酸梅汤的做法? 桂花酸梅汤的做法?

2024/10/12 21:25:30 作者:佚名 来源:伊秀娱乐网
酸梅汤的做法? 桂花酸梅汤的做法?

一、酸梅汤的做法?

一,桂花酸梅汤

桂花酸梅汤的配方:乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

二,老北京酸梅汤

材料:乌梅、桂花、白糖。

做法

1、乌梅用凉水浸泡后捞出,这样做是为了去除杂质和异味,再用温开水浸泡少许。

2、中火上锅,锅未开时放入桂花。开小火熬煮,待颜色变深后,关火,倒进容器。

3、再加入温开水,水量比第一次要少一点,继续用小火熬煮。

4、煮好后,倒入容器。自然放凉,加入绵白糖搅匀后,即可。(酸梅汤怎么做?上面就是比较完整一个步骤,赶紧学起来!)

三,丁香酸梅汤

材料:乌梅256克,山楂4克,陈皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克。 

做法

1、将乌梅,山楂洗净后,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

2、备清水约11公升,把药包投入水中,用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟,除去药包,静置沉淀,滤出汤汁,加入白砂糖即可饮用。

二、桂花酸梅汤的做法?

  方法1  材料:  乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)  制作的过程:  第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。  第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。  第三步闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。  关键的步骤:  放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。  之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。  方法2  原料:  乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。  做法:  首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟  然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。  最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。  方法3  材料:  乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。  做法:  1.乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。  2.冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。   3.晾凉捞出材料。  4.放入水壶冰镇。  喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!  做法4  配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。  1、把原料放入清水中冼净;  2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;  3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。  4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。  煮好的酸梅汤凉凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。

三、桃花酸梅汤的做法?

主料

乌梅150克

山楂片150克

甘草10克

桃花 10克

糖桂花15克

辅料

冰糖适量

做法步骤

1.用一个盆,将乌梅,山楂,甘草,炮制三十分钟,一定要充分泡发。

2.然后在锅内加入,一千克水,用大火烧开下入乌梅,山楂,甘草,桃花,小火煮三十分钟,倒入冰糖,稍煮一会,点糖桂花或蜂蜜即可。

四、酸梅汤西米露的做法?

酸梅汤

备料:乌梅50克、山楂50克、甘草6克、桂花10克、冰糖50克、水3200毫升。

做法:把乌梅清洗干净放在碗中加入清水浸泡变软备用。山楂洗净放在盆中加入清水泡软备用。甘草洗净备用。

锅中倒入清水,加入乌梅、山楂片和甘草大火煮开,把桂花放在纱布中 包好放入锅中,转中小火焖煮40分钟,加入冰糖继续焖煮10分钟,关火晾凉,放在冰箱中冷藏3个小时,取出即可食用。

芒果西米露

备料:西米50克、芒果2个、牛奶250克、糖适量。

做法:把西米清洗干净放在锅中,加入清水大火煮开,转中小火焖煮熟透,捞出放在凉水中浸泡1个小时备用。

芒果去皮去核切成丁把泡好的西米捞出放在芒果中,加入糖和牛奶搅拌均匀,放入冰箱冷藏1个小时,取出即可食用。

五、枇杷酸梅汤的做法?

配方:乌梅15粒,枇杷5颗,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升。

做法

1、乌梅、山楂、枇杷冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅、山楂、枇杷倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

六、摆摊酸梅汤的做法?

所需材料

乌梅25g、干山楂50g、陈皮2g、甘草2g、洛神花12朵、红片糖适量(看个人口味,喜欢甜就放多点)以上材料超市和药店都可以买得到

制作步骤

1、将除了红片糖以外的材料倒入碗中用清水清洗干净,反复洗多几遍,捞起再用清水浸泡15分钟。

2、将泡好的材料一起倒入锅中,浸泡出的水就不要了,再加入适量的清水(如果有条件用纯净水会更好哦),大火煮开后,转小火煮30分钟左右,快出锅前放入红片糖。

3、滤汁、取汤汁,即可饮用。(如果觉得太浓,可以把渣重新倒入锅中煮出汤汁,和第一次的汤汁混一起)还可以加入柠檬汁,干桂花等调味哦,我这里就没有再加了,一样好喝。

放凉后装入小瓶子里冷藏几小时,口感会更佳哦

七、酸梅汤梅子的做法?

1.

把罐子洗净,消毒。然后把梅子洗干净,晾干水再放入罐中,加上白砂糖。封紧盖子,腌三四天。

2.

三四天后白糖几乎都化成了很酸的液体,这时可以把液体倒尽到一个消过毒的罐子里,密封。

3.

然后再把准备好的两斤白砂糖倒入已经有点瘪的梅子里,继续泡。泡到梅子重新涨起来就可以吃了!

4.

特制酸梅汤:把之前收好的梅汁舀一勺到杯子里,再从泡着梅子的罐子里舀出一勺比较甜的

八、自制酸梅汤的做法?

主料:

乌梅(30g)

陈皮(15g)

薄荷叶(5g)

桂花(5g)

老冰糖(30g)

辅料:

山楂(20g)

甘草(15g)

桑葚(20g)

洛神花(15g)

做法:

1. 准备好原料

2. 把乌梅、甘草、 陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下,任何泡10分钟左右!

3. 他们家还送了布袋,把食材装在布袋里面,这样煮好以后汤就很好没有原料渣子,一次煮一袋就够了。

4. 锅里倒入2L的清水,把原料包放在锅里用大火烧开,然后转小火煮30分钟。

5. 放入古家湾店铺送的老冰糖,再煮10分钟。

6. 把原料捞出来,然后把酸梅汁倒在碗里,加入桂花即可

九、鲫鱼酸梅汤的做法?

用料 乌梅 26g 干山楂片 11.5g 干陈皮丝 6g甘草 0.4g(我就放了一片,也可以不放)洛神花 0.6g(没买,所以我没放,其实这个可以选用)冰糖 100g 水 1.5L—2L自制酸梅汤的做法 1、称量好所有原料。2、干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质,其他原料混合起来冲洗干净即可。放入锅中,倒入水,浸泡半小时也好,直接煮也好,都可以的。当然,有时间的话浸泡半小时更好。(如果有纱布包的话,把这些材料放纱布包里,没有的话,酸梅汤煮好用筛网过滤一下,一样的。)3、大火煮开后转小火煮半小时,也可以多煮一会儿。关火后趁热加入冰糖,糖会自己融化掉的。4、待酸梅汤冷却去渣,倒入瓶内冰镇,味道更好。1、有的乌梅烟熏味很重,那就在清洗的时候多泡半个小时,去去烟熏味。2、酸梅汤乌梅和山楂是必不可少的,洛神花是选用的,加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。甘草加多了会发苦,所以少许即可,如果不喜欢可以不放。3、熬酸梅汤最好不要用铁锅,因为酸梅汤酸性很强,容易腐蚀金属。4、喜欢干桂花的,在酸梅汤关火后撒入,个人不喜欢撒桂花的。5、糖量!这是很多人关注的,我放了100g冰糖,真的不甜啊。因为一般都是冰镇喝,甜度比热的下降的。6、建议用太古的金黄片糖,味道很赞的。

十、酸梅汤的做法是?

步骤:

1. 将酸梅洗净,用刀轻轻切开,去掉核。

2. 将酸梅放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸。

3. 煮沸后转小火,继续煮约5分钟。

4. 加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全溶解。

5. 继续煮约10分钟,直到酸梅汁变浓稠就完成了