可以做吐司面包,蛋挞,花卷都行的。
aca面包机做面包配方:
1、油:2大勺(最好先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)
2、盐:1/3小勺
3、糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺
4、鸡蛋:1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶:105ml-110ml
6、面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母:1小勺
9、烧色:浅
用aca面包机附带的勺子
天然酵母葡萄干面包,用料:白神酵母4克,金像面包粉160克,低筋面粉40克,盐2,1/2克,细砂糖20克,蛋20克,水110克,黄油20克,葡萄干50克。
做法:
1.A里的酵母和温水放在一起混匀后,静置10分钟。
2.B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起,揉至面筋扩展表面光滑。
3.加入黄油揉至扩展阶段后,加入沥干水分的葡萄干揉匀。
4.将面团放温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成60克/个或30克/个,滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后,压薄底边,30克的面团顺短边整成橄榄形,两个一组合在一起,两头捏紧,排在烤盘上;60克的面团顺长边整成橄榄形,放在烤盘上。
7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
8.发酵结束——30克的面团表面刷蛋液;60克的面团表面刷蛋液,用利刀在中间切口,切口处挤入软化的黄油。
9.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
美的面包机食谱:
是美的公司专门为初用面包机的用户制作的,里边详细讲解了不同面包做法和配料。
普通面包的做法:
材料:
250ML的盒装牛奶、1/2小勺盐、4大勺白沙糖、色拉油2大勺、鸡蛋2只、高筋面粉3杯、酵母1.5小勺。
做法:
1)牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油;
2)把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母;
3)把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始。
4)等待面包机工作完成,面包也就成了。
诀窍:
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减。
投料顺序:纯牛奶150g、鸡蛋60g、淡奶油84g、盐3g、白糖40g、玉米油16g、高筋面粉330g、耐高糖酵母粉4g;
做好的面包放凉以后,被我切成片,内部组织都很细腻,而且面包片柔软。我当时还很奇怪,为什么三年前做的面包感觉没有这么好呢,早知道面包机一键式就这么棒,我还费劲整型干嘛啊!这多省事啊,把料称好了往面包机桶里一放,按个启动,自己该干嘛就干嘛去了,太适合我了!
买美的的面包机 不如买aca的面包机,人家研究面包机有几十年历史了。你可以去了解下。
面包机食谱配料:
高筋面粉1/2杯(385g) 温开水264.4g 盐1小勺(3.9g)糖2大勺(24g)脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)奶油2大勺(30g) 酵母3/4小勺(2.1g)鸡蛋1只蜜红豆150g
东菱面包机有以下几种食谱:
1、全麦面包
配料为750克,水为1杯+3大勺全麦粉,1/4杯植物油 ,2大勺盐 ,1小勺红糖 ,4大勺奶粉,3大勺 面包粉,3杯干酵母,1+1/2小勺。
适用程序:全麦面包
2、快速全麦面包
配料为750克,水1杯+3大勺全麦粉,1/4杯植物油,2大勺盐,1小勺红糖,4大勺奶粉,3大勺面包粉,3杯干酵母,1+1/2小勺。
适用程序:快速面包
3、健康面包
配料为750克,水1杯+3大勺全麦粉,2/3杯植物油,2大勺盐,1小勺红糖,1大勺面包粉,2+1/2杯 干酵母,1+1/2小勺。
适用程序:全麦面包
4、玉米面包
配料为750克,玉米面包预拌浓缩粉,1+2/5,面包粉7/8杯,干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉。
适用程序:法式面包
东菱面包机是广东新宝电器股份有限公司旗下产品,始创于1995,公司以"东菱"为核心品牌。专业生产、研发、销售电热水壶、食品料理机、咖啡壶、打蛋机、面包机、多士炉、微波炉、电烤箱、油炸锅、电烫斗等时尚小家电,产品95%出口海外发达国家,是享誉全球的厨卫小家电基地,其中电热水壶、咖啡机是国内最大的出口商。
1、面包:以小麦粉为主要原料,经过分割、成形、醒发、冷却等工序制成。使用面包机就能自动完成制作面包的工序,方便快捷。对于很多人来说,面包机都是不可或缺的。每日用它来做面包,能丰富自己的早餐。
2、酸奶:以牛奶为原料,通过添加益生菌发酵而成。它不仅可以用酸奶机做,也可以用面包机做。如果平时爱喝,不妨get起食谱,动手试试。
3、米酒:以糯米为主要原料,通过发酵而成,酿制工艺简单,含酒精量低,对孕妇或者哺乳期女性都有好处。它可以用面包机做。
美的面包机食谱:是美的公司专门为初用面包机的用户制作的,里边详细讲解了不同面包做法和配料。