卷就完成了

9

裹好切开食用

10

也可以不放油条叠成方块即可

七、杂粮煎饼的家常做法?

首先,准备好杂粮粉、水和油,将粉和水搅拌均匀成糊状,然后将平底锅加热,倒入适量油,待油热时将糊状物倒入锅中,煎至两面金黄即可。

如果想要口感更佳,可以加入些许盐、葱花或其他调味料,也可以根据个人口味加入适量的蔬菜或肉类。

此外,自制杂粮煎饼更为健康,含有丰富的膳食纤维和营养素,有助于改善身体健康。

因此,自制杂粮煎饼的家常做法非常简单易懂,食用后还能获得很多健康益处,非常值得尝试。

八、正宗杂粮煎饼的做法?

1· 先将面粉杂粮粉加少量水调成浆糊状,向同一个方向搅拌几分钟,为了使面粉上劲儿不易破,然后盖保鲜膜静置10-15分钟,面粉比例不一定按食谱那么严格,多点儿少点儿都没有关系的。

2· 再此期间准备配料:黄豆酱、甜面酱、腐乳汁、香菜香葱切碎备用。

将面糊加水调成酸奶稠度,调匀,(这个量大概是4-5个煎饼的量,不过还要看你的锅有多大,我使用的锅直径32cm)

3· 中火温,锅底擦油,将适量的面糊舀到锅中抹匀

4· 定型后放鸡蛋,把鸡蛋抹匀后撒上黑芝麻、适量的香菜、香葱碎。看鸡蛋定型状态及火候将煎饼翻面,依个人口味抹上调料,撒上香菜香葱碎。

5· 长方形烤盘操作,先摊面糊,面糊定型打鸡蛋,刷平撒黑芝麻香葱香菜,鸡蛋定型翻面,刷调料,撒香菜香葱,卷菜等,开吃

九、天津杂粮煎饼做法?

第一步

1、油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀;

2、将水油混合液体倒入称出的面粉中;

3、揉成光滑的面团,

4、把面团擀成尽可能薄的面片,用刀切成大小相适的长方形每块面片中间纵切两道口子;

5、锅中放油

6、油热后放入面片;

7、正反面炸成金黄色;

8、夹出待用

第二步

杂粮煎饼的制做(此材料可做三个杂粮煎饼)

材料:中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克

饼中夹馅:脆饼、鸡蛋、甜面酱、辣酱、榨菜、香菜等各适量

做法

1、面粉和玉米粉混合放入容器中,加水

2、搅拌成滴落状的稀面糊

3、准备好馅料,榨菜、香菜切碎;

4、煎饼机预热,舀一大勺面粉糊放要煎饼机上;

5、用附送的竹蜻蜓将面糊均匀的刮平;

6、等面糊表面烧干;

7、打上一个鸡蛋;

8、用附送的木铲把鸡蛋搅散刮开;

9、饼表面均匀抹上甜面酱;

10、撒上香菜、榨菜碎,

11、将饼翻起三分之一;

12、在翻起处抹上少许辣椒酱;

13、放上脆饼;

14、两边向内折入;

15、然后卷起;

16用刀对半切开即可

十、兔子杂粮煎饼做法?

阿不妈

做煎饼,是我的强项,呵呵。因为从小就会嘛,但用平底锅做煎饼,还是头一回哈。相信我的技术,可以做的很好滴,一起来看看偶做的兔子煎饼吧

主料 2种

面粉

200g

鸡蛋

1个

辅料 3种

油适量

盐适量

葱适量

烹饪步骤 11步

步骤1

准备的材料有:面粉,鸡蛋和香葱

步骤2

香葱切沫备用

步骤3

鸡蛋打到面粉中

步骤4

葱花也放进去,加适量盐

步骤5

加适量清水拌匀

步骤6

平底锅加适量油热锅

步骤7

用勺子挖面液放入平底锅

步骤8

动作要快,一锅可以煎八九个饼

步骤9

煎到约2分钟左右,翻个身继续煎

步骤10

两面都煎到焦黄即可出锅

步骤11

一点都不沾锅,外焦里嫩哈